Table of Contents
Diyabet ile yaşamak, günlük yaşamın birçok yönüne dikkat gerektirir ve kan şekeri yönetimi için en zorlu durumlardan biri restoranlarda yemek yiyor. Restoran porsiyonları yıllar boyunca önemli ölçüde daha büyük büyüdü, bir tahrife potansiyel olarak 3 veya 4 hizmet veren bireyler için şeker kontrolü ve bilgilendirici menü seçenekleri anlamak, sağlık ve sağlık ve sağlık konusunda uzlaşmanın fark anlamına gelebilir.
İyi haber şu ki, yemek yemenin diyabet olduğunda sınırsız olması gerekmez. Doğru stratejiler, bilgi ve planlama ile mükemmel kan şekeri kontrolü korumak için restoran yemeklerinin tadını çıkarabilirsiniz. Bu kılavuz, sizi her şeyden önce, şeker kontrolü, menü navigasyon, karbonhidrat yönetimi ve şekerle başarılı bir şekilde yemek için pratik teknikler hakkında bilmeniz gereken her şeyi ile birlikte yürüyecek.
Restoranlarda Portion Boyut Mücadelesini Anlamak
Portions ile Odalar arasındaki fark
Restoran stratejilerine girmeden önce, porsiyonlar ve hizmetler arasındaki temel farkı anlamak önemlidir. Bir porsiyon bir seferde yemek yemeyi seçtiğiniz yiyecekler miktarıdır, hizmet veren belirli miktarda yiyecektir, örneğin bir dilim ekmek veya 8 ounces (1 fincan) süt. Bu ayrım önemli ölçüde şeker cevabınız, tüketilen yiyecekler için, menüyü tanımlayan şeylere bağlıdır.
Yemek yediğimiz yiyecek miktarı, gıda paketleri, restoranlarda yemek porsiyonları ve kültürel ve aile gümrükleri, açlık cularımız tarafından daha fazla, bu da bazen ihtiyaç duyduğumuzdan daha fazla yememize neden oluyor, yemek davranışları üzerinde daha aç olmasak da, özellikle de şekerle ilgili insanlara meydan okumamızı sağlıyor.
Neden Kan Şeker Yönetimi için Portion Kontrol Maddeleri
Araştırmalar insanların daha fazla yiyecek servis ettiklerinde daha fazla yemek yeme eğiliminde olduğunu ve kontrol altında porsiyonlar almak kilo ve kan şekeri yönetmek için gerçekten önemlidir.
Kan şekeri kontrolü, yediğiniz yiyeceklerle yakından ilgilidir, özellikle karbonhidrat içeren yiyecekler ve eğer gıda porsiyonunuz vücudunuzdan daha fazla karbonhidrat içerirse, kan şekeriniz ek olarak, aşırı büyüklükteki porsiyonlardan fazla kaloriye sahiptir ve bu da insülin direncini ve genel diyabet kontrolünü etkiler.
Restoran Portion Boyutlarının Evrimi
Portion boyutları zamanla daha büyük büyüdü: bir zamanlar bir öğün büyüklüğündeki porsiyon şimdi bir atıştırmalık büyüklüğündeki bir porsiyon olarak kabul edildi. Bu porsiyon enflasyonu yavaş on yıllar boyunca gerçekleşti, diners için makul bir hizmet verenin ne olduğunu kabul etmek zorlaştı. Restoranlar ve fastfood zincirleri şişman, şeker ve basit arabalarla dolu büyük porsiyonlara hizmet etme eğilimine sahip, aşırılıkta varsayılan hale getirmenin istisnadan ziyade varsayılan hale geldiğini fark etmeye eğilimliydi.
Bu bağlamı anlamak, ek stratejiler olmadan bir menüden sipariş etmenin neden genellikle vücudun en uygun kan şekeri kontrolü için ihtiyaç duyduğundan çok daha fazla yiyecek tüketmeye yol açtığını açıklamaya yardımcı olur.
Restoran Yemekleri için Temel Liman Kontrol Stratejileri
Half-Portion Yaklaşımı
Restoran porsiyonlarını yönetmek için en etkili stratejilerden biri yarı-portasyon yaklaşımıdır. yemek yarısı büyüklüğünde bir porsiyona sorun, veya restoran öğlen büyüklüğünde porsiyonlar sunarsa, bu talepleri karşılamak için birçok restoran isteklidir, özellikle de bir sağlık durumunu idare ettiğinizde.
Restoran daha küçük porsiyonlar sunmuyorsa, sunucunuza yemekinizle kutuyu getirmesini isteyin, böylece ilk ısırık almadan önce yemeğinizi ayırabilirsiniz. Bu proaktif yaklaşım, daha iyi kan şekeri kontrolü yaparken size bir şikayet eder.
Paylaşım ve Bölünme Stratejileri
Masanızda başka biriyle yemek yemeyi deneyin. Bu sosyal yaklaşım özellikle sağlık hedeflerini anlayan aile veya arkadaşlarıyla yemek yaparken iyi çalışır. Diğer fikirler: Bir kutuyu başka biriyle birlikte açın veya sadece bir salata veya broth tabanlı çorba ile birlikte sağlıklı bir uygulamalandırıcı sipariş edin.
