Neden Onion ve Tomato Salsa Bir Diabetik Meal Planına Uygun Bir Bakıştır

Kan şekeri seviyelerini yönetmek cesur, taze lezzetler vermek anlamına gelmez. Onion ve domates salsa, şekersiz bir öğünü artırabilecek düşük şekerli bir seçenek sunar ve insülin duyarlılığını artırmak için bir araya gelen bileşikler, bu salsa ve sağlıklı bir şekilde azaltılır.

Genellikle eklenmiş şekerleri, koruyucuları ve yüksek sodyum seviyelerinin aksine, ev yapımı bir sürüm sizi kontrol eder. Bu tarif, bir crunchy, tangy ve kurtarıcı için tatmin edici bir şey için istikrarlı kan şekeri destekleyen tüm gıda malzemeleri kullanır.

Bir Diabetik-Friendly Salsa için Malzemeler

Core Malzemeler ve Faydaları

  • [FONT:0]2 orta domates, diked[[DÜT:1) - Olgun seçin, en fazla lezzet için mevsimlik domatesler düşük karbonhidrat (ortada 4-5 gram) ve C vitamini, potasyum ve fiber yüksek.
  • [FONT:0]1 küçük soğan, iyi doğranmış [DÜDÜT:1) – Onions ekstra şeker olmadan kriminal ve tatlılığı ekler.Gruplar, bağırsak sağlığını destekleyen prebiyotik elyaflar içerir, bu da giderek daha fazla antocyanins teklif ettiği gibi kabul edilir.
  • [FONT:0]1 yemek taze cilantro, doğranmış – Cilantro sadece lezzetli değil, aynı zamanda küçük vitaminler A ve K. doğal bileşikleri vücudun ağır metalleri ortadan kaldırmasına ve oxidatif stresi azaltmaya yardımcı olabilir.
  • [0]1 tatlı zeytinyağı [Dönetici:0) [DüzgÜT:0)) - Ekstra-virgin zeytinyağı, yavaş karbonhidrat absorpsiyonunu yavaşlatan ve doygunlaşan vitaminleri denizi domatesden arındırmaya yardımcı olur.
  • [FONT:0]1 tatlı limon suyu [[DÜT 1: 1 ) - Limon suyu asitliği domatesin tatlılığını dengeler ve C. Citrik asiti, bir yemek için bir yemek için glycemik yanıtını da daha düşük olabilir.
  • [FONT=0]Salt ve biber tadı için – Deniz tuz veya pembe Himalaya tuzlarının mineralleri takip etmesi için geri yüklemesi için. Taze olarak kara biber, tuzlu ve diğer fitnetrientlerin salsadaki absülfatlarını artırır.
  • [FONT:0)Oto: bir sişik toz veya cumin[DÜT:1) bir pinch - Chili toz, metabolizmayı artırmak ve iştahı azaltmak için kapsaisin içerir. Cumin sıcak, toprak notunu ekliyor ve kan şekeri kontrolünü artırmak ve kolesterolü azaltmak için potansiyeline incelendi.

Adım-by-Step Hazırlık

Yağı yıkayan ve serin bir su altında yıkanır.Onlar temiz havlu ile kurup, domatesleri yaklaşık 1⁄4-inch küplere kadar kaynatın; üniforma boyutu, her parçanın meyvelerini bile yarı yarıya indirmesine yardımcı olur.

Transfer the diced tomatoes and chopped onion into a medium mixing bowl. Add the cilantro, olive oil, and lemon juice. Using a large spoon, stir gently until all ingredients are well combined. Season with salt and pepper—about ¼ teaspoon of salt and ⅛ teaspoon of pepper is a good starting point. If you’re using chili powder or cumin, add just a pinch (about ⅛ teaspoon) and taste before adding more.

Bu dinlenme dönemi, 10-15 dakika boyunca oda sıcaklığında dinlenelim. Bu dinlenme dönemi, servis etmeden önce bir başka limon dökmesine izin verir ve tatlar meld. tuz domatesden biraz sıvı çıkarır, bir ışık yaratır, doğal “juice”, her şeyi birlikte bağlar.

Texture ve Flavor İntegra

  • [FONT:0] Bir kuş için selam ([Dönetici) – Daha büyük bir dice içine domates ayırın ve soğan için bir koarse doğrayın.
  • [0]Bir kere veya iki kez bir gıda işlemcisinde, tamamen unvanlamaya dikkat edin.
  • [FONT:0) Ekstra derinlik için[[DÜT:1) - 400 °C'de bir fırında domates ve soğanı (400 °C) bir araya getirmeden önce 15 dakika boyunca. Roasting caramelizes doğal şekerler ve ek şeker olmadan bir smoky lezzet ekler.
  • [FONT:0] Bir ısı artışı için[[Dönetici: 1 ) - Küçük, tohumlanmış jalapeño veya serrano biber, minced, diğer malzemelerle birlikte.

