Bu neden masanızda bir Spotu Kettata Deserves a Spot on Your Table

Kahvaltı gün için tonlar ayarlar ve birkaç yemek sadece basit bir yumurta fırını kadar verir ve yoğun sabahlara sığan, boş bir şekilde yemek ve yemek pişirme rutinleri ile birlikte yapılır.

Dünyalı mantarların kombinasyonu, ıspanak ve erimiş peynir hem kalbi hem de ışığı besleyen dengeli bir yemek yaratır.Bir aileye yiyecek, bir brunch ev sahipliği yapın veya makyaj kahvaltı çözümü arıyorsanız, bu tarifler her kutuyu kontrol eder: kolay, özelleştirilebilir ve lezzetli.

Bir Frittata'yı Bakmanın Faydaları

Bir yanan veya ortalıkta yemek yerine bir viski kızartması, ilk olarak fırın, diğer kahvaltı bileşenlerini hazırlamak için birkaç avantaj sunuyor - en küçük, meyve, kahve - tüm taraflarından yumurtaları nazikçe pişirdiği, bir fırında veya daha büyük bir fırında bulunan bir ikinci, daha fazla fırında ve peynir dağıtımı için izin veriyor.

Şükttatas aslında boş tuvaller olduğundan, elinizde olan sebze, proteinler veya peynirler ile takas edebilirsiniz. Bu esneklik onları gıda atıklarını azaltmak için ekonomik bir seçim ve fantastik bir yol yapar.

Malzemeler: Flavor ve Beslenme için En İyiyi Seçin

Yumurtalar: Vakıf

Sekiz büyük yumurta bu frittata'nın arka kemiğini oluşturur. Mümkünyse geçmiş veya organik yumurtaları seçin - zengin sarılar ve daha iyi bir beslenme profiline sahip olma eğilimindedirler. Yumurtalar yüksek kaliteli protein sağlar, B12 ve D gibi temel vitaminler.

Spinach: Nutrient-Dense Greens

Taze spinach hafif, biraz tatlı bir lezzet ve yeşil renkte bir patlama ekliyor.Bir fincan doğranmış spinach wilts aşağı önemli ölçüde, bu yüzden utangaç olamaz - yeşil bir kızartma tercih ederseniz iki bardakta ekleyebilirsiniz. Spinach demir, vitamin K ve antioksidan ile yüklenir.

Mushrooms: Umami Richness

Mushrooms yumurtaları güzel bir şekilde tamamlayan ety, su bardağı derinliği getiriyor. Sliced cremini veya beyaz düğme mantarları iyi çalışır; shiitake veya portobello, onları yumurta karışımına eklemeden önce cesur bir lezzet sunar.

Peynir: Melty Favorite

Kamış peynir - cheddar, feta, mozzarella veya bir karışım - krema ve tang ekliyor. daha hafif bir seçenek için, azaltıcı peynir kullanın veya tamamen atlayın; frittata kullanıyorsanız, onu doku kontrastları için parçalayın.

Süt: Tender Yumurtaları için

çeyrek bardak süt (kimse,% 2 veya herhangi bir bitki bazlı alternatif) yumurta karışımını biraz inceler, yumuşak, yumuşak bir doku yaratır. Hatta daha zengin bir sonuç için, ağır krem veya yarı-ve- yarısı yerine.

Zeytinyağ: Sautéing ve Greasing

Zeytinyağı iki yemek kaşığı zeytinyağı: sebzeleri sabote etmek ve bir tane fırın yemeği için kiralayın. Zeytinyağı sağlıklı monoun doygun yağları ve meyve notunu ekliyor.

Sezon ve Herbs

Salt ve biber temeldir. parsley, basil, chives veya seninme aromalı şapel ile kızartmayı kaldırır. kırmızı biber flakes veya dumanlı paprika sıcaklık ekliyor.

Adım-Adım Hazırlık: Okunma Sayısından Oven

Preair ve Hazırlanma

Fırınınızı 375°F (190°C) ısıtırken, 9 inç veya 10 inçlik bir fırında 9 inçlik bir plaka mükemmel şekilde çalışır veya zeytinyağı ile bir seramik fırında pişirilir.

