Düşük doz diyabetik bir diyetin yönetilmesi zor olabilir, özellikle de günde 2,300 mg'dan daha az sodyum kullanımını teşvik eder.Ancak, şekerli hastalar için sadece kan basıncının yönetilmesi konusunda değil - doğrudan böbrek fonksiyonunu, kardiyovasküler sağlığı ve genel glikoz kontrolü. Amerikan Diyabet Derneği, günde 2,300 mg'dan daha az miktarda sodyum sınırlamasını önerir ve birçok kişi için, daha düşük hedefler tavsiye edilir.

Diabetics için Low-Sodium Diyetlerinin Önemini Anlayın

Diyabet yönetimi, kan şekeri kontrolüne çok yönlü bir yaklaşım merkezi içerir, ancak kardiyovasküler sağlık eşit derecede kritiktir. Diyabet ile hastalar kalp hastalığı geliştirmek veya diyabet olmadan bir vuruşu acı çekme olasılığı daha yüksektir. Yüksek sodyum alımı doğrudan diyabete katkıda bulunabilir, bu riskler.(D) Amerikan Kalp Birliği)

Nihai hedef sadece tuz kesmek değil, aynı zamanda düşük doz yemek yemek yemeklerini takdir etmek için dilimlemez.Programın ölçümleme teknikleri ile birlikte, geçiş sürdürülebilir ve keyifli hale getirir.Bu stratejileri uygularken, düşük gelirli aşçılıkların ikinci doğa haline geldiğini göreceksiniz - ve sağlığınız metrikleriniz size teşekkür edecektir.

Low-Sodium Diabetik Diyetler için Tarifleri İnmek için Anahtar Stratejiler

Başarılı bir şekilde et tarifleri, malzeme takaslarının bir kombinasyonunu, pişirme yöntemi modifikasyonlarını ve yaratıcı mevsimleme içerir. Aşağıda ayrıntılı stratejiler vardır, her biri yemeklerinizin lezzetli ve diyabet dostu kalmasını sağlamak için uygulanabilir adımlar vardır.

1. Fresh ile başlayın, Un processinged Meats

En etkili değişiklik taze, işlemsiz etleri tedavi edilen, sigara içme veya erken mevsimli seçeneklerden seçmektir. Taze sığır, tavuk, türkiye, kuzu ve balık doğal olarak 100 gramdan daha az hizmet eder - aynı miktarda taze sığır eti işlenirken, “daha iyi tavuklar”, “sağlıklı tavuklar”, “sağlıklı peynirler”, “sağlıklı”, “sağlıklı bir şekilde hizmet eden sodyum listeleri” anlamına gelir.

2.Elminate veya Drastically Masa Salt'ı Tartlarda Azaltın

Çoğu tarif yemek sürecinde tuz arar, ancak yarıda tuz miktarını kesmek veya azaltmak için aynı etkiyi güvenle kullanabilirsiniz (örneğin, yemek veya tedavide kullanılan yemek yemek için) için, tuz sık sık sık sık sık sık sık sık nem geliştirmek için kullanılır, ancak aynı şekilde denge için de kullanabilirsiniz.

3. Herbs, Spices ve Aromatics ile Flavor inşa edin

Herbs ve baharatlar düşük su bardağı yemekte en iyi arkadaşlarınızdır. Karmaşık, koku ve derinlik bir pergram olmadan, kuru otlar (thyme, gülümsüyor, oregano, basil, bilgece) ve zemin baharatları (paprika, cumin, coriander, kara biber, chili toz, dumanlı paprika, turmeric, cinnamon).

  • Tavuk ve türkiye için: sarımsak tozu, soğan tozu, seninme, limon zest, kara biber, paprika.
  • sığır eti için: kara biber, dumanlı paprika, oregano, cumin, chili toz, bir cayenne pinch.
  • Domuz eti için: tuz, kara biber, sarımsak, gülümsüyor, zemin.
  • Balık ve deniz ürünleri için: dilsel, limon zest, tarragon, chives, beyaz biber, sarımsak tozu.

Taze otlar, temel yağlarını korumak için pişirmenin sonuna kadar eklenmelidir; kuru otlar daha önce eklenebilir.Tost all baharatlar (e.g., cumin tohumları, koriander tohumları) yoğun lezzetleri temizlemek için kuru bir bardakta. kendi tuzlu mevsimlik karışımlarınızı oluşturun - bir kavanozda depolanır ve bir rub veya serpin.

4. Harness Asitic Malzemeler Parlak Dishes

Asitler mimik tuzların asansör ve denge lezzetlerini yükseltebilme yeteneği. Limon suyu, pame suyu, sirke (beyaz, elma suyu, balsamik, kırmızı şarap, sherry), ve domates (fresh veya no-salt-added canned) bir bland, tuzsız bir yemek kaşığına dönüştürmek için bir şeyler yapar: limon suyu ve sarımsakda marinate - bu iki tane daha az yağlı soğan ve sadece servis etmeden önce kırmızı şarap sirkeye ihtiyaç duyar.