Paylaşma bir seçenek değildir, menünün farklı bölümlerinden sipariş almayı düşünün. Lezzetli bir appetizer ile bir salata, çoğu insan için dolum olarak olabilir ve tatmin edici hale getirmek için malzemelerde yeterince çeşitli sağlar.Bu yaklaşım doğal olarak limitler porsiyon boyutu sağlarken, hala tam ve keyifli bir yemek deneyimi sağlar.
Restoranlarda Diyabet Plak Yöntemi
Diyabet Plak Yöntemi, tam ölçümler gerektirmeden porsiyonları kontrol etmeye yardımcı olan bir görsel araçtır.Sabalık ölçümler olmadan dokuz inçe ihtiyacınız var, plakamızın büyüklüğü, bizim dilimlerimizin boyutunu kontrol ederken, plaka boyutunu bu yönteme göre kontrol edemezsiniz.
Restoranlarda, yeşil fasulye ve broccoli gibi starchy veggies ile yarısını doldurun, bir tane çarşafı, tavuk, fasulye, tofu veya yumurtalar gibi, ve karb yiyeceklerle bir çeyrek doldur.Bu görsel yaklaşım olağanüstü iyi bir şekilde restoran ayarlarında çalışır, çünkü plakanızın nasıl görünmesi gerektiği konusunda zihinsel bir görüntü oluşturabilir.
Karbonlu yiyeceklerin bir kısmının bir tanesine sınırlanması, kan şekerinin yemeklerden çok yüksek bir süre sonra yükselmesine yardımcı olabilir. Restoran yemeğiniz geldiğinde, bu modeli takip edip etmeyeceğini değerlendirin.Eğer olmasın, yemeğinizi plakanızda yeniden düzenleyebilir veya uygun dengeye ulaşmak için değişiklikleri talep edebilirsiniz.
All-You-Can-Eat Durumlarından Kaçınmak
Tüm-you-can-eat menü seçenekleri ve büfe tarzı restoranlardan kaçının, çorba veya makarna sınırsız bir dolum dolum dolumları iyi bir anlaşma gibi gelebilir, ancak aşırılık teşvik etmek için özellikle tasarlanmıştır. Bu yemek ortamları özellikle onları özellikle diyabet yönetimi için sorunlu hale getirir.
Kendinizi sosyal yükümlülükler nedeniyle bir büfede bulursanız, sadece bir gezi yapın ve Diyabet Plak Yöntemini kesinlikle takip edin.Pekizsiz sebzeleri protein ve küçük miktarda karbonhidrat eklemeden önce doldurun.
Restoran Başarısı için Planlama Ahead for Restaurant Success
Pre-Meal Hazırlık
Kan şekerinizi yemek yemeden önce kontrol edin, böylece sipariş etmenin daha iyi bir fikriniz var. Bu temel okuma, yemek seçimleriniz hakkında bilgilendirilmiş kararlar vermenize yardımcı olur.Kan şekeriniz zaten yüksekse, özellikle karbonhidrat porsiyonları hakkında dikkatli olmak ve yemek seçimlerinizi buna göre ayarlamanız gerekebilir.
Ayrıca, günlük olarak satın alma veya satın almanızı büyük bir yemek için daha erken indirmemek önemlidir, çünkü bunu yapmak, kan şekeri dengesizliğine yol açabilir. Düzenli yemek programınızı koruyun ve restorana makul bir düzeyde gelir - kötü karar verme ve aşırılık durumuna yol açabilir.
Araştırma Restoran Seçenekleri
Restoranın menüsüni online olarak, diyabet yemek planınızı destekleyen bir menü seçimi seçmek için. Çoğu restoran şimdi menülerini online olarak yayınlar ve birçok kişi, aranmadan önce siparişinizi planlamak için bu kaynağın avantajını alır, aç ve çekici seçeneklerle çevrilirken hızlı kararlar alma baskısını azaltır.
Sağlıklı alt kurumlar için bol miktarda sağlıklı seçenek veya fırsat seçin ve sağlık hedeflerini destekleyen seçimlerden kaçınmak için ne sipariş edeceğinizi seçin.Bu önceden planlama, restoran yemeklerinden çok fazla stres çıkarır ve sağlık hedeflerini destekleyen seçenekleri artırmaktadır.
Ahead
Restoranlar, daha düşük yağ yağ yağlarla hazır olup olmadığınızı sormak için şekerle bir kişinin ihtiyaçlarını karşılamak için daha iyi hazırdır, fazla sos veya daha az tuz veya kızartmak yerine genel bir yemek hazırlayacaktır. Bazı şefler sizin için özel bir yemek hazırlayacaktır - bu yüzden zaman önce sorular sormaya ve zaman önce talep etmeye devam edin.
İhtiyaçlarınızı iletişim kurmaktan çekinmeyin. Çoğu restoran müşterilerini barındırmak ve diyet gereksinimlerinizi karşılayan bir yemek oluşturmak için sizinle birlikte çalışacak. Bu özellikle özel durumlarda veya şef daha fazla esnekliği olduğu üst ölçekli kuruluşlarda yemek için önemlidir.
Menüyü geri çevir: Akıllı Gıda Seçenekleri
Sağlıklı Yemek Yöntemleri Seç
Gülen yiyecekler, poached, ızgara, pişirilmiş veya buharlı yiyeceklerden daha düşük olma eğilimindedir. Broiled, ısıtılmış, buharlı, poached, ve ızgaralar çok şişman / kalori ekleyemez yöntemlerdir, bu yüzden kızartılır, kremalı, kremalı hazırlıklar.