Bu Salsa Neden Diyabet için Çalışıyor: Malzemelerin Arkasındaki Bilim

Amerikan Diyabet Derneği, her yemekte yıldızsız sebzeleri de dahil etmeyi önerir ve bu salsa asal bir örnektir. Domatesler ve her ikisinde de düşük glyic indeksi (GI) ve yük (GL) bir orta domates 100 gramda yaklaşık 3 tane bir GL tahmin etmiştir ve soğanlar da düşük.

Zeytinyağının monoun doygun yağları sadece kalp sağlığını geliştirmez - birçok diyabetle eleştirel bir endişe - aynı zamanda birlikte tüketildiği zaman karbonhidrat içeren bir yemek için kardinal yanıtını azaltır. ”

Limon suyudaki acetik asit de rol oynayabilir. 2015 yılında yayınlanan küçük bir çalışma:0)Derin Araştırması ), sirke veya limon suyu yüksek karb yemek ile tüketmiş olduğunu bulundu.

Onions, hayvan ve insan çalışmalarında anti-diabetik özellikleri için söz verdikleri sulfur bileşikleri ve hisleri içerir.A 2018 inceleme in theETHFLT:0).Gazete Supplements)

En Diabetik-Friendly Salsa'yı yapmak için ipuçları

Malzemeler ve Kurumlar

  • [0]Use firm, olgun domates – Aşırı yumuşak domates çok hızlı bir şekilde kırılabilir ve aşırı sıvıyı serbest bırakabilir. Roma veya domates daha az tohum ve kalın bir ete sahiptir, daha az sulu bir salsa ile sonuçlanır.
  • [FONT:0) Asla şeker veya bal eklenme) - Birçok restoran veya jarred sals asitlik dengelemek için tatlılar ekler. selamınız hiçbir şeye ihtiyaç duymaz; olgun domateslerin doğal tatlılığı ve soğan notları yeterli.
  • [FONT:0)Demokrat sodyum[DÜT:1) – Tuz makül veya onu tamamen hipertansiyon varsa, hangi sıklıkta şekerle birlikte koklanır. Bunun yerine ekstra otlarla (oregano, parsley) veya bir dash dumanlı paprika ile tat artırır.
  • [FONT:0) Sağlıklı bir petrol ([Dönetici: 1) Ekstra-virgin zeytinyağı, aokado yağı veya flaxse yağı ile donanmış yağ.Bırak-6s (soybean, mısır) yüksek oranda kullanılan inflamasyonu engelleyebilir.
  • [FONT:0) Otomobilsiz ek kriunch ([Dönder) - Eğer chunky salsa gibiyseniz, ek olarak, ek olarak fiber veya jicama ile yüksek miktardaki bir bardakta katlamayı düşünün ve kan şekeri etkilemez.

Portion Control and Pairing

Bu salsa karbonhidratlarda düşükken (yaklaşık 1⁄2-cup hizmet eden yaklaşık 5 gram), 1⁄2-cup ile yemek yediğinizi dikkatli olmak önemlidir (yaklaşık 12-15 çip) dengeli bir atıştırmalıktır.

Yemekler için, ızgara tavuk veya balık için bir tokat olarak, pusuyalı yumurtalar için bir yatak veya kakao pirinçle yapılan taco kaseleri için bir ganimet kullanabilir. Ayrıca yüksek şekerli sosları burgerler veya sarılar gibi .

Lezzet ve Domates Salsa

Taze bir Salad Giymek veya Marinade

Selamı soran ve onu, yeşiller, avokado ve ızgara sebze için düşük bir giyinme olarak kullanıncaya kadar. Ya da son beş dakika boyunca tatlı veya tavuk kızartmak için yemek pişirmek için, hayır-sugar glaze.

Aokado veya Bell Pepper Boats

Yarım olgun aokadoyu kes, piti çıkarın ve doyurucu bir öğle yemeği için küçük bir kakao peyniri veya beslenme mayasını doldur. Alternatif olarak, bir yarılanmış bir çan biber temizleyin ve onu doyurucu bir tavukla doldurun.

Yumurtalarla

Top a veggie omelet, frittata, ya da cömert bir salça ile yumurtaları çırpın. Yumurtalarda protein ve yağ kan şekeri stabilize ederken, salsa ekstra karları olmadan nemi ve lezzet ekliyor.

Bir Zehir için bir Base olarak

Bir kasede bir avuç pamuk veya kara fasulyesi yayın, bir avuç yeşil ve bir salsa ile birlikte cömert bir scoop ile bitirmek.

Meal Prep ve Storage

Bu salsa, buzdolabında havalih bir konteynerde kalsaydı iyi depolar. Sanki oturur, soğan bana devam edecek ve lezzetler daha iyi bir doku için, hizmet etmeden önce bir miktar sıvıyı boşaltacak veya onu “salsa suyu” olarak kullanacak.

[Üye:0)Üye Olmayan Not:[DÜye Olmayanlar İçinde Yemekler Yapacak, Domates ve Onions yüksek su içeriğine sahip, sonra salsa'nın dokusu donmuş ve thawing (daha yavaş-kok yemekler için bir temel haline gelir) ama eğer onu kullanmayı planlıyorsanız, dondurmak iyi olur.

