Lactose hoşgörüsüzlük, dünyanın nüfusunun yaklaşık% 68'ini etkiler, özel durumlarda sütsüz seçenekleri planlamanız için ev sahipliği yapmak için gerekli olan bir yaklaşım gerektirir.Ücretsiz yemekler, hoşgörüsüz veya süt alerjileri ile ilgili her misafiri, dahil olmak üzere her misafiri garanti altına almak, sadece malzemelere ve hazırlıklara uygun olarak genişletir.

Lactose intolerans ve Süt Allergies

Yemeklere dalmadan önce, süt intoleransı hoşgörüsüzlük ve gerçek bir süt alerjisi arasında ayrım yapmak faydalıdır.Sekstepsiz hoşgörüsüzlükler, vücut yeterince laktoz eksikliği olduğunda, enzimler sütten uzak durmaya odaklanırken, süt alerjileri ve mide rahatsızlıklarını azaltırlar.

Her Mutfak için Temel Lactose-Free Alternatives

Bir laktozsuz kistler başarı için ilk adımdır. Birçok ortak süt malzemesi, mimik doku ve lezzetin mükemmel bir yedekleri vardır. Aşağıda süt, peynir, krem ve tereyağı, her bir yemek için doğru seçeneği seçmek için ipuçları ile birlikte.

Plant-Based Milks

  • [FONT:0)Almond süt:[Dönem:[Dönemli ve pişmanlık, tahıl ve fırınlanmış ürünlerde iyi çalışır. tarafsız bir tadın gerekli olduğu savak soslarda kullanmaktan kaçının.
  • [FONT:0)Soy sütü: [DÜDÜT:1] Proteinte Yüksek ve kremli bir tutarlılığa sahip olmak, bu da kurtarıcı soslar, kremy çorbalar ve kahve için ideal hale getirmek.
  • [FONT:0)Coconut süt (canlı): Sabah ve zengin, şifalı tatlılar ve sütsüz viski kremli kremler için mükemmel ve lezzetli kremalar.
  • [FONT:0)Oat sütü: [DÜDÜT:1] Doğal olarak tatlı ve hafif, lattes için mükemmel, pişirin ve tarafsız bir süt için çağrı yapan herhangi bir reçete.
  • [FONT:0)Köp süt: [DÜT:1] Proteinde çok su ve düşük; küçük doku değişikliğinin gerekli olduğu tariflerde içmek veya kullanmak için en iyi.

Lactose-Free Dairy Products

Birçok marka şimdi süt, peynir, yoğurt ve sour kremanın lactose-iddia versiyonları üretiyor.Bu ürünler çoğu marketten en iyi şekilde faydalanıyor.

Non-Dairy Cheeses and Creams

  • [FONT:0] Parafiç peynir:[Dönemli soaked nakitews, beslenme maya ve sezonlar.Bu, pizza ve makarna için yayılabilir veya erimiş olabilir.
  • [FONT:0)Coconut krem:[Dönemli: 1)) Canlı Şok sütünün kalın kısmı, bir tatlıyı dövme veya tedavilere zenginleştirme için mükemmel bir tatlıya daldırarak.
  • [Üye Olmayanlar İçin Tıklayınız: 0]Dairy-free krem peynir:[DFLT:1) Kite Hill gibi Brands ve Tofutti, çantalarda, peynirlicaklarda ve bir taban olarak da çeşitlendirmeler için tanji yayıyor.
  • [FONT=0)Vegan tereyağı ve margarin:) Yağlardan (soy, Hindistan, ya da zeytin) yapılan çubukları seçin ve sütsüz Dünya Dengesi ve Miyoko'nun Mutfakları popüler seçeneklerdir.

Lactose-Free Cooking için genel ipuçları ve Baking

Başarılı bir şekilde süt bazlı tarifler doku, nem, ne de lezzete dikkat gerektirir. İşte en yaygın aşçı senaryoları kapsayan geniş kapsamlı ipuçları.