Daha sağlıklı pişirme yöntemleri gösteren menü açıklamalarına bakın. "grilled", "roasted" veya "baked" genellikle daha iyi seçimlere işaret edebilir. "crispy" gibi terimlerden dikkatli olun, "daha iyi", "yaratıcı", "alfredo" veya "yaralı", genellikle kan şekeri kontrol ve kilo yönetimi etkileyen daha yüksek şişman ve kalorili içerik gösterir.
Protein ve Sebzelerin Öncelendirilmesi
Restoran yemek, ızgara proteinleri, yüksek lif sebzeleri, tüm tahılları ve düşük şekerli içecekler seçerken, tip 2 diyabetli proteinlere (balık, tavuk, tofu) odaklanmalı, sebze-heavy plakaları ve quinoa veya kahverengi pirinç gibi düşük-toplayıcı parçalar, kızartılmış parçalardan kaçınırken, şekerli soslar ve yüksek ölçekli porsiyonlar.
Yağlı kızartmalar yerine ekstra veggies isteyin, salata yeşilleri, brokoli ve havuçlar plakaya renk ve çeşitlilik katıyor ve bu kiralamaları yapmak için çok mutluyuz ve yıldızsız sebzelerin yüklenmesi, kan şekeri etkisinin azken memnun hissetmenize yardımcı oluyor.
Carbohidrat Intake Yönetimi
Bir öğünde yüksek seviyelerde yemek yemek yemek için 45 ila 60 gram ile en yüksek tavsiyede bulunuyor. Bu kılavuzluk, menü seçenekleri değerlendirdiğinde somut bir hedef sunar. Birçok restoran şimdi karnavala değer veriyor, hedef aralığınızda kalmak daha kolay hale getiriyor.
Menüye baktığınızda, ekmek, pirinç ve makarnaları atlayabilirsiniz, porsiyon büyüklüğü izleyin ve kızartmış yiyecekler üzerinde ızgaralar seçebilirsiniz.Seks-our ekmekleri, rulolar ve çantalar insülin ve şekerin spirallenmesine neden olabilir, tüm tahıllar bu kadar daha sağlıklı değildir ve genel olarak daha sağlıklıdır.
Karbonlu taraflar yemekinizle dahil edildiğinde, yarı porsiyon veya ek sebzelerle substituting isteyin. kahverengi pirinç, quinoa, barley veya soba noodles gibi tüm tahılların daha küçük porsiyonlarını seçin, çünkü bu seçimler 2 diyabet için sağlıklı bir diyetle daha iyi uyum sağlar.
Sosları ve kıyafetlerini bastırın
Eğer düşük kalorili yedekler sirke veya limon gibi mevcut değilse, sadece yemeklerinizi aşırı kalori, şişman ve sık sık sık gizli şekerler ile gelen kutular ve parçalar için gider.Bu basit strateji size ne kadar soran veya giyinmenizi sağlar, size daha fazla kalori ya da fazla kalori eklemeye izin verir, şişman, ve sık sık sık gizli şekerler.
Ekmekli veya bu krem sosu veya gravy ile gelen yiyecekler, soslarla sipariş malzemeleri yaptığınızda, "dip, dökme" yöntemi kullanın - yemeklerinizi akmadan önce giyinme veya soğuğa koyunuz, tüm yemeğinizi dökmekten sonra bile.Bu teknik, her ısırık ile lezzet sağlarken tüketilir.
Tablo Kontrol için Pratik Teknikler Masada
Your Meal Right
Yemeklerinizi, yemek yemeye başlamadan önce büyük bir bardak su ile başlayın, çünkü bu basit adım şekerli içecekler yerine su veya diğer sıfır kalorili içecekler sipariş ederek özellikle etkilidir.Su midenizde alanı yukarı çıkarır.
Masanız ekmek, cips ve salsa servis edilirse veya diğer ücretsiz uygulamacılar, kendi plakanızda küçük bir porsiyon koyarak porsiyon miktarını sınırlamayı düşünün - veya sunucunuzdan hepsini yememeyi tercih ederseniz, ana yemekten önce gereksiz karbonhidratlar ekleyebilirsiniz.
Eğer ekmek sahibine kazmak çok fazlaysa, sunucuya bir tane getirmemesini sorun! Yemekinizle ekmek zorunda olduğunuzu söyleyen bir kural yoktur ve bu rafine karbonhidrat kaynağını ortadan kaldırabilirsiniz, post-meal kan şekeri seviyelerini önemli ölçüde artırabilir.
Görsel Estimasyon Teknikleri
Yemek yaparken gözop porsiyonları için en iyi yol onları zaman zaman evden ölçmektir, bu yüzden evden uzaktayken tahminlerinize daha fazla güveneceksiniz ve 1/2 fincan ve 1 fincanı test edin, mutfakınızda ve seçtiğiniz yiyeceklere göre neye benzeyebilirsiniz.
Ortak görsel cues, yemek yaparken porsiyonları tahmin etmenize yardımcı olabilir. Et, balık veya tavuk (yaklaşık 3 ounces) yaklaşık olarak dört dice büyüklüğündedir. Bu zihinsel görüntüler, bir aşçı makarna, pirinç veya patates (1/2 fincan) bir tenis topu veya yuvarlak bir avuç büyüklüğündedir.
