Table of Contents
Diyabeti yöneten bireyler için, bakkal dükkanı aisles karmaşık bir bulmaca gibi hissedebilir ve özellikle de un tortillas gibi temel yiyeceklere yol açabilir.Bu çok yönlü etiketler, kahvaltıda şekerlemeleri ve akşam yemeği takozlarını korumak için çok önemli bir beceridir. Ancak, tüm tortillalar eşit değildir ve yanlış seçimin diyabet yönetiminde istenmeyen kan şekeri artışlarına ve komplikasyonlara yol açabilir.
İyi haber şu ki, doğru bilgi ve dikkatli bir göz ile, yıllarca diyabete uygun olmayan bir şekilde teşhis edilen ya da bu etiket hazırlayıcı yeteneklerinizi dönüştürebilecek gizli malzemeleri anlamak için sizi her yönüyle takip edecek.
Neden Diabetics için Etiket Okuma Maddeleri
Şeker hastalığınız olduğunda, vücutnız kan şekeri seviyelerini doğru bir şekilde düzenlemeyi başarır, çünkü yeterince insülin üretemez veya hem acil rahatsızlık hem de uzun süreli sağlık komplikasyonlarını etkili bir şekilde kullanabilirsiniz.
Okuma etiketleri sadece karbonhidrat saymakla ilgili değil, bu kesinlikle önemlidir. Bir gıda ürününün tam beslenme profiline, lif türü, malzemeler kalitesi ve diğer tüm tahıllar ve daha yüksek fiber içeriklerle yapılan potansiyel varlığı, şekerlerin ve daha fazla kademeli olarak kan şekerinize bağlı olarak daha fazla farklı etkilere sahip olabilir.
Ayrıca, etiket okuması pazarlama tuzaklarından kaçınmanıza yardımcı olur. Gıda üreticileri genellikle "doğal" "multigrain" veya "tüm tahıllarla yapılmış" gibi hitap eder, ancak mutlaka bir diyabet dostu ürünü göstermez. - ön paket iddialarının ötesine bakmak ve gerçek beslenme verilerini ve malzemeleri incelemek için, akıllı pazarlama taktikleriyle yanlış yönlendirilen bir tüketici haline gelir.
Beslenme Gerçekleri Panelini Hazırlayın
Beslenme gerçekleri paneli, herhangi bir paketlenmiş gıda ürünü hakkında birincil hedef bilgi kaynağınızdır. Diyabetler için un tortillas seçme, bu panelin birkaç önemli unsuru özel dikkati hak eder. her bileşeni yorumlayabilmeniz için, her bileşeniniz arasındaki karşılaştırmaları anlamanıza yardımcı olacaktır ve kan şekeri yönetim hedeflerini en iyi şekilde destekleyen seçeneği seçin.
Servis Boyut: Tüm Hesapların Vakfı
Beslenme gerçek paneline başka bir sayıya bakmadan önce, hizmet boyutunu tanımlamak. Bu genellikle üstte listelenir ve "1 tortilla (43g)" veya "2 tortillas (56g) olarak ifade edilebilir. Tüm beslenme bilgileri bu hizmet büyüklüğüne dayanıyorsa, bu nedenle belirtilen miktardan daha fazla veya daha az yemek yemeyi plansanız, hesaplamalarınızı buna göre ayarlamanız gerekir.
Birçok kişi, hizmet boyutlarının eşdeğer olup olmadığını ilk kontrol etmeden ürünleri karşılaştırmanın hatasını yapar. Bir marka, hizmet boyutlarına bakılmaksızın, ürünleri eşit bir şekilde karşılaştırmanıza olanak sağlar. doğru karşılaştırmalar yapmak için, değerlendirmenizi standartlaştırmanız gerekir.
Ayrıca, birçok tortillanın aslında bir yemekte tüketeceği konusunda gerçekçi olun. Servis büyüklüğü bir tortilladır, ancak genellikle iki tane tontounuz için kullanmanız gerekir, tüm beslenme değerlerini kan şekerinizde anlamanız gerekir.Bu dürüst değerlendirme, şeker alımınızın en yüksek seviyedeki azaltılmasını önler.
Toplam Carbohidratlar: İlke
Diyabetikler için, toplam karbonhidrat içeriği, sağlık ekibiyle ilgili en kritik sayının kişisel karbonhidrat hedeflerini belirlemesini sağlar, ancak birçok insan yemek için yaklaşık 45-60 gram karbonhidrat hedefine sahiptir.
Un tortillas'ı değerlendirince, servis başına daha düşük toplam karbonhidrat miktarı olan seçenekleri arayın. Tipik bir un tortilla, fiber içerik ve malzeme kalitesine bağlı olarak 15 ila 30 gram karbonhidratdan herhangi bir yere odaklanamaz. Küçük tortillas doğal olarak daha az karbonhidrat içerir, bu yüzden boyut seçimi ile kontrol etmek etkili bir strateji olabilir.
Toplam karbonhidrat sayısının birkaç alt kategori içerdiğini anlamak da önemlidir: diyet fiber, toplam şekerler (her iki doğal ve ek şekerler içerir), ve diğer karbonhidratlar da benzer.Bu alt kategoriler kan şekeri üzerinde farklı etkiler vardır, bu yüzden sadece toplam karbonhidrat sayımından daha derin bakmak zorundasınız.
