Mağaza Peanuts Tazeliği ve Beslenme Değerini Azalmaya Nasıl Properly

Mağaza Peanuts Tazeliği ve Beslenme Değerini Azalmaya Nasıl Properly

Bekarnats dünya çapında hoş bir atıştırmalıktır, çiğ, kuru, tuzlanmış veya yemek yemek yemek gibi yemek dahil, granola ve fırınlanmış ürünler. Ayrıca, fıstık tereyağı ve fıstık yağında önemli bir malzemedir. Zengin, fındık ve etkileyici beslenme paketinden tamamen faydalanmak için - sağlıklı yağlar, proteinler, fiber ve temel vitaminler ve mineraller dahil - konforlar ve mineraller - kontrat depolamak için çok önemlidir.

Proper Storage Matters Neden

Bekarnuts teknik olarak bacak, gerçek fındık değil, ama onları şımartmaya duyarlı kılan benzer yüksek yağlı bir kompozisyonu paylaşıyorlar. birincil suçlu onların doymamış yağ içeriğidir, bu da oksite ve oksijene maruz kaldığında, hafif ve ısıya maruz kalır. Rancidity sadece hoş olmayan bir sour veya acı tadı değil, aynı zamanda besleyici yağ asitleri ve antioksidan seviyelerini azaltır.

Ek olarak, fütürüzler büyümeye eğilimlidir, özellikle de pürüzsüz flavus[Dönemli: 1 ), fütürüzler ve fütüreler üretebilecektir.

Depolama koşullarını anlamak ve kontrol etmek için, taze, kavurulmuş veya proteinlerini korurken, sağlıklı monojen ve poliun doygun yağlarını, B vitaminleri, magnezyum ve fosforu koruyabilirsiniz.

Peanutların türleri ve onların Depolama ihtiyaçları

Tüm fıstıklar eşit yaratılmamıştır. Depolama gereksinimleri, fıstıkların nasıl işlendiğine bağlı olarak değişebilir:

• [FONT:0]Raw fıstıklar (in-shell veya kabuklu): [Dönemli: 1) En çok yok edilebilir çünkü ısıtılmamışlardır.In-shells doğal koruyucu bir bariyere sahiptir, ancak kabuklar da tuzağa çıkabilir.
• [FONT:0)Roasted fıstıklar (kuruluşlar veya petrol en az kullanılanlar): ) Roasting nemi azaltır ve raf ömrünü uzatabilir, ancak ısı aynı zamanda yağları zamanla daha kırılgan hale getirir.
• [FONT:0]Salted fıstıklar: [DÜDÜSÜŞÜNCÜŞÜNCÜŞÜN: 0,0)Salted fıstıklar: [DÜDÜŞÜNCÜŞÜNCÜŞÜNCÜŞÜNCÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNCÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNTÜ: 0: 0: 0: 0: 0: 0: 0: 0: 0: 0: 0: 0: 0: 0: 0:0] [ÜŞÜNTÜSÜŞÜNTÜSÜŞÜNTÜSÜŞÜNTÜSÜŞÜNTÜSÜŞÜNTÜSÜŞÜNTÜ
• [FONT:0)Peanut tereyağı:[Dönetici:[Döntme işlemi oksijene daha fazla yüzey alanı ortaya çıkarır, bu yüzden ransitity ticari tereyağında daha hızlı olur.
• [FONT:0)Boiled fıstıklar: [DÜDÜ: 1) Yüksek nem içeriği bu son derece yok edilebilir hale getirir; soğutma gerektirir ve hızlı kullanılmalıdır.

Tür ne olursa olsun, havaight, serin, karanlık ve kuru depolama ilkeleri geçerlidir.

En İyi Uygulamalar için Storing Peanuts

1. Doğru konteyner seçin

AŞAM:0) Havalimanları [Dönlü konteynerler[Döntgenler:0))) - Bir zamanlar açılan ilk ambalaj çantanız, poşetler ve ince plastik torbalar, hava ve nemzle, vakumlu torbalar için.

