Sağlıklı bir kahvaltı ile güne başlayın, ve ev yapımı granola barlar şekerli ve enerji seviyelerini yüksek tutan uygun ve besleyici bir seçenek sunar. Düşük enerjili malzemeler seçerek, yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş bir atıştırmalık oluşturabilirsiniz.

Low-Glycemic Malzemeler ve Faydaları Anlayın

Glycemik indeks (GI) Diyabet, insülin direncini yönetmek için ne kadar hızlı bir şekilde çalışır veya gün boyunca enerji talep eder. Low-GI yiyecekler (55 veya daha az) sindirilir ve daha yavaş yavaş, düşük karbonlu yiyecekler tercih eder.Bu özellik özellikle de diyabet, insülin direncini yönetmek için faydalı olur, ya da gün boyunca sadece devam eden enerjidir.

granola barları bağlamında, düşük hacimli malzemeler, yuvarlanan oats, fındık, tohumlar ve doğal tatlılar gibi tüm tahılları içerir ve beyinleri ve vitaminleri gibi doğal olarak, bu bileşenler yüksek suba atıştırmalıkları olmadan enerji akışını sağlamak için sinerjik olarak çalışır.

Low-Glycemic Granola Bars için Anahtar Malzemeler

granola barınızdaki her madde tadı, doku ve beslenme profilinde hayati bir rol oynar. Aşağıda, orijinal tarifte kullanılan bileşenlerin ayrıntılı bir bozulması, glycemic yükü düşük tutmak için ipuçları ile birlikte.

Rolled Oats: The Whole-Grate Foundation

Rolled oats, granola barları için klasik bir temeldir, çünkü onlar en az işlenmiş ve zenginler, özellikle beta-glucan. Beta-glucan yavaşlar sindirim ve kan duyarlılığını stabilize eder ve şeker seviyelerini stabilize eder.

Nuts ve Tohumlar: Sağlıklı Yağlar ve Protein

Almonds, cevizler ve pecans gibi parçalar, kriyoloji, sağlıklı doymamış yağlar ve hafif bir protein miktarı gibi. Amerikan Diyabet Derneği, şekerli ve şekerli bir parçası olarak mükemmel bir şekilde gıda yetiştirmezler, çünkü şeker ve meyveyi artırabilirler. Birlikte, fındık ve tohumların genel olarak karbonhidrat absorpsiyonunu azaltır ve Amerikan Diyabet Derneği, fındık ve tohumlarını şekerleme ve tohumlar dahil etmeyi önerir.

Unsweeten kuru meyve: Fiber ile Doğal Tatlılık

Meyveli kuru doğal şekerler yoğun bir kaynağıdır, ancak unsweetened çeşitlerini tercih edin (örneğin şeker veya koruyucular olmadan) düşük şeker ve tohumlar ile meyve suyu korumak için kurutulur.

Doğal Tatlıcılar: Stevia ve Monk Meyve

Geleneksel granola barları genellikle bala, haritalama veya şekere güveniyor ve yüksek GI değerlerine orta derecede sahipler. FDA gerçekten düşük şekerli barlar için, daha doğal bir meyve tercih ederseniz, küçük bir miktar şeker (yaklaşık 35) veya şekerleme sağlayabilirsiniz ve her ikisini de güvenli olarak tanıtır.

Eksi veya kağıtları (veya her ikisi de): Binding ve Flavor

Yağ bileşeni hem binder hem de bir lezzet daha iyi bir şekilde kullanılmaktadır.Sıydırma yağı (özellikle de bakire Hindistan) metabolizmayı destekleyebilir (MCT).

Seçmeli Additions: Spices and Superfoods

Cinnamon, fındık, ginger, hatta bir deniz tuzunun bir parçası şeker eklemeden önce tadı artırabilir. Ayrıca unsweetened Revenge, cacao nibs (bu da şekerde zengindir), veya ek bir beslenme için eklenmiş tohumlar eklemeden kaçının. Yüksek bir kocoa yüzdesi (% 85 veya üstü) ve ek bir şeker eklemeden kaçının.

Adım-Adım Pro Tips ile Hazırlanma

Evde mükemmel düşük hacimli granola barları yapmak basit, ancak birkaç teknik detay, bir parça dağınık karışıklık ve mükemmel bir kohesive barlar arasındaki farkı yaratabilir. Bu genişletilmiş kılavuzu her seferinde takip edin.

Preair ve Hazırlanma

Fırınınızı 350°F (175°C)'ye ısıtın. 9x9 inç veya 8x8 inçlik bir fırında parchment kağıdı ile pişirin, barları kaldırmak için iki tarafta bir araya getirin. Işık renkli metal pan kullanarak barlar kahverengiye bile yardımcı olur; cam panlar biraz daha uzun bir süre yemek pişirme süresi gerektirebilir.