Diyetsel Fiber: Kan Şeker Ally
Diyetsel fiber, vücudunuzun tamamen sindiremeyeceği bir tür karbonhidratdır, bu da kan şekeri seviyelerini diğer karbonhidratların yaptığı şekilde yükseltmiyor demektir. Aslında, fiber diğer karbonhidratların sindirimi ve absorbsiyonunu yavaşlatır, daha keskin bir artış yerine kan şekerinde daha kademeli bir artış gösterir.
Tortilla etiketleri okurken, hizmet başına en az 3 gram fiber ile ürünler ara, daha da iyi olsa da, diyabet veya sağlık bilinçli tüketiciler için tasarlanmış bazı uzmanlık tortillaları 5, 7 veya daha fazla gram fiber per tortilla içerir. Bu yüksek fiber seçenekleri genellikle tüm tahıl unları ile yapılır, ek olarak fiber veya sül fiber veya terapötik un gibi alternatif unlar.
Birçok diyabet, tüm şeker örgütleri tarafından resmi olarak onaylandığında, toplam karbonhidrat gramından bir tortilla'yı 20 gram toplam karbonhidrat ve 5 gram fiber ile aynı yiyeceklere tepki verebilecek şekilde kullanmasına yardımcı olur.
Şekerler ve Eklenmiş Şekerler: Hidden Culprits
Beslenme gerçekleri paneli şimdi toplam şekerler arasında ayrım yapıyor ve şekerler ekledi, bu özellikle diyabetikler için faydalıdır. Toplam şekerler hem doğal olarak meydana gelen şekerler hem de işlem sırasında eklenenler tam olarak ne gibi seslenir: tatlılar doğal olarak malzemelerde bulunan ürüne eklendi.
Un tortillas için, sıfır veya en az ek şeker görmek istiyorsunuz. Diyabet yönetimi hedeflerine karşı beslenme nedeni yoktur.
Diyetinizde birden fazla şekerin bile günde bir miktar şeker biriktirebileceğini unutmayın. 2 gram ek şeker, ancak ekmek, yoğurt, salatalık ve atıştırmalık barları da ek şekerler içeriyorsa, günlük 20-30 gram şeker tüketebilirsiniz. Amerikan Kalp Birliği, kadınlar için günde 25 gramdan fazla gram ilave şekerin, erkekler için günde 36 gramdan daha fazla gram eklenmemesini tavsiye eder, ancak şekerler için daha katı sınırlarla daha katı sınırlarla tavsiye edilir.
Protein ve Fat Content
Karbon şekeri yönetiminde en dikkat ederken, protein ve yağ da kan şekeri kontrolünde önemli roller oynar. protein ve yağ sindirimi yavaşlatır, bu da öğününüzdeki karbonhidratlara kan şekeri cevabının ortalanmasına yardımcı olabilir. Biraz protein ve sağlıklı yağ ile biraz daha az dramatik bir etkisi olacaktır.
Çoğu geleneksel un tortillas, hizmet eden minimum protein içerir. Piyasadaki bazı yeni ürünler whey proteini, pea proteini veya buğday proteini izole, 5-10 gram veya daha fazla pertilla sunan kaynaklardan elde edilir.
Yağ ile ilgili olarak, un tortillas genellikle servis başına 2-5 gram içerir, genellikle ek yağ veya suşit yağda kullanılan kısa yağlardan yapılır. Aşırı yağ istemiyorsanız, orta miktarda şeker panelinin çoğu şeker için sorunlu değildir. Sadece miktara göre sıfır olmalıdır.Suillas, çünkü zeytinyağı veya avokado yağı gibi sağlıklı yağlar ile yapılan şekerler, kısmen hidrojenli yağ veya aşırı miktarda doygun yağ ile yapılanlar için daha fazla risk alırlar.
sodyum
sodyum doğrudan kan şekeri seviyelerini etkilemezken, diyabet için hala önemli bir göz önünde bulundurun çünkü diyabet yüksek kan basıncı ve kardiyovasküler hastalık riskini artırır. Birçok un tortillas hizmet başına 200-400 miligram içerir, bu da çok fazla tortilla yemek ya da diğer yüksek dozlu yiyeceklerle birleştirebilirsiniz.
Mümkün olduğunda daha düşük sodyum içeriğine sahip tortillalar arayın, sağlık ihtiyaçlarınız için en iyi genel denge bulmakla ilgili olarak.Bazı markalar ürünlerinin indirgenmiş versiyonlarını sunar. Ancak, diğer önemli beslenme faktörlerini sadece daha düşük sodyum elde etmek için feda etmeyin - sağlığınız ihtiyaçlarınız için en iyi genel denge bulmakla ilgili.
Malzemeler Listesini Mastering the Materials List
Beslenme gerçek paneli sayısal veriler sağlarken, bileşen listesi size ne yediğinizin kalitesi ve doğası hakkında bilgi verir. Malzemeler kilo ile sıralanır, yani ilk madde miktarın en büyük miktarlarda mevcuttur ve sonraki malzemeler ürün kompozisyonuna değerli bilgiler verir.