5. Low-Sodium Broths ve Stocks'i bir Base olarak kullanın

Ticari generaller, bouillon küpleri ve stok üsleri, su ile daha fazla azaltabileceğiniz veya düşük ücretli veya taze olmayan çeşitleri ile sodyum-toplayıcı olarak yaklaşık 700 mg'ı kapamak için anahtarlamamaktadır.

6. Doğal Flavor'u Koruma ve Geliştiren Master Cooking Techniques

Yemek yöntemleri, et - deniz gibi, kızartma, ızgara ve broiling - derin, tuzlu aromalı tat veren reaksiyon bileşikleri yetiştirmek, bu doğal kahverengileme, tuzlu su için pişirmeden önce her zaman et kurutabilir.

Örnek Low-Sodium Et Tarifleri Bir Diabetik Diyet için

Bu stratejileri uygulamaya koymak için, burada üç ayrıntılı tarif vardır - tavuk, sığır ve balık - her şey sodyum, diyabet dostu ve tam bir lezzet için tasarlanmıştır.

Herb-Rubbed Baked Chicken (Enhanced Version)

Bu tarif klasik herb rublarında inşa eder, ancak asit ve bileşik bir tereyağının dokunuşuyla tat profili genişletir.

[0]Ingredients:[Dönemler:[Dönemler:[Dönler:)

  • 4 kemiksiz, ciltsiz tavuk göğüsleri (yaklaşık 6 oz her biri)
  • 4 peves sarımsak, minced
  • 1 tatlı kara biber
  • 1 tatlı sigara içme paprika
  • 1 tatlı kaşığı kurudu
  • 1 tatlı kuru gülümary
  • 1 tatlı kuru veyaegano
  • 1/2 tatlı soğan
  • 1. limon suyu ve 1 limon suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Taze parsley için garnish

[FONT:0]Instructions:[Dönem:[Dönem: 1)

  1. Pre hot fırını 400°F (200°C) Para paralı bir yemek kaşığı parchment kağıdı ile bir fırın.
  2. Küçük bir kasede, sarımsak, kara biber, paprika, seninme, gülümsüyor, oregano, soğan tozu, limon zest ve zeytinyağı bir salçaya.
  3. Pat tavuk göğüsleri kağıtla kurur. Yastıkları tavukların tüm taraflarında bile.
  4. Hazırlanmış kekde tavuk yerleştirin ve 22-28 dakika boyunca pişirin veya iç sıcaklığa kadar 165°F (74°C) ve meyve suyu açık koşar.
  5. Tavuk üzerinde taze limon suyu ve 5 dakika dinlenelim. Parsley ile Sprinkle ve buharlı brokoli veya karışık yeşil salata ile hizmet.

[FONT:0)Nutritional not:[Dönem: [Dönetici: 1 ) Her hizmet doğal kaynaklardan yaklaşık 35 mg sodyum içerir (kicken, limon) ve negable ek sodyum eklenir.

Red Wine Mushroom Soslu Pan-Seared Steak with Red Wine Mushroom So

Beef, özellikle doğru pişirilen ve farami-zengin mantarlarla çiftleştiğinde inanılmaz derecede lezzetli olabilir.

[0]Ingredients:[Dönemler:[Dönemler:[Dönler:)

  • 2 kemiksiz sığır eti (sirloin veya ribeye, her biri 6 oz hakkında, tüm görünür şişman kırıldı)
  • 1 yemek zeytinyağı
  • 8 oz cremini veya bebek mantarları, dilimlenmiş
  • 2 Willots, iyi bir şekilde doğrulmuş
  • 2 peves sarımsak, minced
  • 1/2 fincan kuru kırmızı şarap ( Merlot veya Cabernet Sauvignon gibi)
  • 1/2 bardak düşük boy sığır eti broth (veya ev yapımı)
  • 1 tatlı kaşığı kurudu
  • 1 yemek unsalted tereyağı (isteğen; daha düşük yağ için omit)
  • Taze olarak kara biber tadı tatmak için
  • Fresh parsley, doğrulmuş

[FONT:0]Instructions:[Dönem:[Dönem: 1)

  1. Banyo sıcaklığına getirmek için 30 dakika buzdolabından ayırın. Pat kuru ve mevsim cömertçe siyah biber ve sarımsak tozu (no tuz) ile çok hafif bir toz.
  2. Orta yüksek ısı için bir döküm makinesi ustalık. Zeytinyağı ve pik tonları beceriksiz olarak yerleştirin; denizler orta-rare için 4-5 dakika boyunca (sadece saatte bir makülaye dayalı olarak) Logo biftekleri bir plakaya ve çadıra folyo ile transfer.
  3. Ortaya ısıyı azaltın.Hazıraya mantarlar ekleyin ve derin kahverengi olana kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika, bazen karıştırın. Add willots and sarımsak; sauté 1 dakika.
  4. Kırmızı şarapta, herhangi bir kahverengi parçayı kazın. Simmer yarıdan indirinceye kadar, yaklaşık 2 dakika. broth, yourme, ve kara biber. sola kalınır, yaklaşık 3 dakika daha tereyağında Stir.
  5. Soslu ile cekete kısa bir süre kala, ya da plakalı bifler üzerine sos. Garnish parsley ile.

