Dim Sum'u Diyabet ile Enjoying Dim Sum

Diyabeti yönetmek, dim sum'ı vermek zorunda olduğunuz anlamına gelmez. biraz planlama ve bazı akıllı takaslar ile, kan şekerinizi bir rollercoaster.hongFLT:0) Otomobillerde daha düşük ve sebze ve proteinlerde karıştırarak, şekerinizi sabit tutmadan hala zevk alabilirsiniz.).

Birçok dim toplam bulaşıklar karbonhidrat üzerinde ağırdır - buharlı otobüs, çöplükler ve bir dim yemeği sonrası kan şekerinizi kontrol etmenize yardımcı olur ve bir sonraki ziyaretiniz için ne işe yaramıyorsanız.

Bu kılavuz, bir dim toplam menüyü diyabetle canlandırmak için pratik stratejiler sunar, akıllı ve porsiyonları yönetmek için anahtar besinlerden anlamanızı sağlar. Arkadaşlarla yemek yemek yemek ya da sadece bir tedavi arzu ediyorsanız, bu ipuçları güvenle ve lezzetli bir şekilde dim.

Dim Sum ve Diyabet Anlamak

Dim Sum Nedir?

Dim miktar, küçük, ısırık büyüklüğündeki küçük yemeklerden veya küçük plakalarda servis edilen geleneksel bir Çin yemeğidir.Her yemek, çöp, peynir ve sos gibi çeşitli öğeler içerir.Her yemek, karbonhidrat, proteinler, yağlar ve fiber, sık sık sık buharlı, kızartılır veya pişirilir. Ortak malzemeler buğday veya pirinç un, et, deniz ürünleri, sebze ve sos içerir.

Farklı dim toplam eşyaların beslenme profilini anlamak, bilgilendirici seçenekleri vermek için ilk adımdır. Örneğin, sosisli yemekler (har gow) ve sebze çöplükleri, ilkbahar ruloları veya su topu gibi kızartma seçenekleriyle karşılaştırıldığında daha düşük olma eğilimindedir.Bu farklılıkları kabul ederek, beslenme ihtiyaçlarınıza göre siparişinizi tertemizleyebilirsiniz.

Diyabet ve Kan Şeker Yönetimi

Kan şekeri sürekli tutmak, şekerli bireyler için birincil hedeftir. Dim toplamı, şeker veya fiber ile dengelemeden çok fazla rafine karbonhidrat tüketebilirseniz, şeker ve sıvı yağdıran yiyeceklerle çift karları birbirine bağlamaktır. Örneğin, bir protein zengin bir soğuma ile buharlı sebze çöplü bir soğuması veya tofu derisi rulo gibi hafife alman, onları protein veya fiber ile dengelemeye yardımcı olabilir.

Birçok dim toplam yemek yemek yeme tarzı yiyor, bu da yemek pişirmeye yol açıyor: karbonhidratlar olmadan önce sebze ve protein tüketilmeniz önemlidir.Ne kadar buharlı bok choy veya mantarlarınızı çöpe atmadan önce test etmek ve sizi ne kadar farklı yemeklerin sizi etkiler. Araştırma, yemenin siparişini gösteriyor: karbonhidratlar ve proteinleri tüketmek önemli ölçüde azaltılabilir.

Key Nutrients to Monitor

dim toplam seçenekleri değerlendirdiğinde, bu anahtar besinlere odaklanın:

  • [0]Toplam Carbohidratlar:[Dönetici:[Döntilmiş Arabalar Kan şekeri üzerinde en büyük etkiye sahiptir. Buharlı otobüs ve pirinç ruloları arabalarda yüksek, bu yüzden limit porsiyonlar.
  • [FONT:0)Dietary Fiber: [Dönetici: [Dönetici:
  • [FONT:0)Protein:[[DÜT 1: 1) Protein, karides, tavuk, tofu veya yumurta bazlı yemekler gibi seçenekler seçmeye yardımcı olur.
  • [FONT:0)Sodium ve Fat:[Dönder:[Dönder: · 1] Fried ve ağır sod yemekleri, kalp sağlığını etkileyebilecek sodyum ve doygun yağda yüksektir. Bu özellikle kalp sağlığını etkileyebilecek 2 diyabet türü ile ilgili olanlar için önemlidir, kardiyovasküler sorunlar için daha yüksek risk altındadır.

Beslenme etiketleri her zaman restoranlarda mevcut olmasa da, bu sayıların yaklaşık 20-25 gramı kullanmanıza yardımcı olur.