Make-Ahead Tips

  • Ayaklanmalar ve domatesleri önceden bir güne kadar pişirin ve onları buzdolabında ayrı bir şekilde saklayın. Sadece hizmet etmeden önce diğer malzemelerle bir araya getirin.
  • Doğulmuş cilantro taze tutmak için, plastik bir çantanın içine havluya bir demp kağıtla sarmak. Birkaç gün boyunca crisp kalacak.
  • Bir toplantıya selam getiriyorsanız, evde bir araya getirin ve domatesi çok sulu hale gelmeye devam ettiğinizde sadece limon suyu ekleyin.

Farklı Tadılar ve Beslenme Hedefleri için Yaratıcı Variations

Mango-Jicama Salsa (Lower Glycemic Twist)

1⁄2 fincan diked firma ile bir domatesi değiştirin, yeşil mango (daha olgun mangodan daha tatlı) ve 1⁄4 kupası diklenmiş jicama. Bu, C vitamini ve bir seksi doku ile yumuşak bir varyasyon sunar. jicama fiber ekliyor ve mango beta-carotene sağlar.

Aokado-Cucumber Salsa

1.Dört aokado ve 1⁄2 diked salata (sevilmiş) temel salsa hazırlamaktan sonra. Aokado, daha fazla kastan kan şekeri yükselir. Bu sürüm sebze çubukları için bir dip olarak çalışır.

Roasted Poblano ve Corn Salsa (Çemli olarak)

Bir maküla biber doğrudan bir gaz alevi veya broiler altında, sonra kabuğu, tohum ve dice it. 1 yemek kaşığı kavim çekirdeği (fresh veya donmuş, ek şeker) Corn daha yüksek, ancak küçük bir miktar doku ve lezzet.Bu sürüm bir tokat kadar ızgara veya balık için bir toplay gibi çalışır.

Herb-Centrik Salsa Verde

Parsley, mint ve basil karışımı ile cilantro değiştirin. 1 yemek kaşığı doğranmış capers veya yeşil zeytinleri bir tuny vuruş için harika çiftler.

Sık Sorulan Sorular

Canlı domatesleri kullanabilir miyim?

Evet, ama hiçbir-salt-added veya düşük-sodium yangın-roasted domatesleri tercih etmeden önce onları aşırı sulu bir salsadan kaçınmak için iyi bir şekilde tedavi etti.Balık domates sık sık biraz farklı bir dokuya sahip ve lezzetli bir limon suyuna ihtiyaç duyuyordu.

Bu selamsa Keto dostu mu?

Kesinlikle. 1⁄2-cup hizmet yaklaşık 5 gram karbonhidrat içerir, daha fazla yağ için keto ve diğer düşük karbonhidrat diyetleri için uygun hale getirir.

Doğal şekerleri onions'tan nasıl azaltabilirim?

Çok karb-sigaraysanız, 30 saniye boyunca kaynatılan soğanı kaynatabilirsiniz, sonra buz suya atlayın. Bu, şeker içeriği biraz azaltır ve lezzetli olur. Alternatif olarak, bir iradeot veya yeşil soğan kullanın - her ikisi de standart bir sarı soğandan daha az araba var.

Selam hemen soğutulmalıdır mı?

Evet, yüksek nem içeriği ve koruyucuların eksikliği nedeniyle, bu salsa iki saatten fazla oda sıcaklığında oturmamalıdır.Eğer bir piknikteyseniz, daha büyük bir kasede onu serin tutmak için doldurdunuz veya küçük porsiyonlarda tekrar doldurmanız gerekir.

Taze Salsa'yı bir Diabetik Yaşam Tarzına Getiren Son Düşünceler

Basit, taze malzemeler bu salsa'da bir araya gelir, ancak sadece lezzetli bir şekilde adapte olunmasını sağlar - tercihlerinizi düşük ve genel beslenmeyi tutarken aktif olarak daha iyi kan şekeri yönetimi, kalp sağlığı ve genel beslenmenizi destekler.Bunu evde yaparak, birçok ticari ürüne rahatsız eden gizli şekerlerden, aşırı sodyumdan ve endüstriyel yağlardan kaçınırsınız.

Bir diyabet dostu bir yemek planı inşa etmek için daha fazla bilgi için, Amerikan Diyabet Derneği'nden (CDC) ) çeşitli yiyecekler planlama ve karbonhidrat saymalarında bir zenginlik sunar. Ek olarak, [[Dört Yemek Hub[DÜye Olmayanlar Gıda Merkezi[DÜye Olmayanlar İçindekiler) Amerikan Diyabet Derneği'nden yüzlerce doğrulanmış tarifler sunar.

Bugün bu salsa'nın bir toplu hazırlamakla bir sonraki adım atın. varyasyonlarla Deneyin, en sevdiğiniz proteinle eşleştirin ve her ısırıkın sağlık hedeflerinizi desteklediğine dair güvenin tadını çıkarın.