İlk Malzemeler: Birincil Göstergeniz
Un tortillas için, ilk madde, lifin tüm buğday un, tüm tahıl un veya benzer bir bütün tahıl ürünü olmalıdır.Bu, tortillanın öncelikle tüm tahıllardan yapıldığını ve tahılların, mikropların ve endospermunu muhafaza ettiğini gösterir.
İlk madde "zenginlenmiş buğday un" ise, "wair un" veya "beyaz un", öncelikle rafine tahıllardan yapılmış bir ürüne bakıyorsunuz.Reined tahıllar, sadece nişasta uçları bırakarak, tüm tahıllarda bulunan tüm besinlerin yerini alır.
Sahte terminoloji konusunda dikkatli olun. "wair tortillas" etiketli bir ürün mutlaka tüm buğdaydan yapılmamıştır - tüm un buğdaydan gelir, bu nedenle bu terim aslında anlamsızdır. Benzer şekilde, "multigrain" sadece ürün bir tür tahıl içerir, ancak bu tahıllar her şey rafine edilebilir.
Malzemeler Eklemleme Listesi
Şeker birçok farklı isim altında madde listelerinde görünür ve gıda üreticileri bazen tek bir üründe birden çok tatlı türü kullanır. Bu uygulama, her tatlıyı ayrı ayrı listeler, "sugar"yı toplam şeker içeriği yüksek olduğunda bile ortaya çıkarmak için çok önemli.
Şekeri, kahverengi şeker, mısır rup, yüksek fütose mısır sirup, bal, agave nectar, messes, dextrose, maltose, sukrose, şeker, fuctose ve meyve suyu konsantre olarak listelenen bu malzemelerden herhangi birini görürseniz, özellikle de çok fazla kez veya ilk olarak, ürün kan şekeri kontrolünüzü olumsuz etkileyecek şeker içerir.
Diyabetler için en iyi un tortillas, ek şekerler içermemelidir. Eklem listesi basit ve basit olmalıdır, öncelikle un, su, petrol veya yağ, tuz ve belki de bir terk eden ajandan oluşur. Herhangi bir ek madde sadece tatlılık eklemek yerine açık bir işlevsel amaç hizmet etmelidir.
Preservatives ve Katkıları önlemek için
Birçok ticari üretilen tortillas, özellikle de diyabet gibi kronik sağlık koşullarını yöneten bireyler tarafından zararlı olmasa da, doku, görünüm veya kullanım özelliklerini geliştirmek için raf hayatını ve katkılarını genişletmek için koruyucular içerir.
Tortillas'daki ortak koruyucular, kalsiyum kehaneti, şeytani asit ve potasyum büyücülüğü içerir. Bu, kalıp büyümesi önler ve haftalar veya aylar boyunca taze kalmalarına izin verir, çünkü genellikle düzenleyici kurumlar tarafından güvenli olarak kabul edilirken, bazı insanlar bu sentetik koruyuculardan kaçınmayı tercih ederler.Eğer koruyucular hakkında endişeliyseniz, buzdolabında tortillas aramak için, hangi sıklıkta daha az koruyucuyu içerir.
Diğer katkı maddeleri, DATEM veya sodyum stearoyl lactyla gibi hamur durumları içerir, bu da doku ve işlenebilirliği geliştirir. Monoglycerides ve kazmalar birlikte karıştıran malzemelerdir: su, yağ, tuz ve belki de toz tozu.
Flourur Farklı Türlerini Anlamak
Tüm unlar kan şekeri eşit şekilde etkilemez ve farklılıkları anlamak daha iyi seçimler yapmanıza yardımcı olabilir. Tüm buğday unları tortillas için en yaygın tüm tahıl seçeneğidir ve beyaz undan daha fazla fiber sağlar. Daha düşük bir glycemik indekse sahiptir, yani kan şekerinde daha yavaş, daha yavaş bir artış sağlar.
Bazı uzmanlık tortillas, kan şekeri kontrolü için daha iyi olabilecek alternatif unlar kullanıyor. Almond un, protein ve sağlıklı yağlarda düşük, bu nedenle vitamin tortillalar için mükemmel bir seçim yapmak için idealdir.
Bazı ürünler diğer tüm tahıllarla tüm buğday unu, quinoa veya amaranth gibi karıştırıyor. Bu çokgrain karışımları, kan şekeri etkisi, kullanılan özel kombinasyon ve oranlara bağlı olsa da, her zaman çok fazlagrain ürünü varsaymak yerine, gerçek fiber ve karbonhidrat içeriğini kontrol etmek otomatik olarak üstündür.
Fats ve Yağların Rolü
Geleneksel un tortillas, yumuşak, pliable dokularına katkıda bulunan bir tür yağ içeriyor. Genel sağlığınız için kullanılan yağ türü, doğrudan kan şekeri etkilemez.Sekiz petrol, aokado yağı veya kanola yağı gibi tortillalar için bakın.Bu doymamış yağlar özellikle yüksek kardiyovasküler hastalık riski olan diyabetikler için önemlidir.
Gıda tedarikinden büyük ölçüde fazlanmış olsa da, aşırı miktarda yağ içeren ürünler de, küçük miktarlar genellikle kabul edilebilir olsa da, küçük miktarlar da.