Akıllı sipariş stratejilerini

Aşağı seçin-Carb Dishes

sipariş verirken, kızartılmış veya kızartılmış seçeneklerden önce ya da kaynar olan yemeklere öncelik verin. Bazı mükemmel daha düşük seçimler şunlardır:

  • [FONT:0)Har Gow (Shrimp Dumplings): [Dönemli: 1) Translucent pirinç, karides ve proteinde yüksek olan düşük kalorili ve yüksek.
  • [FONT:0]Steamed Sebze Dumplings:) Genellikle bok choy, mantarlar ve havuçlarla dolu.
  • [0]Steamed Chicken Feet: [DüzgT:1] Protein ve kolajen, minimal karbs ile zengin.
  • [FONT:0]Steamed Tofu Skin Rolls:) Bean curd deride çırpılmış, genellikle sebzelerle dolu.
  • [FONT:0]Steamed Egg Custard:) Ova Yumurta custard (kahkadar olmadan dan tat gibi) iyi bir protein kaynağıdır, ancak ek şeker için kontrol edin.

Yumurta tartları veya mango puding ile yapılan restoranlar sınır veya kaçın.Tek servisli bir boks veya zongzi gibi), kızartılmış eşyalar (örneğin ilkbahar ruloları veya taro puffs gibi), ve tatlı tatlı tatlı tatlı tatlı tatlı tatlılar (örneğin yumurta tartları veya mango puding).Eğer bir pirinç noodle roll, tek bir hizmet için tercih ederseniz -buda rulo başına 30 gram karbonhidrat içerebilir.

Protein ve Fiber Önceleme

Protein, karbonhidratlardan acele eder ve kan şekeri olmadan ekstra kalorileri ekler.Saç, tavuk, tofu veya balık gibi yalın dolumlarla dolu bir miktar daha fazla hissetmenizi sağlar.

Fiber arkadaşınızdır - orta glukoz artışlarına yardımcı olur ve sindirim sağlığını destekler. Fiber-rich sebzeler bok choy, mantarlar, kar peas ve yapraklı yeşiller her yemek için bir temel olmalıdır. önce sebzelerinizi yemek için bir yan yanan, ilk önce yemek kaşığı şekeri seviyelerini azaltır, fiber yavaş nişasta sindirimi yavaşlatır.

Dengeli bir plaka şunları içerebilir: 50 yıldız olmayan sebze, 25% yalın protein ve %25 kontrollü karbs. Bu oran hala dim toplamının lezzetlerini tadını çıkarmanıza izin verirken sürekli kan şekeri korumak yardımcı olur.

Sugars ve Starches

Birçok dim toplam yemekleri, hızla şekere dönüşen nişastalar etrafında inşa edilir. White pirinç un, buğday un ve glutinous pirinç yaygındır.Bunu yönetmek için:

  • [FONT:0]Kırklarınızı:[Dönder: · 1/01/2012] Yemek için sadece 1-2 kişilik bir araç-heavy eşyası için bir pirinç rulo seçin ve tek bir otobüsle paylaşın.
  • [FONT:0) Gizli şekerler için izlenir: Söresin gibi soslar, kuru soslar ve tatlı chili solar ek şekerde yüksektir.
  • [FONT:0]Skip şekerli içecekler: balon çayı, yumuşak içecekler ve su. suya, unsweetened çayı veya köpüklü su.

Unutmayın ki “sağlıklı” yemekler şeker eklenebilir - örneğin, kar siu domuzları genellikle şekerde marinalanır. Açık buharlı et veya deniz ürünleri için mümkün olduğunda.

Sosları ve Kıvırları

Amerikan Kalp Birliği günde 1.500-2,300 mg'i sınırlamak için tavsiyelerde bulunuyor ve dim sosları hızlıca eklenebilir. İşte onları nasıl idare edeceğinizi özetliyor:

  • [FONT:0)Soy Soy Soy Soy Sos:[DÜT:1] Low in carbs, ancak sodyumda yüksek (yaklaşık 900 mg per yemek) küçük bir miktar veya düşük su soz soz soz soz için tercih edin.
  • [FONT:0]Vinegar ve Chili Oil: Bunlar şekersiz lezzet eklemek için sıfır aracı seçeneklerdir. Rice ve chili sarımsak sosu iyi seçimlerdir.
  • [FONT:0)Sweet Soslar:[Dönetici, su bardağı, tatlı chili sos – şekerle dolu (ya da yemek başına 10 gram)
  • [FONT:0) Kendinizi Getirin:[DÜDÜT:1] Eğer normal bir dinerseniz, bir şeker dostu dipping sos, sola karıştıran sos, sirke ve ginger gibi küçük bir konteyner getirmeyi düşünün.

Yandaki soslar için sorun, ne kadar kullandığınızı kontrol etmenizi sağlar.

Kan Şeker Kontrolü için Pratik İpuçları

Portion Control Strategies kullanarak

Portion kontrolü, dim sum'ı zevk alırken kritiktir, çünkü küçük yemekler büyüklüğü bunu gerçekleştirmeden aşırılığa yol açabilir.