Modifications talep etmek
Bir yemeğin nasıl hazırlandığı veya alt kurumların mevcut olup olmadığı hakkında daha fazla ayrıntı istemekten çekinmeyin, çünkü birçok restoran taleplerinizi karşılamak veya içerik ayarlamak gibi, taleplerinizi karşılamak için mutludur ve ihtiyaçlarınızı karşılayan bir şey bulmakta zorluk çekiyorsanız, sorular menüde açık olmayan daha sağlıklı seçenekler bulmanıza yardımcı olabilir.
Talep edebilirsiniz: Yan tarafta sos, buharlı veya ızgara hazırlık, pirinç, ekstra sebze yarı porsiyonlar ve içeceklerde ek şeker, bu ayarlamalar tatmadan yemek yemeyin. Çoğu sunucu bu tür isteklere alışkın ve ihtiyaçlarınızı karşılamak için mutfakta çalışacak.
Restoranlarda Carbohidrat Konting Anlamak
Carbohidrat Farkındalıknın Önemi
Karbs kan şekeri seviyelerinin en fazla etkisini vardır, çünkü kan şekeri daha hızlı giderler. Her yemekte kaç tane kar yağ şeker seviyelerini yönetmenize yardımcı olabilir, bu yüzden doktorunuzla veya kayıtlı bir diyetçi ile çalışmak, kaç araba hedeflemeniz gerektiğini öğrenmek için.
Kişisel karbonhidrat hedefinizi anlamak başarılı restoran yemek için önemlidir. Bu hedef ağırlık, aktivite seviyeniz, ilaçlar ve genel diyabet yönetimi planınız dahil faktörlere göre değişir. Hedefinizi bildiğinizde, karbonhidrat bütçenizde hangi menü öğelerine uygun olarak bilgilendirici kararlar verebilirsiniz.
Gizli Carbohidratları Tanımlamak
Restoran yemekleri genellikle, diyabet yöneticileri bile şaşırtabilecek gizli karbonhidrat kaynakları içerir. Soslar, marinades ve glazesler sık sık şeker veya bal içerir. Yumurtalı panjurlar, özellikle de tatlı çeşitleri, mayınoz gibi, önemli karbs paketleyebilir.
Soups un veya mısırstarch ile kalınabilir, yemek gelmeden önce tüm karbonhidrat bütçenizi kullanarak. İçecekler gizli karblar için başka bir ortak kaynağıdır - çay, limonade, düzenli soda ve meyve suyu hizmet eden 30-60 gram karbonhidrat içerebilir, potansiyel olarak yemek gelmeden önce tüm karbonhidrat bütçenizi kullanabilir.
Menü Beslenme Bilgi Bilgilerini Kullanın
Birçok zincir restoranı menüler hakkında kalori bilgisi sağlamak için gereklidir ve birçok kişi online veya talep üzerine mevcut olan ayrıntılı beslenme bilgilerini de talep etmektedir.Bu kaynakların bilgilerini gözden geçirmede, özellikle de ölçeklere hizmet etmek için dikkat edin - beslenme verileri aslında hizmet edenden daha küçük bir porsiyon için olabilir.
Beslenme bilgisi mevcut değilse, sunucunuza içerik ve hazırlık yöntemleri hakkında sorular sormayı tereddüt etmeyin. "Bu sosda şeker var mı?" veya "Bu yemeği hazır mı?", gizli karbonhidratlar hakkında önemli bilgiler ortaya çıkarabilir ve daha iyi seçimler yapmanıza yardımcı olabilir.
Diyabet Yönetimi için Mutfak-Specific Strategies
Amerikan ve Güzel Yemek
Amerikan restoranları genellikle büyük porsiyonlar ve karbonhidrat-heavy tarafları sunar. Tavuk göğüsleri, balık veya yalın biftek gibi ızgara proteinlere odaklanın. Standart patates veya pirinç yanı yerine çift sebze isteyin.
burger restoranlarında, sadece sandviç yemeyi düşünün, küçük ölçekli otobüslerin mevcut olmadığını kontrol etmek için, ve bazı restoranlar da bir salata olarak sandviçler sunacaktır veya talep üzerine sarmalayabilirsiniz. Ayrıca bir bıçak ve tok olmadan bir burger sipariş edebilirsiniz, yemeğinizin karbonhidrat içeriğini önemli ölçüde azaltır.
Asya Mutfağı
Japon, Tayland, Vietnam ve Endonezya restoranları genellikle ızgara proteinler, broth tabanlı çorbalar, taze otlar, sebzeler ve şeker yönetimi planı ile doğal olarak uyum sağlayan düşük maliyetli seçenekler sunar. Bu mutfaklar akıllı seçim yaptığınızda mükemmel seçimler olabilir.
Japon restoranlarında, pirinç alımı azaltmak için suşimi seçin veya mevcutsa kahverengi pirinç ister. Edamame, protein ve fiberde yüksek olan güzel bir krema yapar. Miso çorbayı aşırı derecede yüksek şekerli veya şekerli içeceklerden seç.
Tayland ve Vietnam restoranları, ek şeker olmadan güzel seçenekler sunar (Vietnamese çorbası), noodles'leri sınırlamak için tadını çıkarabilirsiniz. pirinç kağıdı ile Spring rolls kızartmış yumurta rulolarından daha hafiftir.