Bazı tortillalar eklenmiş yağ olmadan yapılır, sadece unda doğal olarak mevcut olan yağ miktarına güvenilir. Bu yağsız tortillalar drier ve daha az pliable olma eğilimindedir, ancak belirli uygulamalar için iyi çalışabilir ve genel kalori alımı eğer bu bir endişe varsa azaltırlar.
Glycemic Index ve Glycemic Load
Etiketler hakkında temel beslenme bilgisinin ötesinde, glycemik indeks ve glymimic yükün kavramlarını anlamak, kan şekerinizi nasıl farklı tortillaların etkileyeceğini tahmin etmenize yardımcı olabilir.Bu değerler genellikle gıda etiketleri üzerinde baskı yapmazken, etiket hazır stratejinizi bilgilendirecektir.
Glycemik indeks (GI), karbonhidrat içeren bir gıdanın kan şekeri seviyelerini saf şeker veya beyaz ekmekle karşılaştırdığı bir sıralama sistemidir. Gıdalar 0 ila 100 arasında bir ölçek üzerinde sıralanırken, daha yüksek oranda şeker artışları gösterir. Low GI yiyecekler (55 veya aşağıda) sindirilir ve yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş GI-69)
Flour tortillas, rafine beyaz undan yapılmıştı tipik olarak yüksek derecedenmik bir indekse sahip, genellikle 70-80 aralığında, tüm buğday tortillas genellikle daha düşük bir GI'ya sahip olsa da, bu, belirli ürüne ve ne kadar iyi bir şekilde un zemine bağlı olarak değişir. Tortillas genellikle 70-80 aralığındaki alternatif unlar ile yapılır.
Ancak, sadece glycemic index, tam hikayeyi söylemiyor çünkü porsiyon büyüklüğü için hesap vermiyor. Bu, düşük bir GL'nin 10 veya daha az olduğu yer. Glycemic yükü hem karbonhidratın kalitesi (harp) hem de tükettiğiniz miktar.
Tortilla etiketleri okurken, hem karbonhidrat içeriği hem de 75 gram değerinde bir glimik yükü tahmin edebilirsiniz. 15 gram karbonhidrat ve yaklaşık 55 × 15 ⁇ 100 bir gram (toplama) ve yaklaşık 8 (55 × 15 ⁇ 100) bir gram şeker kontrolü için büyük bir beyaz un tortilla olduğunu gösterir.
Tortillas Farklı Türleri Karşılaştırmak
Tortilla pazarı son yıllarda önemli ölçüde genişletildi, geleneksel un tortillas ötesinde sayısız seçenekle. Farklı türleri karşılaştırmanın diyabet yönetimi ihtiyaçlarınız için en iyi seçimi yapmanıza yardımcı olabileceğini anlamanız.
Geleneksel Flour Tortillas vs. Whole Buğday Tortillas
Geleneksel un tortillas, rafine beyaz un ile yapılan geleneksel un tortillas, birçok insanın tercih ettiği yumuşak bir doku ve hafif bir lezzete sahip olsa da, kan şekeri etkisi onları diyabetikler tarafından normal bir şekilde düşük bir tüketim için kötü bir seçim yapar.
Tüm buğday tortillas önemli bir gelişmedir. Tamamen karbonhidrat miktarı içerir ancak önemli ölçüde daha fazla fiber sağlar - çoğu insan bu farklılıkları hızla birleştirir. Tüm buğday tortillas da rafine meslektaşlarından daha fazla vitamin sağlar ve faydalı bitki bileşikleri sunar.
Corn Tortillas: Farklı Bir Seçenek
Bu makale, sömertillas ile yapılan un tortillas'lara odaklanırken, genellikle unurtillas'tan daha az karbonhidrat içerler. Geleneksel mısır tortillaslar tüm tahıl kortillalarından yapılan rafine edilenden daha düşük bir tortillalar da vardır.
Ancak, mısır tortillas, özellikle ek lif ile yapılmış değil tüm buğday tortillalarından daha az esnektir ve yemek planlarınızı uygun hale getirirler, ancak her zaman mısır rafine undan yapılmış olmaları için etiket kontrol ederler.
Low-Carb ve Keto Tortillas
Düşük karbonhidratlı diyetlerin büyüyen popülaritesi, çeşitli stratejiler aracılığıyla bu azalmaya yol açtı: izole fiber kaynakları kullanarak, gluteni birincil bir bileşen olarak kullanarak veya proteini izole eden 15-25 grama kıyasla.
Diyabetler için, bu düşük karbonhidrat tortillalar mükemmel seçenekler olabilir, en az kan şekeri etkisi olan yemeklerden keyif almanızı sağlar. Ancak, bazı insanlar bu ürünlerde kullanılan yüksek fiber içerik veya özel fiber türleri hakkında rahatsızlıklar vardır.
Düşük karbonhidrat tortillaları değerlendirildiğinde, kullanılan fiber türüne dikkat edin. Bazı ürünler buğday fiber, oat fiber veya chicory kök fiber (inulin) büyük miktarlarda nasıl tepki verdiğinde, bu fiberler kan şekeri yükseltemezken, bazı insanlarda gaz, sarışın veya diğer sindirim sorunlarına neden olabilirler.