  • [0] Daha küçük porsiyonlarla başlayın: Her çeşit bir yemek çeşidinin sadece 2-3 parçasını alın. küçük bir plaka kullanarak, ne kadar yediğinizi görselize etmenize yardımcı olabilir.
  • [[Dönetici:0)Diğerleriyle paylaş:[Dönder:[Dönder:0) Dim toplamı paylaşılmalıdır. çeşitli yemekler sipariş etmek ve her birinden mütevazi hizmet etmek anlamına gelir.
  • [FONT:0) bitirmek için baskı hissetmeyin: Solovers eve girmek, kan şekeri artışı riskinin daha iyi olduğu konusunda daha iyi.
  • [FONT:0] Yavaş yavaş: [DÜDÜT:1] Beyniniz tamlığı tanımanız için yaklaşık 20 dakika sürer.

“Çeçmiş yöntemi” kullanmayı düşünün: plakanızı üç bölüme bölmeyi düşünün – ya da olmayan sebzeler için yarısı, protein için dörtte biri ve araba için dörtte biri.Bu görsel rehber, ölçüm araçları olmadan bile dengeyi korumanıza yardımcı olur.

Yayınızı Kencing Your Plate

Yemeklerinizi sebze, protein ve sağlıklı yağlarla dengelemek kan şekeri sonuçlarını dramatik şekilde artırabilir. İşte bir diyabet dostu dim yemeği nasıl inşa edilir:

  • [FONT:0) sebze ile başlayın: Bir tabak buharlı bok choy, Çin brokoli veya kızartılmış mantarlar sipariş edin.Bunu ilk önce açlık ve yavaş şeker absorpsiyonunu azaltmak için yiyin.
  • [FONT:0) Bir protein kaynağı ekleyin:[Dönem: [Döntilmiş Yemekler, tavuk ayakları veya tofu bazlı rulolar gibi yemekler içerir.
  • [FONT=0]Limit nişastaları:[Dönem:[Dönem: 1) Tek bir pirinç rulo veya bir buharlı bun gibi bir tane daha karbonhidrat odaklı ürün seç.
  • [FONT:0]Skip kızarmış ekstralar: Kızartılmış bahar rulolarından kaçının, taro puffs ve yaralanmış öğeler.Eğer bir kızartmış varsa, masayla paylaşın.

kahverengi pirinç veya tüm tahıl seçenekleri mevcutsa, onlar için tercih edin. Bazı dim toplam yerler şimdi çok fazla sarma veya glutensiz alternatifler sunuyor. Daha sağlıklı alt kurumlar hakkında sormaktan çekinmeyin.

Insulin Pump Kullanıcılar için Adapting

Bir insülin pompası kullananlar için, dim toplam yemek, karb içeriğinin belirsizliği nedeniyle ekstra planlama gerektirir. Farklı yemekler sarma boyutuna, dolumlara ve soslara bağlı olarak çeşitli karbonhidrat sayılabilir.Burada pompa kullanıcıları için ipuçları:

  • [FONT:0]Estimate carbs:[Dönetici:[Dönetici: 1))Sürekli eşya için araba tahmin etmeyi öğrenin. Örneğin, 3 har gow = ~15g carbs, 1 kar siu bao = ~25g araba, 1 pirinç noodle roll = ~ 30g araba
  • [FONT:0) genişletilmiş boluselar kullanın: [Dönder:] Dim toplam yemek genellikle bir saat veya daha fazla. yemek yemeden önce tek bir bolus yerine, pompanızın genişletilmiş veya çift dalga bolusunu uzun süreli sindirme ile eşleştirmek için kullanın. Örneğin,% 50 upfront ve% 1-2 saat içinde 50%.
  • [FONT=0) Sık sık bakınız:[Dönetici:0) Sürekli glukoz monitörünüzü veya metrenizi yakın tut.
  • [FONT:0) esnek olun:[Dönetici:[Dönetici:0)Eğer karb sayısı konusunda emin değilseniz, muhafazakar bir doz ile başlayın ve daha sonra gerekirse daha sonra biraz daha hedef olmak daha iyi olur.
  • [FONT:0) Gecikmeler için Önde: [Dönder: [Dönder: · 1] Dim toplam hizmeti yavaş olabilir, özellikle de arabaları beklerseniz. beklenmedik düşüklere tedavi etmek için size hızlı bir glikoz kaynağı yapın.

Sağlık sağlayıcınızı veya endokrinologunuzu kişiselleştirilmiş insülin ayarlamaları için arayın. Uygulama ile, diyabetinizi etkin bir şekilde yönetmenin ardından dim'in miktarını güvenle özetleyebilirsiniz.