İtalyan Yemekleri
İtalyan restoranları makarna, ekmek ve pizza prevalansı nedeniyle zorlanabilir. Ancak, birçok İtalyan kuruluşu şimdi alternatifleri sunuyor. Tüm tahıl veya veggie makarna için düzenli makarnayı yerine getirmek mümkün olup olmadığını, örneğin zucchini noodles. birçok restoran şimdi spiralleştirilmiş sebze "nood" sunuyor veya makarna porsiyonları azaltacak.
Tatlı bazlı sosları alfredo veya karbonara gibi krem bazlı seçeneklere seçin.Kesin balık, tavuk pita, ya da veal marsala gibi ince keten pizzayı hemen almak için yarım porsiyon ister.
Meksika Restoran Restoran Restoran Restoran Restoran
Eğer bir kase veya taco salatası tüm tahıl pirinç, fasulye, lettuce, pico de galo ve aokado alıp peyniri at ve sour krem. Meksika mutfağı stratejik seçimler yaptığınızda birçok şeker dostu seçenek sunuyor.
Bu çiplerin masaya getirilip küçük bir porsiyon istemesini ve sunucunun onları birkaç tane daha küçük ve daha düşük karbonhidratlar arasından uzaklaştırmasını rica edin.Bahçe proteinleri ve sebzeleri vurgulayın ve tortillas'ı bir veya iki. yuflayı bir ya da iki taneye kadar tut, bu da genellikle karbonhidrat olmadan lezzetli bir lezzet ekin.
Özel Yemek Durumlarını Yönetmek
Fast Food Restoran Restoran Restoranları
Hızlı yiyecek restoranlarında, en küçük boyutlu yemek seçeneği seçin. Hızlı yemek tamamen sınırsız olmak zorunda değildir, ancak dikkatli bir navigasyon gerektirir. Birçok fast-food zinciri şimdi ızgara tavuk sandviçleri, salatalar ve meyve parçaları gibi daha sağlıklı seçenekler sunar.
Kızartılmış proteinler üzerinde ızgara seçin.Su sipariş et, unsweetened çayı veya düzenli soda yerine diyet içecekleri sipariş edin. kızartmalar veya henüz küçük bir boyut seçin, ya da daha iyi bir şekilde, elma dilimleri veya mevcut bir yan salatayı alın.
⁇ ve All-You-Can-Eat Restoranları
Mümkün olduğunda büfelerden kaçınmak en iyisidir, bazen sosyal durumlar onları kaçınılmaz kılar. Kendinizi bir büfede bulursanız, plakanızı doldurmadan önce tüm seçenekleri inceleyin.Eğer mevcut olmayan sebze ve salatalarla yarım plaka kullanın, sonra yalın protein ekleyin ve sonunda küçük bir karbonhidrat içeren yiyecekler.
Sadece büfe hattı aracılığıyla bir gezi yapın. Görsel bir uyarıyı azaltmak için büfenize otur. Konuşmaya odaklanın ve sınırsız yiyeceklerden "paranın değeri" almak yerine yavaş yavaş yemek yemeyin. Hedefin besleyici ve kan şekeri kontrolü olduğunu unutmayın, maxing food tüketimi değil.
Özel Occasions ve kutlamalar
Doğum günleri, tatiller ve diğer kutlamalar genellikle yiyecek etrafında merkezi ve daha önce küçük, dengeli bir atıştırmalık yemek yemek için önceden planlayabilirler, eğer alışılmadık bir zamanda gerçekleşecekse, bu, fakir seçimlere yol açabilir.
Kek veya tatlı servis edilirse, yemeğinizi uygun şekilde ayarlayarak küçük bir porsiyon keyfini çıkarabilirsiniz - ana kurs sırasında karbonhidrat alımınızı “save odası” mütevazı bir tatlı porsiyon için. Alternatif olarak, masanızda bir tatlı paylaşmayı düşünün.
İçecek Seçenekleri ve Diyabet Yönetimi
En İyi İçecek Seçenekleri
Su en iyi seçimdir çünkü kalori veya karbs içerir ve kan şekeri üzerinde etkisi yoktur. Daha iyi içki seçenekleri su, unsweetened çayı, köpük suyu, düşük şeker üzüm suyu, şekerli elma suyu, düşük şeker sporları içeceklerini, enerji içeceklerini düşük şeker, düşük şekerli içecekler, düşük şekerli içecekler, bu yardımın hızlı glikoz artışlarını engellemesine yardımcı olur.
Ova su, su, unsweetened dondurma çay ve ek şeker olmadan kahve, kan şekerinizi etkilemez.Eğer lezzetli içecekler tercih ederseniz, su veya unsweetened çayı ekleyin. Birçok restoran şimdi karbonhidrat olmadan çeşitli içecekler sunan lezzetli sular sunar.
Kaçmak veya Limitten kaçınmak için
Düzenli soda, tatlı çay, limonade, meyve suyu ve özel kahve içeceklerini çok sayıda şeker ve karbonhidrat içerebilir. Büyük bir düzenli soda, 60-80 gram karbonhidrat içerebilir - birçok insanın bir yemek için tüm karbonhidrat bütçesinden daha fazla.