Sebzeler

Bir yemek kaşığı zeytinyağı, bir sauté pantesi içinde orta ısıyı ısıtın. dilimlenmiş mantarları tek bir tabakaya ekleyin - aşırı kargalar, kahverengiden ziyade buhara dökülecektir.

Yumurta Mixture

Büyük bir kasede, sekiz yumurtayı kırın ve süt ekleyin. viski ve beyazlar tamamen birleştirilir ve peynirli bir avuç peyniri tuz ve biber ile birlikte açın - yaklaşık 1⁄2 tatlı tuz ve 1⁄4 tatlı biber, bir başlangıç noktası.

Transfer ve Bake

Yumurta karışımını hazır bir yemek, sebzeleri hatta ortadaki bıçakla yayın. Üstteki peyniri üst düzeye çıkar.Uygun sıcaklıklardaki ısıtılmış fırında yer alan, 20-25 dakika boyunca veya frittata puffed olana kadar, merkezde ayarlanana kadar, ortaya doğru bir bıçak temizlenmelidir.

Geri dönüp servis edin ve

Fırından kızartmayı çıkarın ve 5 dakika dinlenelim. Bu soğutma dönemi yumurtaların ayarlanmasını ve incelenmelerini sağlar.Kırk veya karelere ayırın ve oda sıcaklığında veya hatta soğukta servis yapın - solak kızartması kahvaltının bir kap-and-go kahvaltısı kadar mükemmel.

Flavor Variations ve özelleştirmeler

Sebze Yemekleri

Öpücük ve mantarları, ilk önce eklenmiş çan biberleri, soğanları, zucchini, kiraz domatesleri, asparagus veya kavurulmuş kırmızı biberleri [Düzlü sebzeler) ekleyin; sonunda yeşilleri ekleyin.

Güç kontrolü için protein ekleyin

Yemekten sonra da, sûre, sûre, sûre, sûre, sûre, sûre, sûre, sûre ve sûreye kadar sûreye ve sûreye kadar sûreyede sûreyede ve sûreyede sûreyede ve sûreyede sûreyede sûreyede sûreyede sûredetûrede ⁇ tûrede ⁇ tûrede ⁇ tûrede ⁇ tûredetûrede ⁇ tûredetûrede ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

Peynir Alternatifleri

TryFLT:0) Peynir, Gruyère, biber Jack veya sütsüz parçalar[[D: 1 ) Farklı lezzet profilleri için yağ, ev peynirini kalorileri kalori olmadan karıştırır.

Herb ve Spice Kombinasyonları

Swap parsley forurFLT:0)fresh dill (henüzle mükemmel), tarragon, oregano, or pinch of fındık) (bu da yumurta yemeklerini artırır).

Süt-Free ve Vegan Adaptasyonlar

İnek sütü yerine serpilmiş ya da bezen süt kullanın ve peyniri beslenme maya veya vegan parça ile değiştirin. For Vegan “eggs”, bir nohut un 1⁄4 bardak su + sezonlar) ve 25-30 dakika boyunca pişirin - doku şaşırtıcı derecede yumurta kızartması için benzer.

Teklifler: Kahvaltı Plaklarınızı Tamamlayın

Bu fırınlı viski, tek başına ayakta kalmak için yeterince tatmin edici, ancak tamamlayıcı taraflarla çiftleşmek yemek için:

  • [FONT=0)Fresh meyve salatası [DÜT:1] - çilekler, melon veya citrus tatlılık ve parlaklık ekler.
  • [FONT:0)Kimle-grain tost veya İngilizce muffin[DÜT:1) – tereyağı ve, isteğe bağlı olarak, aokado ile övündü.
  • [0]Mixed yeşiller ışık vinaigrette[[DÜT:1) ile dengelenir - bir yan salata yumurtanın zenginliğini dengeler.
  • [FONT:0)Roasted patates veya hash kahverengis[DÜT:1) – bir kalpli brunch yayıldığı için.
  • [FONT=0)Yogurt ve granola[Dönetici: 1 ) - kurtarıcı frittata'ya karşı bir tanji kontrast.

Bir brunch büfesi için, frittata'yı küçük karelere kesti ve diş seçmenlerle bir platter'a hizmet etti - bu da bir kalabalık kiralama uygulaması.