[FONT:0)Nutritional not:[Dönemli not:[Dönemli: 1 ) Her hizmet yaklaşık 75 mg sodyum (doğal sığır ve broth) içerir.

Limon-Dill, Salmon ile Roasted Sebzelerle Bakıldı

Somon gibi yağlı balık, omega-3'lerde zengindir, bu da kalp sağlığı ve glukoz metabolizmasını sağlar. Bu tarif parlak, hisbaceous crust kullanır.

[0]Ingredients:[Dönemler:[Dönemler:[Dönler:)

  • 4 salmon fillets (yaklaşık 5 oz her), cilt üzerinde veya kapalı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı taze dilal, doğrulmuş (veya 2 tatlı kuru)
  • 1 yemek taze limon suyu
  • 2 tatlı capers, yıkanmış ve doğrulmuş (kaderler bazı sodyum ekliyor – sparingly veya omit)
  • 1 peve sarımsak, minced
  • 1/2 tatlı biber
  • 1/2 tatlı paprika
  • 2 bardak karışık sebze (zuk, zil biber, kiraz domates), doğranmış domates

[FONT:0]Instructions:[Dönem:[Dönem: 1)

  1. Pre hot fırını 400°F (200°C) Parchment kağıdı ile bir fırın tepsisi.
  2. Küçük bir kasede zeytin yağı, dilsel, limon suyu, kaplayıcılar (eğer kullanılırsa), sarımsak, kara biber ve paprika.
  3. Küçük bir zeytinyağı ve kara biber ile sebzeleri doğrun ve onları fırında somon etrafında yay.
  4. 12-15 dakika boyunca, bir fork ve sebze ile kolayca bir yanan flakes ihale edilir.
  5. Hemen servis edin, arzu edilirse ekstra taze dil ve bir limon edge ile birlikte yemek.

[FONT:0)Nutritional not:[Dönetici: [Dönetici: 0,0)[FONT:0)[FONT:0)[FONT:0)Nutritional not:[[[Dönetici:[Dönergeler dahil olmak üzere 70 mg of sodyum (köpekler dahil); capers olmadan, yaklaşık 45 mg.

Tuzak Olmadan Ek İpuçları

Temel stratejilerinin ötesinde, birkaç gelişmiş teknik düşük gelirli et yemeklerinde sağlam bir lezzet oluşturmanıza yardımcı olabilir. Bu yaklaşımlar tadı algılama ve sinerji bilimine dokunur.

Umami ATMs (Kaç olmadan)

Umami, kurtarıcı beşinci tadı, tuzlanmayı telafi edebilir. Doğal umami-zengin malzemeler mantarlar içerir (özellikle de kurup), domates (konuşmuş domates salçası veya güneşten domates), şeker maya, miso sallama (daha düşük bir Worcestershire soslu (düşük) veya balık solusu gibi küçük bir soğuk veya küçük bir soğuk peynirler eksilebilir.

Roasted ⁇ ve Caramelized Onions

Roasting sarımsak keskinliğini tatlı, fındık zenginliği haline getirir.Squeeze kavurulmuş sarımsakları biraz yağ veya ovuşturmalara dönüştürür. Benzer şekilde, yavaş yavaş yavaş yavaş soğanlar (kahkahasız) 30-40 dakika kadar zenginleştirir - bu 30-40 dakika kadar derin bir derinlik verir.

Dumanlı Malzemeler

Dumanlı paprika (pimentón), dumanlı çay ( Lapsang Souchong gibi), veya birkaç damla sıvı sigara içme suyu, kokuyu yakalayan koku gibi bir temel verir.

Asit ve Heat Balance

Asit ve ısının Interplay daha fazla sezon boyunca yemek tadı yapabilir. Tatlılıklı bir tavuk veya bir drizzle of balsamic azaltımı, aksi takdirde tuzdan gelen son dokunuşu sağlayabilir.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Düşük doz şekerli bir diyet için et tariflerini ayarlama, bland, sıkıcı yemekler yemek anlamına gelmez.Saçtan çeşitli otlar, baharatlar, asitler, yemek teknikleri ve farami zengin yiyecekler için, şekerlemez, şekerlemez, kan basıncınızı destekleyen lezzetli yemekler, böbrek sağlığı ve diyabet yönetiminizi geri döndürür.