Sappuccinos, mochas gibi özel kahve içeceklerini ve lezzetli lattes genellikle kan şekeri seviyelerini etkileyebilir ve alkol ilaçları ile etkileşime girebilir.Eğer kahve içeceklerin tadını çıkarırsanız, onları şekersiz bir siruplar ile sipariş edin, daha küçük boyutlardaki kremleri atlayın.
Kan Şeker Kontrolü Fiber ve Protein Rolü
Fiber'in Etkisini Anlamak
Fiber kan şekeri seviyelerini dengeli tutmaya yardımcı olabilir ve 2020 bir çalışma, günde daha büyük miktarda diyet fiber tüketmiş olan diyabetle daha iyi sağlık sonuçları elde edilenlerden daha düşük fiber ile daha yavaş kan şekerinin absorbe edilmesi, keskin bir artıştan daha fazla kademeli kan şekeri artışına yol açanlar olduğunu buldu.
Yıldızlı sebzeler kalorilerde düşük, ancak bu yiyecekler sadece kan şekeri kontrolüne yardımcı olmak için fiber ve su içeriğinde, onları liberal olarak yemek için ücretsiz hissediyorum. Yemek yaparken, sebze, salatalar, fasulyeler ve mevcut tüm tahıllar gibi vitaminler önceliklendirir. Bu yiyecekler sadece kan şekeri kontrolüne yardımcı olmaz, aynı zamanda uygun porsiyonlara da yapışmasını sağlar.
Protein Avantajı
Proteinleri yemek ve atıştırmalıklar ekin, kan şekeri kontrolünü geliştirmek ve tamlık duygularını artırmak için yardımcı olabilir, bu da özellikle kilo veren diyabetli insanlar için aşırı kilo verenler için yardımcı olabilir. Protein kan şekerinizi ve kilonuzu yönetmenize yardımcı olur.
Restoranlarda sipariş verirken, her yemek önemli bir protein kaynağı içeriyor. Etin yağ kestiği, tavuk ve türkiye derisi gibi, peynir ve işlenmiş etler balık ve diğer deniz ürünleri, yalın etler, yumurtalar, ev peyniri ve bitki bazlı proteinler.
Sağlık Profesyonelleri ile Çalışmak
Diyabet Eğitiminin Değeri
Diyabet eğitimi, belirli yemekler ve porsiyon boyutları dahil olmak üzere diyabetikler için sağlıklı yemek ve diyet planları sunar ve bu strateji planları aynı zamanda restoranlarda özel taleplerin nasıl yapıldığını da içerir.Eğer diyabet eğitimine katılmadıysanız, sağlık sağlayıcınızı bir yönlendirme için sorun.
Yemek planlama ile daha fazla yardım için diyabet eğitimine bir tavsiye isteyin. sertifikalı diyabet eğitimcileri belirli durumunuza, ilaçlara ve sağlık hedeflerinize dayanarak kişiselleştirilmiş rehberlik sağlayabilirler.
Kayıtlı Diyetitian ile Danışmanlık
Bir diyetitian size yiyecek porsiyonlarını nasıl ölçeceğinizi ve eğitimli bir gıda etiketleri okuyucusu olmayı öğretebilir ve ayrıca boyut ve karbonhidrat içeriğine nasıl özel dikkat edeceğinizi de öğrenebilirsiniz. Diyetitian her yemek ve atıştırmalıkta sahip olmanız gereken porsiyon sayısına dair size tavsiye verebilir.
Kayıtlı bir diyetçi, bireysel karbonhidrat hedeflerinizi anlamanıza yardımcı olabilir, yemek planlama stratejileri geliştirir ve yemek yaparken karşılaştığınız zorlukları sorun. Ayrıca restoran beslenme bilgilerini yorumlayabilir ve özel durumlar için yemek planınızı uygun ayarlamalara yardımcı olabilirler.
İzleme ve Yaklaşımınızı Belirleme
Sonuçlarınızı Takip Et
Her gün porsiyonların, kalorilerin ve karbonhidratların her yemek ve atıştırmalıkların takip edilmesi için yediğiniz yiyecek miktarını kaydetmek, bir gıda günlük tutmak, insanların kilo vermelerine yardımcı olmak ve aynı zamanda kan şekerlerinizi stabilize etmenize yardımcı olabilir.
Yemekten sonra, sağlık sağlayıcınız tarafından önerilen aralıklarda kan şekerinizi kontrol edin (tipik olarak 1-2 saat sonra yemek yeme). Farklı restoranlar, mutfaklar ve porsiyon boyutları kan şeker seviyelerini nasıl etkiler. Zamanla, hangi restoranlar ve menü eşyalarınızın şekerleme veya değiştirmesi için iyi çalıştığını unutmayın.
Deneyimden Öğrenme
Her restoran deneyimi, vücudunuzun farklı yiyeceklere ve porsiyonlara nasıl cevap verdiğini öğrenmek için bir fırsat.Eğer kan şekeriniz bir yemekten sonra beklenenden daha yüksekse, ne yediğinizi ve ne kadarını yansıtacak şekilde?
Tersine, iyi kan şekeri kontrolü ile başarılı bir restoran deneyiminiz olduğunda, hangi işe yaradığını not edin. Hangi restoran ziyaret ettiniz? Hangi stratejileri kullandınız? Başarılı bir restoran yemeği inşa etmek zaman içinde daha kolay ve daha az stresli hale getirir.