Plant-Based Milks ile Bakmak

Bir reçete için çağrılar ancak sıralandığında, 1 yemek kaşığı limon suyu veya sirkeyi bir fincana ekleyip iyi bir dokuya oturtabilirsiniz. Düşük yağ ile 5 dakika boyunca fırın ve çamurlu bir ürün üretebilir; ekstra bir yemek veya tereyağı ekleyerek iyi bir doku verir.Instep yağı kullanarak.For cookies, using a solid shortING like customize by fine India gives a good doku.

Kremy Soups ve Soslar

Süt olmadan bir krem tutarlılığı elde etmek için, su ile karıştırılmış bir çiğnerek, sütsüz margarine ve glutensiz unla bir araya getirin. makarna soaklanmış bir tuz, 2 yemek kaşığı şeker ve tereyağı, yüksek bir süt stiline kadar pişirin.

Flavor, Süt olmadan Geliştirilmiş

Süt tuz, şişman ve umami katkıda bulunur. s. s. s. ⁇

  • [FONT:0]Nutritional maya:[DÜT:1] Bir cheesy, soory aroması sozlar için mükemmel, popcorn ve makarnalar için mükemmel.
  • [FONT:0)Smoked paprika veya sıvı sigara içilir:) Kremi üslere derinlik katar.
  • [FONT:0)Miso sal:[Dönetici:[Dönetici ve zenginlik sağlar; soslara veya giyinmelere kadar viskiler.
  • [FONT:0)Roasted sarımsak: [Döntilmiş: [Düz: 1] Safe bir krema, hafif tatlılık için soslara.
  • [FONT:0]Fresh otları ve citrus: Brighten yemekleri ve ağır krema ihtiyacı azaltır.

Özel Occasions için Festive Lactose-Free Tarifleri

Şimdi misafirlerinizi etkilemek için emin olan laktoz-free tariflerin tam bir menüsini inceleyelim. Her tarif, erişilebilir malzemeler kullanarak basit ve kullanılabilir malzemeler kullanarak tasarlanmıştır ve her iki lactose ve ortak süt allergens'den ücretsizdir.

Appetizers and Starts

1. Kremy Dairy-Free Spinach ve Artichoke Dip

Bu sevgili parti klasik kolayca laktozsuz yapılabilir. orta bir sopanda, sauté 1 doygunda ve 3 diş sarımsaklı margarine. 10 dakika boyunca kalınmış bir ıspanak (parlanmış ve tükenen) ve 14-onluk bir mozkal kalplerle (kodulmuş) bir hamur yoğurdu.

2. Süt-Free Herb ⁇ ile Mushrooms

24 büyük beyaz mantarlardan kökler çıkartın ve 5 dakika boyunca zeytinyağını kurutun. 1⁄2 bardak sütsüz peynir, 1⁄4 bardak ekmek kızartması (gereksiz) 2 yemek kaşığı taze parsley, tuz ve biber.Bir fincanı 1⁄2 bardak sütsüz peyniri kaynatın, ve 20 dakika boyunca pişirin.

Main Dersler

3. Lactose-Free Creamy Sun-Dried Tomato Pasta

En sevdiğiniz makarnayı paket yönlere göre 12. pişirirken, 1 bardak çiğ nakit (en fazla 30 dakika boyunca) 1⁄2 bardak ısıtılmış makarna ile pişirilen makarna, 1 bardak taze domates, 2 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı limon suyu ve tuz, yüksek hızda bir karışımda, yumuşak bir şekilde tatmak için.

4. Süt-Free Cream Gravy ile En Az Tavuk

Tavuk ve bacakların üzerine koyup, 2 yemek kaşığı sütsüz margarine ve viski ile birlikte 40-45 dakika boyunca pişirin. Tavuk ve yanan bir yana kaynatın. 5 dakika boyunca 2 yemek kaşığı sütsüz margarine ve viski ekleyin.