Kuru Malzemeler Mix

Büyük bir karıştırma kasesinde, 2 bardak gurbetilmiş, 1⁄2 bardak fındık (kahkahalar gibi daha büyük fındıkları) 1⁄4 fincan tohumları ve 1⁄2 fincan unsweeten kuru meyve. en iyi doku için, fındık ve tohumları onları ekmeden önce 2-3 dakika boyunca kısa sürede ısıtın.

Wet Mixture

Küçük bir tencerede ısıyın, 1⁄4 fincanı Şok yağı ve / veya fındık tereyağını birleştirir (veya her bir 50/50 karışımı). Sadece kuru bir tatlı ve pürüzsüz olana kadar ısıyı çıkarın ve 1⁄4 fincanı seçin, bir yemek ya da iki tane şeker ya da unsweeten, tadı için ayarlanmış bir meyveyi alın - bu da bağlayıcı bir meyveyi de kullanarak.

Birleşip Basın Şirketi

Kuru malzemeler üzerinde ıslak karışım ve sağlam bir spatula veya ahşap kaşıkla iyice karıştırın. Her kuru parçacığın kaplanması gerekir.Bu adım, çizgili pana ve hatta yayılabilir barlara yayıldığında bile.

Mükemmelion'a Bak

15-20 dakika boyunca, pan yarı yol boyunca geri dön. kenarlar altın kahverengi ve merkez, barları kesmeden önce 30 dakika boyunca tekrarlamak gerekir.Savuşlar 12-16 barlara (veya meydanlara) son vermeden veya testereyle, bu da en az 1 saat boyunca tamamen soğutulmasına izin verir.

Her Palate Suit'e Flavor Variations to Suit Every Palate

Temel reçeteyi ustadığınızda, düşük hacimli bir test profili korumak için sonsuz lezzet kombinasyonlar oluşturabilirsiniz. İşte birkaç test varyasyonu:

  • [0] Apple Cinnamon:[Dönem:[Dönem: 1⁄2 bardak unsweetened, doğrulmuş elmalar (veya donmuş elma parçaları) ve 1⁄4 tatlı kaşığı cinnamon ve 1⁄4 tatlı kaşığı fındık eksauce ekstelenmiş elmalar için ıslak karışıma ekstelenmiş elmalar ekleyin.
  • [FONT:0)Chocolate Almond:[DÜT:1] Yağ olarak almond tereyağını kullanın, 2 yemek kaşığı unsweetened cocoa tozu kuru malzemelere ekleyin ve 1⁄4 fincan kakao nibs.
  • [FONT=0)Lemon Blueberry:[Dönetici:[Dönetici: 0,4 bardak) sıtma için kuru karışımın bir parçası olarak, 1⁄2 bardak unsweetened kuru maviberler ekleyin ve limonlu bir meyve suyu ile en iyi şekilde yoğurun.
  • [FONT:0]Spiced Pumpkin:[Dönemli:[Dönemli) 1⁄4 bardak pompak tohumları (pepitas) tohum karışımına ek olarak, 1 tatlı pompak pasta baharatı ve 2 yemek kaşığı pompalı pompak saf (daha sonra) ıslak karışıma pompaladı.

Depolama, Raf Life ve Bağlantılı İpuçları

Proper depolama, granola barlarının mümkün olduğunca uzun süre taze ve lezzetli kalmasını sağlar. Çünkü bu barlar önceden korumaz, havaight konteynerleri kullanmak önemlidir.

  • [FONT:0)Oda Sıcaklık: [Dönetici: [Dönetici:0) Havalimanları, bir kağıt havlu ile (gömül ne kadar bir süre için) bir kağıtla birlikte bir kağıt havlu ile çevrilir.
  • [FONT:0) Soğutma: [Dönetici: [Dönetici: 3 haftaya kadar) Her barı ayrı ayrı ayrı ayrı ayrı ayrı ayrı ayrı ayrı ayrı ayrı ayrı ayrı ayrı bir şekilde buzdolabında oturtun. en iyi doku için yemek yemeden 10 dakika önce oda sıcaklığına gelin.
  • [FONT:0)Ücretsiz: [Dönetici: 0,3 ay boyunca güzel bir şekilde donduruyor. Flash onları bir fırında donduruyor, sonra 15 dakika boyunca oda sıcaklığında Thaw, ya da bir toaster fırında bir toaster fırında, crispness geri yüklemek için birkaç dakika içinde tekrar ısınıyor.
  • [FONT:0)Portion kontrolü:[Dönetici:[Dönetici: 1 ) Küçük porsiyonlara (örneğin, 2x3 inç) uygun bir atıştırmalık için onları uygun kılar. One bar tipik olarak 150-200 kalori ve yaklaşık 15-20 gram karbonhidrat içerir (örneğin, ek ücretli atıştırmalıklar için uygun hale getirir).