Yüksek Protein Tortillas
Bir başka uzmanlık alanı tortillas, protein içeriğine, genellikle geleneksel versiyonlarda 3-4 grama kıyasla 10-12 grama odaklanır. Bu ürünler genellikle buğday proteini izole ederek daha yüksek protein seviyelerini elde eder, whey proteini veya bitki bazlı proteinler pastaya gibi.
Yüksek protein tortillas sadece protein içeriğinin ötesinde diyabetikler için fayda sağlıyor. Protein yavaşs sindirimi ve karbonhidratlara karşı orta kan şekeri yanıtını artırıyor. Ayrıca, daha uzun ve potansiyel olarak genel kalori alımını azaltmanıza yardımcı oluyor. Ancak, bu tortillalar genellikle önemli karbonhidratlar içeriyor - bu yüzden daha düşük maliyetli değiller.
Yüksek protein tortillas doku geleneksel tortillalardan daha fazla ekmek gibi çiğnebilir, diğerleri bunu dışlamayı öğrenirken, kişisel tercihler sizin için işe yarayacaklardır.
Sprodj Tortillas
Son yıllarda potansiyel sağlık yararları nedeniyle belirgin tahıl ürünleri popülerlik kazandı. Sprouting, mikroplara başlayana kadar tahılları bu kadar çok azalttı ve bu da bazı nişastaları ve proteinleri kıran enzimleri aktif hale getirdi.
Sprodulmuş tahıl tortillas genellikle tüm buğday tortillas benzer bir besin profiline sahiptir, benzer miktarda karbonhidrat ve fiber ile. Bazı araştırmalar, filizlenmiş tahılların şeker yönetimi için gerekli olduğundan biraz daha düşük bir glycemik indekse sahip olabileceğini göstermektedir.
Eğer filizlenmiş tahıl tortillas tadı ve doku keyfini çıkarın ve daha yüksek fiyatla karşılayabiliyorsanız, iyi bir fiber içeriği ile düzenli bir bütün buğday tortilla size neredeyse kan şekeri yönetimi perspektifinden hizmet edecek.
Tortilla Etiketleri Üzerine Kırmızı Bayraklar
Tortilla etiketleri üzerinde bazı uyarı işaretleri, paketi rafa geri koymak ve bakmaya devam etmek için sizi hızlı bir şekilde uygun olmayan seçenekleri ortadan kaldırmanıza ve dikkatinizi daha iyi seçimlere odaklanmanıza yardımcı olacaktır.
İlk Malzemeler Olarak Zenginleştirilmiş Flour
Daha önce de tartışılan gibi, “zenginlenmiş buğday un” veya sadece “göçül un” ilk madde olarak, öncelikle rafine tahıllardan yapılan bir ürüne bakıyorsunuz. Bu, şekerler için en büyük kırmızı bayraktır. Zenginleştirme bazı vitaminler ve mineraller için geri getirirken, kan şekeri kontrolü için kritik olan lifi değiştirmiyor.
Herhangi bir Formda Şeker eklendi
Tortillas için meşru bir neden yoktur, şekerleri görürseniz, mısır rup, bal veya diğer herhangi bir şeker listesinde, bu açık kırmızı bayraktır. Bu ek şekerler boş kalori sağlar ve herhangi bir şeker artışı sunar.
Çok Low Fiber Content
Bir tortilla hizmet başına 2 gramdan daha az lif içeriyorsa, diyabetikler için en uygun bir seçim değildir. Low fiber içerik, ürünün öncelikle rafine tahıllardan yapıldığını ve hızlı bir şekilde sindirildiğini gösterirken, normal bir şekilde daha düşük fiber seçeneği seçebilirsiniz.
Mis Öncü Front-of-Package Talepleri
Paketin önünde belirsiz sağlık iddialarının şüpheci olması. "Tüm tahıllarla yapılmış" gibi koşullar, ürünün içerdiği tüm tahılları nasıl ima ettiğini söylemiyor - sadece bir token miktar buğday ile% 90 rafine un olabilir. "Multigrain", her şey düzenleyici bir bakış açısıyla rafine edilebilir ve ürünün diyabetiklere uygunluğunu gösteren herhangi bir şey gösterebilir.
“Sağlıklı lif kaynağı” gibi iddialar, gerçek beslenme gerçek panelindeki gerçek fiber içeriği kontrol ederek doğrulanmalıdır. “İyi bir kaynak”, hiçbir şeyden daha iyi olsa da, 5 veya daha fazla gram ile seçeneklerin iyi olmadığı anlamına gelebilir.Her zaman gerçek beslenme verileri ve bileşeni listesi tarafından inceleyin.
Son derece Uzun Malzemeler Listesi
Her zaman bir anlaşma kırıcı olmasa da, çok uzun bir malzeme listesi birçok yabancı kimyasal isimlerle son derece işlenmiş bir ürün olduğunu gösteriyor.En iyi tortillas'ın tüm yiyeceklere geldiğinde daha basit bir bileşen listesi var.Eğer tortillanızda ne olduğunu anlamak için bir kimya derecesine ihtiyacınız varsa, muhtemelen en sağlıklı seçim değil.
Kısmen Hidrojenli Petroller
Herhangi bir petrolden önce "özellikle hidrojenli" görürseniz, bu üründen kaçının. Kısmen hidrojenli yağlar, kardiyovasküler sağlık için zararlıdır. Trans yağlar büyük ölçüde gıda tedarikinden ortadan kaybolduğunda, bazı ürünlerde görünebilirler.