Side Dishes

5. Roasted ⁇ Mashed Potatoes (Dairy-Free)

Yukon Gold patateslerinin 3 poundunu tuzlayın ve 30 dakika kadar tuzlayın.Bu arada, 1⁄2 bardak unsweeten sütün bir başı kaynatın: en iyi sütsüz margarine, tuz ve bibere kadar pişirin.

6. Honey-Glazed Carrots with Yourme

1 pound havuçu (veya bebek havuçlarını kullanın) 2 yemek kaşığı sütsüz margarine, 2 yemek kaşığı bal ve 1 tatlı kaşığı taze seninme yapraklarına yayılır ve bir kere pişirilir, bir kez karıştırılır.

Pastalar

7. Lactose-Free Chocolate Pound Kek

Bir kasede, 1⁄2 bardak süt tozu, 1⁄4 bardak süt tozu, 1⁄2 tatlı kaşığı tuz ve 1⁄2 çay bardağı süt tozu ile 1⁄4 fincanı hafife alınıncaya kadar pişirin.

8. Vegan Meyve Lime-Mint Giyinme ile Salad

2 bardak hulled ve büyük bir kasede 1 bardak mavi, 1⁄4 bardak taze lime suyu, 2 yemek kaşığı agave rup veya bal ve 1⁄4 fincanı iyi doğranmış bir meyve ve tonlar için birazcık.

İçecekler

9. Kremy Dairy-Free Hot Chocolate

Küçük bir sopanda, 2 bardak unsweetened oat sütü, 1⁄4 bardak sütsüz koyu çikolata cipsi, 2 yemek kaşığı unsweetenlenmiş kakao tozu ve 1 yemek kaşığı cinnamon üst üste bir pusu ekliyor.

10. Sparkling Mint Lime

Muddle 8 taze mint 2 yemek kaşığı lime suyu ve 1 yemek kaşığı bir bardakta bir bardak agave ile ayrılır.Su ile doldurun ve su ile birlikte hafifçe ve bir lime tekerleği ve mint sprig ile birlikte. Bu non-alcoholic içeceği, herhangi bir parti yemeği ile iyi bir şekilde ferahlatıcı ve çiftleşir.

Lactose-Free Party Menu

Tam bir menü oluşturmak çeşitli, görsel çağrı ve diyet dengesi dikkate gerektirir. İşte kohesive lactose-free parti yayılacak stratejilerdir.

Finger Foods ile başlayın

İki veya üç paylaşılan krema seçin, tıpkı köşeli bir dip, doldurulmuş mantarlar ve sütsüz bir mizah veya baba ganoush ile bir çeşit kırınır (klı süt için etiket) ve ekmek kızartması için.

Bir Showstopper Main Dish

En küçük tavuk veya kremalı güneş-dried domates makarnası gibi tek bir merkez yemeği için iyi çalışır.Tayarımsal partiler için, inşa edilmiş bir taco barı lactose-free seçeneklerle değerlendirin: yumuşak mısır tortillas, sezonlanmış sığır eti veya kara fasulye, salsa, guacamole, sütsüz sour kremleri ve doğranmış ve domuz etiyarlar.

Sebze ve Starches ile denge

En az iki taraf yemeği ekleyin: bir sebze bazlı (ya da en az bir havuç veya limon vinaigrette ile yeşil bir salata) ve bir nişasta-heavy (dairy-free mashed patates, quinoa, ya da pirinç pilaf). Bu, konukları çeşitli tercihlerle sevdikleri bir şey bulmak sağlar.

Dessert Station

İki tatlı seçeneği, belirgin bir şekilde sütsüz (örneğin çikolata pound pastası gibi) ve belki de meyve bazlı bir seçenek (toprak salatası) Ayrıca, çikolata soğumuş fındık gibi süt veya dondurma kullanarak süt tozu kullanabilirsiniz.