Beslenme Profili ve Sağlık Faydaları

İyi hazırlanmış düşük şekerli ve besleyici vitamin E, magnezyum ve selenyum sağlarken, kuru meyve potasyum ve demir gibi mikro besin maddeleri sunar.Burç meyvesi veya kız meyvesi düzenli olarak sindirimi ve besleyici bakterileri azaltır.

Sporcular veya aktif bireyler için, bu barlar insülin kazasından önce dayanıklılık faaliyetleri için sürekli enerji sağlar. yağ ve fiber gecikmelerin kombinasyonu birkaç saat boyunca serbest bırakılır.Ayrıca, protein içeriği (yaklaşık 4-6 gram bara bağlı olarak) kas onarımı ve doygunluk destekler.

Sorun Ortak Konuları Sorun Gidermek

Deneyimli fırınlar bazen ev yapımı granola barlarla sorunlarla karşılaşırlar. İşte en sık şikayetlere çözümler:

  • [FONT:0]Barlar çok fazla parçalanıyor: [DÜDÜT:1] Muhtemelen karışımı yeterince sıkıya basmadın veya ıslak-kurum oranı kapalıydı.
  • [FONT:0]Barlar çok zor:[Dönetici:[Dönetici:0)[Dönler) Üste bindirme, sadece altın olana kadar pişirilir.Eğer sadece Şok yağı kullanıyorsanız, barlar soğukta daha zor olabilir - birkaç dakika boyunca oda sıcaklığında oturalım.
  • [FONT:0]Barlar çok zor:[Dönetici: · 1] Bu, çok fazla petrol veya fındık tereyağı kullanılıyorsa gerçekleşir. önerilen 1⁄4 fincan toplam şişmana kadar.Eğer tereyağı eklerseniz, yağı buna göre azaltırsınız, çünkü ayrı olmayan doğal fındık tereyağını kullanın; ölçümden önce iyice karıştırın.
  • [FONT:0]Bars tatlılık eksikliği:[Dönetici:[Dönetici: 0) Fırından önce karışımın tadına varması, s. Sweeteners like stevia change in potency - adjust to your choice. add a pinch of tuz improves detect sweetness without extra sugar.
  • [FONT:0]Mold gelişimi:[Dönetici:[Dönetici:0) Eğer depolanmışsa, özellikle yüksek gelirli koşullarda, kuru meyve, kalıpları depolamadan önce tamamen serinlemek ve onları uzun vadeli depolama için kapalı tutmak için izin verebilir.

Öneriler ve Pairings

Bu granola barları çok yönlüdür. Onları bir kap-ve-go kahvaltıyı zor bir yumurta veya ek protein için Yunan yoğurt ile keyfini çıkarın.Bir böceğin bir kasede ve bir dollopuygun parfait için bir bardak daha fazla. Ayrıca yürüyüş, kamp için de seyahat ediyorlar.

Daha on yıl boyunca (ortak hedefler olmadan) bir miktar drizzle küçük bir miktar erimiş koyu çikolata (% 85 cocoa veya daha yüksek) serin barlar üzerinde. koyu çikolatadaki antioksidan daha fazla kardiyovasküler sağlığı artırabilir.

Sık Sorulan Sorular

Hızlı oats ile oats'i değiştirebilir miyim?

Hızlı oats daha fazla işlenir ve küçük parçacıklar daha hızlı sindirilir çünkü daha küçük parçacıklar daha hızlı sindirilirler; doku daha az chunky ve daha üniforma olacaktır.

Bu barlar bir ketojenik veya çok düşük karbonhidrat diyet için uygun mu?

Çünkü oats karbonhidrat içerir, bu barlar keto-dost değildir (yaklaşık 15-20g net karb versiyonu için, oats'i unsweetened Shock flakes, almond un ve ezilen pompakin tohumların bir karışımı ile değiştirin.

Bu barlar vegan nasıl yapabilirim?

tarifi doğal olarak yazılırken, bir bitki bazlı tatlı (stevia, monk meyve vs.) ve fındık tereyağı veya Hindistan yağı kullanmadığınız için.

Ben, stila veya monk meyvesi yoksa farklı bir tatlı kullanabilir miyim?

Evet, 2-3 yemek kaşığı bal veya haritalama kullanabilirsiniz, ancak bu tatlıların 55-60 (honey) ve 54 (kesin) eklediği, ancak tarihler orta bir GI'yi yükseltecektir.

Sonuç: Akıllı, Evsel Seçim

Evsiz düşük şekerli kahvaltı granola barları sizi vücudunuza ne gittiğini kontrol altına sokmaktadır. Tüm malzemeleri ve doğal tatlıları istikrarlı kan şekeri destekleyen, enerjili buz patlayanları için bir atıştırmalık yaratırsınız.