Pratik Alışveriş Stratejileri
Etiketlere ne bakmakla ilgili bilgi ile, en iyi tortillaları hızlı ve kolay seçmek için verimli alışveriş stratejileri geliştirebilirsiniz, hatta yoğun bir markette bile.
Kişisel Kriterlerinizi Oluşturun Checklist
Alışveriş yapmadan önce, kişisel kriterlerinizi bireysel diyabet yönetim hedeflerinize ve sağlık sağlayıcınızın önerilerine dayanarak kabul edilebilir tortillalar için oluşturun. checklistiniz, hizmet başına en az 3 gram fiber olarak gereksinimlerini içerebilir, hizmet eden 20 gramdan fazla karbonhidrat, sıfır ek şeker ve hizmet veren 200'den az sodyum içerir.
Açık kriterlere sahip olmak, seçeneklerinizi hemen ortadan kaldırılmaksızın değerlendirebilmenize olanak sağlar. Beslenme gerçek paneli ve malzeme listesini hızla tarayabilirsiniz, her öğeyi kriterinize karşı kontrol edin. Standartlarınızla tanışmayanlar hemen ortadan kaldırılabilir, seçeneklerinizi daha dikkatli bir şekilde karşılaştırabilirsiniz.
Birden Çok Markalarla Karşılaştırma
Sadece ilk bakışta benzer ürünler arasındaki varyasyonun, bir markanın tüm buğday tortilla'yı sadece 2 gramını içerken, bir başka deyişle, bir başka deyişle, bir başka deyişle, kan şekeri kontrolü için bu farklılıklar olabilir.
Ürünlerle karşılaştırdığınızda, eşdeğer hizmet boyutlarda aradığınızdan emin olun. Gerekirse, fiber veya tüm tahıl içeriği açısından biraz daha iyi bir ürün seçmenize izin verebilir, ancak yine de tortillas boyutunu düşünün - küçük tortillas doğal olarak daha az karbonhidrat içerir, bu da bir miktar daha az en iyi şekilde fiber veya tüm tahıl içeriği açısından iyi şekilde çalışır.
Soğutma Bölümünü Unutmayın
Birçok market iki yerde tortillas stoklar: ekmek aisle ve re buzdolabı bölümü (tekrar veya ürün bölümlerine yakın). Tüm soğutucu tortillalar genellikle taze ve genellikle daha az koruyucu markalar mevcuttur. Bazı uzmanlık ve sağlık odaklı markalar sadece buzdolabında mevcuttur.
Mağaza Markaları'nı düşünün
Mağaza markasını veya genel oyuncak tortillalarını görmezden gelmiyor. Birçok perakendeci şimdi markalarını uyguladığınız aynı kriterleri kullanarak geliştirdik - paralarınızı kurtaran mükemmel bir seçenek bulabilirsin.
Etiketler Every Time
İstediğiniz bir tortilla markası bulmuş olsanız bile, etiket düzenli olarak kontrol etmeye devam edin. Üreticiler bazen ürünleri yeniden yapılandırır, değişiklikleri açıkça duyurmadan içerik veya beslenme profillerini değiştirirler.Bir zamanlar mükemmel bir seçim daha az uygun hale gelebilir veya şeker almaya devam ederse.
Bulk in satın almadan önce deneyin
Kağıt üzerinde mükemmel görünen bir tortilla bulduğunuzda, başlangıçta test etmek için sadece bir paket satın alın. beslenme profili idealse, aslında zevk ve dokudan keyif almanızı sağlamak zorundasınız.Bir gün şeker kriterlerini satın aldıktan sonra bir nokta yok, sonra hepsini bulmak veya daha büyük miktarlarda satın alabilirsiniz.
Kan Şekeri Yanıtını Test Etmek
Etiket okuması, bir gıda ürünündeki ne hakkında değerli bilgiler sağlarken, bir tortillanın diyabet yönetiminizi nasıl etkilediğinin nihai testi gerçek kan şekeri cevabınızdır. Gıdalara verilen cevaplar önemli ölçüde değişebilir, bu yüzden farklı tortillalar yemeden sonra şeker seviyelerini takip etmek, hangi seçeneklerin eşsiz fizyolojiniz için en iyi çalıştığını belirlemenize yardımcı olur.
Yeni bir tortilla ürünü test etmek için, tipik bir yemek parçası olarak yiyin ve bir saat içinde tekrar yemek yemeden önce kan şekerinizi kontrol edin ve yemek için en iyi iki saat aralığınızı göreceksiniz.Bu size özellikle tortillanın şeker seviyelerini nasıl etkilediğinizi gösterecektir.En az kan şekeri artışına neden oluyor ve bu da daha büyük bir artışlara yol açıyor.
Tortilla ile yediğiniz diğer yiyecekler de kan şekeri yanıtınızı etkileyecektir.Yapay protein, sebze ve sağlıklı yağlarla dolu bir tortilla ile aynı tortilla ile birlikte yemek yediğiniz diğer yiyecekler de aynı şekilde etkilenecek. test tortillas, diğer yemek bileşenlerini tutarlı bir şekilde tutmak için deneyin, böylece tortilla'nın özel etkisini doğru bir şekilde değerlendirebilirsiniz.