Etiket ve İletişim

Açıkçası her yemeği tümergen statüsü ile etiketleyin. “Dairy-Free” veya “Contains Lactose-Free Dairy” diyerek hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen

Zaman kısa olduğunuzda, önceden hazırlanmış laktoz-free eşyaların yaşamsal geri dönüşler olabileceğini unutmayın. Ancak, okuma etiketleri önemlidir, çünkü lactose beklenmedik yerlerde saklanabilir. “daha iyi” veya “bağımsız” sertifikalar için bakınız: Bazı işlenmiş yiyecekler ekmek, salatalar, cips ve hatta kasıtlı etler bile.

  • [FONT:0]Snack yiyecekler:[Dönemli patates cipsi, çatlaklar ve pretzeller süt-derived sezonlarını kullanabilir.
  • [FONT=0)Broths ve bouillons:) Bazı ekoseler bir şekilde içerir.
  • [FONT:0) Hayırlı kremler: Birçok toz kremer, sütsüz süt kullanan sıvılar için sodyum vakalarını içerir.
  • [FONT=0)Medications ve takviyeleri:[Dönetici:[Dönetici: 1 ) Bazı tabletler bir binder olarak lactose kullanır. Bu, yemek pişirmek için daha az alakalıdır, ancak iyi bilmektir.

Şüphelendiği zaman, üreticiye ulaşın veya tüm yiyecekleri güvenli tutmak için seçin. Daha ayrıntılı olarak, lactose için gıda etiketleri okumak, ziyaretleri:0) Beslenme ve Diyetetik Akademisi).

Ortak Pitfalls ve Them'dan Nasıl Kaçırmak

Pitfall #1: İnek Sütunu Su veya Su ile Yıkın

Su, pişirilen mal yapısını ve ihalesini veren yağ ve emülsiyonları eksiktir. Her zaman bitki bazlı bir süt veya laktozsuz süt kullanın.Eğer dışarıdaysanız, ince bir fındık sütü sudan daha iyidir.

Pitfall #2: Sıcak Dishesteler Için Nut Tabanlı Kremlar

Nakitew krem çok hızlı veya çok yüksek bir sıcaklıkta ısıtılırsa, soyu nazikçe önlemek ve parayı soğuk kremleri ısıdan çıkarmak veya okroot gibi bir nişasta kullanmak.

Pitfall # 3: Tuz ve Asit Tanımlama

Süt ürünleri genellikle tuzluluğa ve tang'a katkıda bulunur. Sütü ortadan kaldırırken, aynı lezzet dengesine ulaşmak için ekstra tuz veya bir şarkı eklemek gerekebilir.

Pitfall #4: Ön test Tarifleri Değil

Özellikle büyük bir parti için, her zaman olaydan en az bir kez yeni bir laktozsuz reçete test edin.Bu, lezzetleri ayarlamanıza ve yedeklerin nasıl davrandığını öğrenmenize yardımcı olur.

Başarı için Son İpuçları

Önümüzdeki planlamalar çok önemlidir. Test tarifleri, tadınızı ve beslenme koşullarını karşılamak için olaydan birkaç gün önce tarif eder.#design and Regular items. Contacte with guests about the lactose-free options available and offer to customize components for those with additional Alerjik içecekler. Remember that sunum matters.|garnish-canlı meyveler, ister renkli sebzeler görsel davetli, dikkatli bir şekilde, malzeme seçimi ve uygulama hakkında biraz memnun olun.

Süreci, lezzetleri ve şirketin tadını çıkarın. Lactose-free yemek sadece geleneksel aşçı olarak şımartılabilir ve festive olabilir - sadece biraz ekstra bir düşünce gerektirir. Konuklarınız çabanızı takdir edecek ve kapsayıcı ve lezzetli yemekler hazırlamak için güven kazanacak.