Pinuts kabuklarında depolanmış bazı koruma sunuyor, ancak kabuklu fıstıklar daha dikkatli bir şekilde olmalıdır.Tatılmış çeşitler için, ışık (örneğin, teneke cam veya opak plastik) bir karşı depolarsa.

2. Keep Them Cool

Sıcaklık yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaştır. ideal depolama sıcaklığı 15-18°C (60-65°F) Yüksek sıcaklıklar, özellikle 25°C'nin üzerinde (77°F), oksidasyonu dramatik bir şekilde hızlandırır.

Uzun süreli depolama için, soğutma (2-8°C- 35-45°F) son derece tavsiye edilir. serin sıcaklık yağ oksidasyonunu etkin bir şekilde durdurur ve kalıp büyümesini engeller. Bir buzdolabı-güvenli havaiçi konteyner, soğanları diğer yiyeceklerden absorbe etmekten alıkoyur, örneğin soğanlar veya balık gibi.

3. Karanlıkları Keep Them Dark

Işık, özellikle ultraviyole (UV) ışığı, yağların kimyasal bozulması hızları. Bir kiler, dolap veya pencereden uzaktaki duvarlar.Eğer açık kavanozlarda fıstık satın alırsanız, kapalı bir dolap içinde depolandığında iyi olur.

4. Kontrol Nem

Bekarnats kuru tutulmalıdır. Relative ne demserin büyümesini önlemek için% 60'ın altında tutulmalıdır. yaz aylarında, bir killeştirici veya silik jel paketleri (gıda-grad) konteyner içinde yardımcı olabilir.

5. Uzun Süreli Depolama için Soğutma

Kurunlarda fıstık satın alırsanız veya aylarca taze tutmak istiyorsanız, soğutma en iyi seçenektir.Onlara havalihli bir konteyner veya ağır teslimiyet, dondurucu güvenli fermuar çanta.Squeeze out over air before cover. In the shower, ham fıstıklar 6-12 ay boyunca taze kalabilir; 3-6 ay boyunca pişirilir.

6. Genişletilmiş Koruma için Freeze

Bir yılın ötesinde depolama için, dondurma mükemmel. Peanuts iyi donuyor çünkü düşük nem içeriği buz kristal hasarını dokuya engeller. Vakumlu torbalar veya havai konteynerler kullanın ve mümkün olduğunca çok havayı çıkarın. Donmuş fıstıklar, 2 yıla kadar ne ihtiyacınız olduğunu ya da oda sıcaklığında - tekrar serbest bırakmayın.

Önemli: Donmuş fıstıklar, ne kadar soğuk olabilir, ancak yine de güvenli ve lezzetli olacaklar.

nasıl Mağaza Farklı Köylerin Farklı Formları

InShell Peanuts

Tüm, kırılmamış kabuklar doğal bir savunma sağlar.Onlar bir kaç hafta boyunca soğuk, kuru bir kistler veya sepetler. daha uzun raf ömrü için, havaight konteynerlere ve soğutuculara transfer.

Shelled Raw Peanuts

Bunlar en savunmasızdır. Hemen bir havalibat kavanozuna veya Mylar çantasına oksijen emer (isteğen ama yararlı) Bir ay içinde kullanmasanız soğutulabilir veya dondurulmuş bir vakum paketinde bir çanta en iyi tarihe kadar oda sıcaklığında tutabilir, ancak bir kez açıldı, sol kabuklu fıstıklar gibi davranabilir.

Roasted Peanuts (Salted veya Unsalted)

Roasted fıstıklar genellikle ham'den biraz daha uzun bir oda-sıcaklık ömrüne sahiptir, ancak onları ışıktan mühürlenmiş bir konteynerde tut. Salted fıstıklar, konteynerin havai değil, yumuşak, durgun bir dokuya yol açan bir nem absorbe edebilir.