Bazı insanlar, teorik olarak bu bireysel yanıtları ortaya çıkarmanız gereken bazı fiber veya şeker alkollerini bulurlar ve vücudunuz için en iyi seçenekleri yapmanıza yardımcı olur. Örneğin, bazı bireyler bazı fiber türleri veya şeker alkollerini teorik olarak yükseltmek zorunda değildir.
Etiketin Ötesinde: Ek Tahminler
Etiket okuması çok önemli olsa da, diğer birçok faktör kapsamlı diyabet yönetiminin bir parçası olarak tortilla seçimlerinizi etkilemelidir.
Portion Control Matters
En sağlıklı tüm tahıl bile, yüksek fiber tortilla çok fazla yemek yemeniz için kan şeker problemlerine neden olacaktır.Saçlara hizmet etmek ve aslında kaç tortillas tükettiğiniz konusunda dürüst olmak.Eğer bir burrito için iki büyük tortilla kullanmak eğilimiysen, bu iki hizmetkar ve yemeklerinizi hesaplarken tüm beslenme değerlerini iki katına çıkarmak zorundasınız.
Sıcaklık kontrollerine yardımcı olmak için daha küçük tortillalar seçmeyi düşünün. 6 inç tortilla doğal olarak 10 inç tortilladan daha az karbonhidrat içerir, aynı malzemelerden yapılmış olsalar bile.Daha küçük tortillalar kullanarak, karbonhidrat alımı kontrol ederken size yardımcı olur.
Tortilla Maddelerine Ne Getiriyorsunuz
Dünyanın en sağlıklı tortillası, şeker yönetiminize, yüksek sugar, yüksek karbonhidratlı malzemelerle doldurup, ince olmayan sebzeler, sağlıklı yağlar ve orta porsiyonlar diğer karbonhidratlar ile dolu bir bütün buğday tortillanız yardımcı olmayacaktır.
Timing ve Meal Context
Tortillas yediğinizde, kan şekeri üzerinde etkisini etkileyebilir. Günde daha önce karbonhidratlar ekleyip, vücudunuz genellikle daha insüline duyarlı olduğunda, aynı yiyecekleri gece geç yemekten daha iyi kan şekeri kontrolüne neden olabilir. Ek olarak, tortillas yemek proteinle dengeli bir yemek yeme, şişman ve fiber onları yalnız veya sadece yüksek karbonhidratlarla yemek yemeden daha ılımlı bir kan şekeri yanıt üretecektir.
Tazelik ve Depolama
Kan şekeri kontrolü ile doğrudan ilişkili olmasa da, uygun depolama tortillaslarınızı taze ve güvenli kalmasını sağlar. Tüm tahıl tortillas tipik olarak rafine un versiyonlarından daha kısa raf ömrüne sahiptir, çünkü tahıldaki yağlar buzdolabında veya dondurucuda tazelemeli veya ayak iziz için paketler açtı.
Ev yapımı Tortillas
İhtiyaçlarınızla tanışmak için mağazaya uygun tortillalar bulamazsanız veya sadece yemek pişirmenin tadını çıkarsanız, kendi tortillalarınızı size malzemeler ve beslenme içeriği üzerinde tam kontrol sağlar. Evden tortillas tam olarak diyabet yönetim gereksinimlerinize göre ayarlanabilir.
Temel bir bütün buğday tortilla tarifi sadece dört malzeme gerektirir: tüm buğday un, su, tuz ve küçük miktarda petrol. Tüm tahıl unlarını kullanarak, buğday ya da zemin flaxseed gibi ekstra fiber kaynakları kullanarak, veya protein tozu dahil etmek için bazı pratikleri doğru şekilde almak için bazı pratikleri gerekir, ancak tekniği öğreneceğinizden özellikle zor değildir.
Ev yapımı tortillas ayrıca sodyum içeriği kontrol etmenize, koruyucuları ve katkılarını ortadan kaldırmanıza ve porsiyon kontrol ihtiyaçlarınızı karşılamak için boyut ayarlamanıza izin verir. Daha sonra kullanmak için bir toplu yapabilir ve şeker dostu tortillas'a sık alışveriş gezileri için ihtiyaç duymadan uygun erişim sağlar.
Çok düşük karbonhidrat seçenekleri ile ilgilenenler için, almond un, Şok un veya peynir (genellikle "saf kafa" hamur) yaygın olarak kullanılabilir online. Bu alternatif tarifler, tortillas'ı en iyi tüm buğday versiyonlarından daha düşük karbonhidrat içeriği ile üretir, ancak doku ve lezzet geleneksel tortillas'tan oldukça farklıdır.
Sağlık Profesyonelleri ile Çalışmak
Bu kılavuz, tortilla etiketleri hakkında kapsamlı bilgi sağlar ve bilgilendirilmiş seçimler yaparken, kişiselleştirilmiş bir beslenme planı geliştirmek için sağlık ekibinizle çalışmak önemlidir. Her bir kişi diyabetle farklı, eşsiz ilaç rejimleri, aktivite seviyeleri, diğer sağlık koşulları ve kan şekeri kalıpları ile ilgilidir.