Ortak Pitfalls ve Them'dan Nasıl Kaçırmak

Fried ve Sugary Elements

Fried dim, ilkbahar ruloları, su topu gibi toplam ve taro puffs trans yağ ve kalorileri yüksektir.Onlar, yüksek glycemik indeks nedeniyle hızlı kan şekeri söndürücü bir diziye neden olabilirler. Benzer şekilde, yumurta tartları gibi tatlı öğeler, mango puding ve tatlı bunslar şeker rafine edilir.

[FONTNT:0)Better alternatifler:[Dönemli maddeler, shrimp çöpleri, sebze çöpleri veya buharlı yumurta pastaları gibi (örneğin şeker olmadan) küçük bir kısmını deneyin.

Ekmek ve Rice'a aşırılık

Dim toplam menüler genellikle ekmek gibi öğelere sahiptir (bunlar, bahar ruloları) ve pirinç bazlı yemekler (kongee, noodle rolls). Bu, yemeklerinizi dikkatli değilseniz hükmetebilir.Bundan kaçınmak için, sadece bir veya iki arabada bir araya gelir.Bir arkadaşınızla bir bütün yemek yemeyi tercih edin.

Kongee sipariş ediyorsanız, protein (ya da balık gibi) ile bir kurtarıcı versiyonu seçin ve yarım kaseye kadar bölümü sınırlandırın. glutinous pirinç veya ek şeker ile yapılan kongelerden kaçının.

İçgörüleri

Alkol ve tatlı içecekler diyabet yönetimini zorlayabilir. Bira, tatlı şaraplar ve kokteyller arabalarda yüksektir ve ilaç üzerindeyseniz kan şekeri önceden tahmin edilemez.

  • [Üye:0)Unsweetened çayı: Yeşil çay, oolong çayı veya jasmine çayı sağlık yararları sunabilecek mükemmel seçimlerdir.
  • [0]Sparkling su ile limon: Bir ferahlatıcı sıfır aracı seçeneği.
  • [FONT:0)Water:[Dönem: 1] Basit ve her zaman mevcut.

Alkol içmeyi tercih ederseniz, küçük bir hizmetle sınırlandırın ve her zaman onunla yemek yiyin. Kan şekerinizi yakından izleyin, çünkü alkol gecikmiş hipoglisemiye neden olabilir.

Örnek Dim Sum Meal Planlar

Low-Carb Kombinasyon 1

  • Buharlı bok choy with sarımsak (buyla başlayın)
  • 4 buharlı parrimp çöpleri (har gow)
  • 2 buharlı tavuk ayakları
  • 1 tofu cilt sebze ile yuvarlanır
  • 1 fincan yeşil çay
  • [FONT:0]Sürekli karbs: ~20-25g

Dengeli Kombinasyon 2

  • Karma sebze plaka (mushrooms, kar peas)
  • 3 buharlı sebze çöpleri
  • 2 buharlı domuz ve shrimp shumai (bir siparişi paylaşıyor)
  • 1 küçük pirinç noodle roll with shrimp (normal bir hizmet yarısı)
  • Su veya unsweetened oolong çayı
  • [FONT:0]Sürekli karbs: ~ 30-35g

Esnek Kombinasyon 3 (forshare)

  • Masa için buharlı yeşiller
  • 8 har gow (shrimp çöp) - kendinize 2-3 parça hizmet
  • 4 buharlı veggie çöplükleri - 1-2 tane alın
  • 1 tavuk ayaklarının siparişi - birkaç parça parça parça var
  • 1 tofu deri ruloları sipariş - 1-2 dilim var
  • 1 ilkbahar ruloları sipariş (4 kişi arasında eşit) - 1 küçük parça parça var
  • [FONT:0] Kişi başına kar yağdıran karbs: ~25-30g

Bu örnekler, arabalara aşırı yüklemeden çeşitli yemeklerin tadını çıkarabileceğinizi gösteriyor. Kişisel insülin rejim ve glukoz hedeflerinize dayanarak onları özelleştirin.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Diyabet ile yemek sadece mümkün değildir - her yemekte ne olduğunu anlamak, protein ve fiber önceliklendirmek ve bu sevgili mutfağın lezzetlerini takip etmek için her zaman çikolata seviyelerini izlemek ve yemek pişirme yöntemleri hakkında restoranınızı sormaktan çekinmeyin.

Daha kişiselleştirilmiş tavsiye için kayıtlı bir diyetçi veya sağlık sağlayıcınıza danış.Bu stratejilerle, dim'in güvenle ve sağlıkla ilgili olarak özetlenebilirsiniz.Ücretsiz bilgi için genel yönergelere bakınız:0)Amerikan Diyabet Birliği)