Bekarnut Butter

Doğal fıstık tereyağı (tehizleyici olmadan) her zaman petrol ayrılıklarını önlemek ve ransitliği önlemek için açılmadan sonra soğutulmalıdır.Her kullanımdan önce ticari fıstık tereyağı birkaç ay boyunca oda sıcaklığında depolanabilir, ancak soğutma daha taze olur.

Kaynar

Taze olarak haşlanmış fıstıklar yüksek nem içeriğine sahiptir ve mühürlenmiş bir konteynerde soğutulmalıdır ve 7-10 gün içinde tüketilmelidir. Daha uzun depolama için, onları havali çantalarda dondurmak, minimum baş alanı terk etmek için, 6 aydan önce buzdolabında Thaw.

Peanut Flour ve Peanut Toz

Bu rezil ürünler daha az kararsızlığa eğilimlidir, ancak hala nem ve zararlılardan korunmaya ihtiyaç duyar. serin, karanlık bir kist içinde bir havalihte mağazasında. Refrigeration, bir humid bölgesinde yaşıyorsanız tazeliği korumak yardımcı olur.

Spoiled Peanuts belirtileri

Doğru depolama ile bile, fıstıklar son zamanlarda bitmemiş değildir. İşte fıstıklarınızın kötü gittiğini açıkça gösteriyor:

• [FONT:0]Rancid kokusu: [Döntilmiş: [DüzgÜ: 1) Bir keskin, sour, ya da acı koku, eski boyaya benzer veya yemek yağı kötü gitti. Fresh fıstıklar hafif, toprak ya da fındık aroması varsa, onları koklar.
• [FONT:0]Discolorasyon:[Dönemli:[Dönemli) Taze fıstıklar renkte üniformalıdır - çiğ, altın kızartma için altın kızartma için.
• [FONT:0)Unusual doku: [Dönergeler: [Dönergeler: [Dönergeler: Yumuşak, kauçuk veya yapışkan dokular, nezaretli veya gelişmiş altmışlık önerebilir.
• [FONT:0) Böceklerin Sorumluluğu: [Dönetici: [Düzgünüz: 1)) Weevils, moths veya herhangi bir tarama böcekleri (alive veya ölü) infestasyon işareti olduğundan emin bir işarettir. Tüm çöpleri tamamen temizleyin ve depolama hijyeninizi inceler.
• [FONT:0]Mold:[Döneticiler veya ambalajın içinde görünür bir kalıp tehlikeli değildir.Seksoksitler hemen tüm fındıkları ezebilir.

Şüphelendiği zaman, eski adaj “neden, atlayın” uygulanır. Eşleşmek veya kükürt fıstıklar sağlık riskleri yaratır ve tadı her neyse hoş olmaz.

Raf Yaşamını Nasıl Geliştirin: Pro Tips

• [FONT:0) Oksijen absorberlerini kullanın: [Dönetici: [Dönetici:0) Uzun vadeli depolama için (özellikle gıda sınıfı kovalarında) ve gıda seviyesinin oksijen emicileri (tipik olarak 300-500 cc) bir havali konteynerin içinde, rezistansın geri kalanının büyük ölçüde yavaşlamasına neden olabilir.
• [FONT:0]Vacuum:[Dönetici: 1 ) Bir ev vakumlu denizler havayı tamamen kaldırır. Vakumlu fıstıklar dondurucu torbalarda veya jarslar yıllarca taze kalır.
• [FONT:0) Derileri tutun:[Döneticileri) Kağıt kırmızı deri, fındıkları korumak için yardımcı olan antioksidan içerir.Çalışkanmış fıstıkları ciltleriyle karıştırmak ekstra koruma sağlar.
• [FONT:0) Eski ve yeni karıştırmayın: Eski bir konteynere taze fıstıklar ekleyip yenilerin bozulmasını hızlandırmaya da eski fındıklara da neden olabilir. İlk önce ilk önce ilk önce rotasyon kullanın.
• [FONT:0] Küçük porsiyonlarda çatı:[DÜT 1: 1 ) Eğer dondurursanız, bir seferde kullanacağınız porsiyonlara bölünür. Tekrarlanan thawing ve refreezing degrads kalitesi.