Overcoming Common Challenges
Sosyal Basınç ile Anlaşma
Diyabet’i yemek yaparken en zorlu yönlerinden biri, başkalarının diyet ihtiyaçlarınıza veya saygı duyamayacağı sosyal durumları rahatsız ediyor olabilir. Well-an arkadaşlar veya aile üyeleri sizi “sadece bu kez” sağlık hedeflerini destekleyen yiyeceklere teşvik edebilir veya siparişinize özel istekler veya değişiklikler yaparsanız rahatsız hissedebilirler.
İhtiyaçlarınızın basit, emin bir açıklaması hazırlayın: “Hastalığı yönetiyorum, bu yüzden porsiyonlar ve karbonhidratlar hakkında dikkatli olmalıyım.” Çoğu insan bu basit ifadeye saygı duyacaktır.Eğer birisi size baskı yapmaya devam ederse, sağlığınızın anlık sosyal rahatsızlıktan kaçınmaktan daha önemli olduğunu unutmayın. Ayrıca sağlık hedeflerinizle yemek için yararlı bulabilirsin.
Duygusal Yeme
Restoran yemek genellikle kutlama, konfor veya ödül ile ilişkilendirilir, bu da duygusal yeme kalıpları tetikleyebilir. Kendinizi aşırılık veya stres nedeniyle kötü seçimler yapmak istiyorsanız, sık sıkılır veya duygular, duraklama ve kendinizle kontrol edin. Fiziksel olarak açsınız, ya da duygusal nedenlerle yiyorsunuz?
Duygusal ihtiyaçlar için alternatif polis stratejileri geliştirmek, bir arkadaş ara, derin nefes almak veya zevk aldığınız bir hobiye katılmak. kutlamalar için yemek yaparken, gıdayı birincil zevk kaynağı olarak kullanmaya odaklanmak.
Beklenmeyen Durumları Kullanın
Bazen, en iyi çabalarınıza rağmen, önceden planlama mümkün değildir, çünkü arkadaş veya iş arkadaşları öğle yemeği için dışarı çıkmaya karar verebilir veya uzun bir gün sonra kendinizi planlanmamış bir yemek durumunda bulduğunuz genel ilkelere güvenebilirsiniz: kızartılmış, sebzelere yüklenebilir, porsiyonlarınızı izleyebilir ve yüksek karbonhidratlı yiyeceklerle sınırlayabilirsiniz.
Gelişmiş araştırma olmadan bile, sorular sormak, değişiklikler istemek ve yarı-portasyon yaklaşımı veya Diyabet Plak Yöntemi gibi porsiyon kontrol stratejileri kullanmak için makul seçimler yapabilirsiniz. İyi düşman olmak için mükemmel bir şekilde izin vermeyin - şu anda mevcut olan en iyi seçim yapmak, diyabet yönetiminizi tamamen terk etmekten daha iyidir.
Uzun Süreli Başarı İnşa Edilmesi
Sürdürülebilir Alışkanlıklar Geliştirmek
Proper beslenme ve porsiyon kontrolü, kilo ve kan şeker seviyelerini kontrol etmenize yardımcı olabilir. Proper beslenme ve porsiyon kontrolü, plaka yöntemi ve elinizle porsiyonları ölçmeye yardımcı olabilir, bu da kilo ve kan şeker seviyelerini kontrol etmenize yardımcı olabilir.
Hedef mükemmel değildir, ancak sağlıklarınızı destekleyen sürdürülebilir alışkanlıkları geliştirmek yerine sosyal yemek deneyimlerinden keyif almanızı sağlar. Bir veya iki stratejiyi bir anda uygulamaya başlayın, bu stratejiler bir alışkanlık haline gelirken, repertuarınız için ek teknikler ekleyin.
Ünlü olmayan Victories
Diyabet yönetiminde başarı kan şeker sayıları ve ağırlığının ötesine uzanır. Bir restoranda güvenle sipariş edilen zaferler, başarılı bir şekilde porsiyonlar, iyi kan şekeri kontrolü yaparken yeni bir mutfağı denemek veya hissetmeden sosyal bir olay geliştirmek.Bu başarılar diyabet yönetimi yolculuğunuzda gerçek ilerlemeyi temsil eder.
Normal sosyal aktivitelere katıldığınızda diyabeti yönetmek için çabayı kabul edin. Her seferinde bir restoran yemeği başarıyla geziyorsunuz, bir restoran yemeği, siz de size diyabetle birlikte hizmet edecek beceri, güven ve esneklik inşa ediyorsunuz.
Esnek ve affedilmesi için
En iyi planlama ve niyetlerle bile, restoran yemekleri planlandığı gibi gitmezken zaman olacaktır.Kaçları hafife alabilir, gizli karbonhidratlarla karşılaşabilirsiniz veya istenenden daha yüksek kan şekeri seviyelerinden dolayı tercih eder.Bu gerçekleştiğinde, kendini suçsuzluğa ve bunun yerine bir öğrenme fırsatı olarak tedavi edebilirsiniz.
Yargısız olanları düşünün, bir dahaki sefere ne yapabileceğinizi ve sonra ileriye doğru hareket edebilirsiniz. Bir yemek diyabet yönetiminizi tanımlamaz - en önemli konulardaki genel seçim şekli. Bir sonraki yemekinizle takip edin ve sağlık hedeflerinize doğru çalışmaya devam edin.