Diyabette uzmanlaşan kayıtlı bir diyetitian, iyi kan şekeri kontrolü korumak için uygun karbonhidrat hedeflerini belirlemenize yardımcı olabilir. Ayrıca, tortillas ve diğer karbonhidrat içeren yiyeceklere nasıl uygun olduğunu anlamanıza yardımcı olabilirler.
Endokrinolog veya birincil bakım doktorunuz, diyet seçimlerinizi hakkında bilgi sahibi olmalıdır ve yeme alışkanlıklarınızı değiştirirken gerekli ilaçları ayarlamanıza yardımcı olabilir. Ayrıca uzun vadeli kan şekeri kontrolünü değerlendirmek ve mevcut yaklaşımınızın etkili olup olmadığını belirlemek için hemoglobin A1C gibi testleri sipariş edebilirsiniz.
Sağlık ekibinizden sorular sormak ve rehberlik istemekten çekinmeyin. Size diyabetinizi etkili bir şekilde yönetmenizi sağlamak için oradalar ve beslenme bu yönetimin kritik bir bileşenidir.Sampillas gibi yiyecekler hakkında belirli sorular getiriyor ve bir gıda ve şeker girişini kontrol edebilirsiniz.
Daha Fazla Öğrenme için önerilen Kaynaklar
Diyabet yönetimi ve beslenme hakkında kendinizi eğitmek, diyetinizle ilgili giderek daha fazla bilgi sahibi olmanıza yardımcı olacaktır.TheurFLT:0) Amerikan Diyabet Birliği), yemek planlama rehberleri, tarifler ve yemek etiketleri dahil olmak üzere beslenme hakkında kapsamlı kaynaklar sunar. web sitesi düzenli olarak en son araştırma ve önerileri ile güncellenir.
[FONT:0) Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri[Dönetici:0) Beslenme rehberliği de dahil olmak üzere diyabet önleme ve yönetim hakkında kanıt tabanlı bilgi sağlar.
Bu ilgi çekici indeksi ve çeşitli yiyeceklerin glycemik yükünü anlamak için, dördüncü sınıf Sidney Glycemic Index Database) üniversiteleri, GI değerleri ile test edilebilir bir koleksiyon sunar. Her gıda ürünü dahil edilmezken, genel gıda kategorileri hakkında değerli bilgiler sağlar.
Birçok diyabet eğitimcileri ve kayıtlı diyetçiler blogları, podcastleri veya sosyal medya hesaplarını pratik ipuçları ve kanıt tabanlı bilgileri paylaşabilecekleri yerlerdeki saygın profesyonelleri takip ederek, diyabetinizi beslenme yoluyla yönetmek için devam eden eğitim ve ilham sağlayabilir.
Bir diyabet destek grubuna katılmak, ya şahsen veya online olarak, deneyimlerinizi paylaşabileceğiniz ve benzer zorluklarla ilgilenen diğer insanlardan öğrenebileceğiniz bir konu. Diğer insanlar genellikle tortilla markalarının kan şekeri kontrolü için iyi çalıştığı özel gıda ürünleri hakkında pratik bilgiler sahibi olurlar.
Sonuç: Kendinizi Bilgilendirmek
Tortilla etiketlerini etkili bir şekilde okumak, diyabet yönetim hedeflerini destekleyen bilgilendirilmiş seçimler yapmanıza olanak sağlayan değerli bir beceridir. beslenme gerçek panellerini anlamak, etiketlemek, kırmızı bayrakları tanımak ve pratik alışveriş stratejileri uygulamak, istikrarlı kan şekeri seviyelerini korumak için en sevdiğiniz yiyeceklerden yararlanmanıza izin veren değerli bir yetenektir.
Unutmayın ki sizin için en iyi tortilla, beslenme kriterlerini karşılayan, bütçenize uygun, iyi tadınıza ve sorunlu kan şekeri artışlarına neden olmaz. Bu, düşük ücretli bir özel ürün veya hatta ev yapımı bir sürüm olabilir. Tüm diyabetikler için tek bir "mükemmel" tortilla yoktur - ideal seçim bireysel ihtiyaçlarınıza, tercihlerinize ve cevaplara bağlıdır.
Bir sonraki alışveriş geziniz sırasında bu kılavuzda belirtilen etiket hazır ilkeleri uygulayın. Birkaç ürünle karşılaştırın, kişisel kriterlerinizi kontrol edin ve kan şekeri yanıtınızı test edin ve seçimlerinizi zamanında ayarlamanız için bir veya iki seçeneği seçin.
Diyabet ile yaşamak, gıda seçeneklerine devam etmek gerektirir, ancak bu becerileri öğrenmek için yatırım yaptığınız çaba daha iyi kan şekeri kontrolü, diyabet komplikasyonları ve yaşam kalitesini azaltabileceğiniz anlamına gelmez.
Beslenmenizin kontrolünü pazarlama iddialarına veya karmaşık etiketlerle karıştırılamayan bilinçli bir tüketici haline getirin. sağlığınız etiketleri dikkatlice okumak ve düşünceli seçimler yapmak için gereken birkaç dakikaya değer.Uygulama ile etiket okuması ikinci doğa olur ve ihtiyacınız için en iyi seçenekleri hızlıca tanımlayabilirsiniz.