Ne kadar uzun Do Peanutlar Son?

Bunlar, uygun olarak depolandığında raf yaşamı için genel kurallardır:

Type	Pantry (cool, dark, airtight)	Refrigerator	Freezer
Raw in‑shell	4–6 months	6–12 months	1–2 years
Raw shelled	1–2 months	4–6 months	1 year
Roasted (any type)	3–4 months	6–9 months	1 year
Peanut butter (natural)	1 month (open)	3–4 months	6 months

Not: Bu zamanlar, ürünün depolandığında taze olduğunu varsayıyor ve konteyner kullanımlar arasında mühürleniyor. Her zaman tüketmekten önce sensörlü cues kontrol edin.

Beslenme Değeri Proper Storage ile Korumalı

Besler besleniyor.Birbiri-28-28g) ham fıstıkların hizmet etmek yaklaşık içerir:

• 161 kalori
• 7.3 g protein
• 14 g şişman (özellikle monoun doygun ve poliun doygun)
• 2.4 g fiber
• Önemli miktarda niacin, folate, vitamin E, magnezyum, fosfor ve manganese

Improper depolama önce Vitamin E içeriğini ortadan kaldırır, B vitaminleri tarafından takip eder. Rancid yağları kardiyovasküler yararlarını kaybeder ve hatta serin, karanlık, havaight ortamında fütüreler depolayarak, bu besinleri korursunuz, böylece tüketildiği zaman maksimum fayda sağlarlar.

Sıkça Sorulan Sorular Peanut Storage Hakkında

Orijinal plastik çantada fıstıkları saklayabilir miyim?

Sadece çanta açılmamışsa ve birkaç hafta içinde onları tüketmeyi planlıyorsunuz.Bir kez açıldıktan sonra, havaiçi bir konteynere transfer etmek için orijinal çanta genişletilmiş süreler için hava ve nem için tasarlanmış değildir.

Depolamadan önce kabuk fıstıklarını mı saklamalıyım?

Onları bir aydan daha uzun bir süre saklamayı planlasanız kabuk doğal bir bariyer sağlar.Tablok fıstıklar için her zaman bir havaiçi konteyner kullanın ve soğutmayı düşünün.

Patatesli fıstık tadım onları yeniden canlandırabilir miyim?

Henüz ransit olmayan Stale fıstıklar, onları 180°C'de bir fırın ve ısıtma ile genişleterek yenilebilirler (C (350°F) 5-10 dakika boyunca pişirilir, sonra soğutma. Bu, ne kadar koklarsa, onları koklarsa, kimyasal bozulmaz.

Metal konteynerlerde fıstıkları saklayabilir miyim?

Evet, gıda sınıfı metal konteynerler (örneğin, paslanmaz çelik tenekeler) sıkı kapakları olduğu sürece çalışır. bakır veya bronz konteynerlerden kaçının, bu da oxidasyonu hızlandırabilir.

Acil hazırlıklılık için toplu fıstıkları depolamanın en iyi yolu nedir?

Vakumlu ham fıstıklar Mylar çantalarında oksijen emicileri ve serin, kuru bir bodrumda yemek için mağazaları depolar. Properly depolar, düzenli olarak 2-5 yıl boyunca Rotate stokları yapabilirler.

Peanut Storage'daki son düşünceler

Bekarnats, daha uzun depolama için lezzetli, çok yönlü ve besleyici bir yiyecektir, beslenme değerini aylarca korur. Her zaman yemek yemeden önce fıstıkları inceler, özellikle de burnunuzu tut.Bu en iyi uygulamalarla, daha uzun depolama için bir çanta atmak zorunda kalmazsınız, tekrar bir çantayı atlatmak zorunda kalmazsınız.

Daha ayrıntılı gıda depolama yönergeleri için, arsa ve diyetetikler ) gibi kaynaklara atıfta bulunabilirsiniz.([Döneticiler ve psişikler hakkında bilgi için, aflatoksitler ve fıstıklar,00 $)