Ek Kaynaklar ve Destek
Online Araçlar ve Uygulamaları
Çeşitli akıllı telefon uygulamaları, yemek ve kan şekeri yanıtlarınız arasındaki kalıpları tanımlamanıza yardımcı olabilir. Bazı uygulamalar, yemeklerinizi ve tahmin porsiyon boyutlarını ve beslenme içeriklerinizi fotoğraflamanıza izin verir.
Birçok restoran zincirinin tam beslenme bilgisi ile kendi uygulamaları veya web siteleri vardır, karbonhidrat sayar, kalori ve diğer ilgili veriler dahil. Restoranların web siteleri, yemeklerinizi planlamada sıklıkla ziyaret ettiğiniz kolay referans için ziyaret edebilirsiniz.
Destek Grupları ve Topluluklar
Diyabeti yöneten diğerleriyle bağlantı kurmak değerli destek, pratik ipuçları ve teşvik sağlayabilir. Yerel diyabet destek grupları hastaneler, topluluk merkezleri veya diyabet eğitimi programları aracılığıyla arayın. Online topluluklar ve forumlar, dünya çapındaki insanlarla bağlantı kurmanıza izin verir, restoran önerileri, stratejileri ve deneyimleri paylaşabilirsiniz.
Diyabet odaklı sosyal medya gruplarına üyelerin restoran yemeklerini paylaştığını düşünün, farklı mutfaklar için stratejiler tartışın ve zorlu durumlarda destek sunabilirsiniz.Diğerlerinden öğrenme, kendi stratejilerinizi genişletebilir ve diyabeti yönetmek için daha az hissetmenize yardımcı olabilir.
Sürekli Eğitim
Diyabet yönetimi, yeni bir araştırma, ilaç ve stratejileri ile gelişen bir alandır. Amerikan Diyabet Derneği gibi saygın diyabet örgütlerinin takip edilmesi, diyabet odaklı yayınları okumak ve sağlık ekibinizle düzenli temas sağlamak.Kat eğitimi yenileme kurslarına düzenli olarak bilgi ve becerilerinizi güncellemek için.
Birçok hastane ve diyabet merkezleri diyabet, karbonhidrat sayma veya sürekli glukoz monitörleri ile yemek gibi konularda uzmanlaşmış dersler sunmaktadır. Bu eğitim fırsatlarından yararlanın, yönetim stratejilerinizi derinleştirmek ve geliştirmek için.
Sonuç: Kendinizi Yemek Başarısı için Güçlendirmek
Restoranlarda yemek yemek yemek tamamen doğru bilgi, stratejileri ve zihniyet ile mümkündür. Portion kontrolü başarılı restoran yemek temelini oluşturur, istikrarlı kan şekeri seviyelerini korurken geniş çeşitlilikten keyif almanızı sağlar.
Etkili diyabet yönetimi ilerleme hakkında olduğunu unutmayın, mükemmeliyet değil. Her restoran deneyimi, yeteneklerinizi pratik ve rafine etme fırsatı sunar.En çok yönetilebilir ve yavaş yavaş daha rahat hale gelen stratejilere başlayın. Zamanla, bu stratejiler ikinci doğa haline gelecektir, sürekli stres olmadan sosyal yemek deneyimlerinizi tadını çıkarmanıza veya kan şekeri kontrolü konusunda endişelenmenize olanak sağlayacaktır.
Anahtar ilkeleri tüm yemek durumlarında tutarlı kalır: Restoran personeli ile açık iletişimin sağlanması, yalın proteinler, limit karbonhidrat porsiyonları seçin, sağlıklı pişirme yöntemleri seçin, kontrol porsiyon boyutları ve sıfır kalorili içeceklerle hidrated kalırsınız.Bu ilkeleri önceden planlama ile birleştirirken, kan şekeri yanıtlarının açık bir şekilde iletişim kurarsınız, hem sağlık hedefleriniz hem de yaşam kalitesini destekleyen restoran yemeklerine kapsamlı bir yaklaşım yaratırsınız.
Yemek, sosyal bağlantınızın önemli bir parçasıdır, kutlama ve yaşam tadını çıkarın. Bu deneyimleri diyabet yüzünden feda etmek zorunda değilsiniz, diyabet yönetimi becerilerini göstermek için bir fırsat olarak restoran yemek, sağlığınızı destekleyen seçimler yapmak ve kendinizi başarılı bir şekilde herhangi bir yemek durumuyla ispatlamak için yapmanız gerekir.
Diyabet yönetimi yolculuğunuz eşsiz bir şekilde sizinkidir ve yemek yaparken diyabetinizi yönetmenin tek bir “doğru” yolu yoktur.Farklı stratejilerle deney, deneyimlerinizden öğren, gerektiğinde destek alın ve başarılarınızı kutlayın.
Diyabet yönetimi ve sağlıklı beslenme stratejileri hakkında daha fazla bilgi için, www.FLT:0) Amerikan Diyabet Birliği) Hastalık Kontrol ve Önleme Diyabet Kaynakları için merkeziler[Dönetici sağlayıcınız ve kayıtlı diyetçiniz ile özel ihtiyaçlarınıza uygun olarak ilgili olarak.