Make-Ahead ve Storage Tips

Bir fırında en iyi özelliklerinden biri, 8-10 dakika boyunca 350°F'de bir buzdolabını tamamen, sıkı bir şekilde sarma ve bir ay boyunca buzdolabında bir şekilde ısıtın.

Yemek öncesi, Pazar günü frittata pişirin ve taze meyve veya kavurulmuş sebzelerin bir tarafında bireysel konteynerlere bölünür.Bu, yoğun bir çalışma haftası boyunca kahvaltı çabasız hale getiriyor.

Beslenme Notları ve Sağlık Kabul Ediyor

Her hizmet (toprakların sekizinci kısmı tüm yumurtalarla yapılır, tüm süt ve müşdar peynir) yaklaşık olarak 15-200 kalori sağlar, 12-14 gram protein ve 10-12 gram yağ) için, kesin sayılar özel malzemelerinize ve porsiyon büyüklüğüne bağlıdır.

Spinach önemli miktarda demir (enerji için geçerli) ve folate katkıda bulunur, ancak mantarlar selenyum ve B vitaminler sağlar. Yumurtalar D vitamininin birkaç doğal kaynağından biridir.

Daha düşük kalorili bir versiyon için, yumurta beyazları kullanın (veya tüm yumurta ve beyazların bir karışımı), kayak sütü ve düşük yağlı peynir. doku hala ışık ve eğlenceli olacaktır.

Problemleri Sorun Gidermek Ortak Frittata Issues

Su frittata

Bu genellikle sebze çok fazla ne kadar nem serbest bırakırsa gerçekleşir. Her zaman öküz mantarları ve sıvı tahliyelerine kadar ısıtılmış sebzeler ve ilk önce yemek yapmadan su sebzeleri eklemeden kaçının.

Overcooked, kauçuk yumurta

Zaman önemli.Eğer frittatanız kuru ve bouncy ise, fırın ısısını 350°F'ye azaltır ve 18 dakika içinde kontrol edin.Her fırın farklı çalışır; merkeze ek olarak 160°F'yi okumalıdır.

Frittata paniğe sadık

Grease the dinner cömertçe with oil or tereyağı, or use a nonstick Skillet. A Springform pan lined with parchment paper also works well and make remove easy.

Hiç kimsesiz aşçı merkezi

Eğer kenarlar çok hızlı kahverengiyorsa, merkez yetersiz kalırken, son 10 dakika boyunca folyo ile karıştırın.

Sık Sorulan Sorular

Donmuş spinach kullanabilir miyim?

Evet. Thaw ve frittata. Dondurulmuş spinach'a ek olarak mümkün olduğunca su sıkıştırır, ancak daha iyi doku ve renk sunar.

Bu frittatayı süt olmadan yapabilir miyim?

Kesinlikle. Bitki bazlı süt kullanın ve ya peyniri ya da vegan bir alternatif kullanın. frittata hala harika olacak ve tadı olacak, ancak biraz daha zengin olabilir.

Şükttata ne zaman yapıldığını nasıl biliyorum?

Üstte puffed ve hafif bir şekilde altın olacak.Saç sık sık sık sıkılır - kenarlar ayarlanmalı ve merkez biraz daha iyi olmalıdır. Merkeze yakın bir bıçak temiz gelmelidir. hassas için, bir anda hazır termometre kullanın: 160°F (71°C) yumurta yemekleri için güvenli iç sıcaklık.

tarifi iki katına çıkarabilir miyim?

Evet, daha büyük bir kalabalık için. 9×13 inç fırın yemek yemek ve tarif edilen olarak fırınlama süresini artırmak.

Bu Neden Her Beceri Seviyeye Sahip Çalışıyor

Bir sezon ev aşçı ya da nadiren fırında dönen biriyseniz, buETHD:0) Spinach ve Mushrooms ile ısıtılmış bir şekilde pişirilir. Fırının çoğu iş ve bitkiye sahip değildir.

Daha fazla yumurta-köpek bilgeliği için, [[Üyetim:0) Amerikan Yumurta Kurulu'nun reçete koleksiyonu), yumurtaların fırında nasıl davrandığını derinleştirmek istiyorsanız, [[Dörtüncü Yemek Lab[DÜye Olmayan Yemekler) büyüleyici öngörüler sunar.

Bu tarif bir kere kahvaltıdan daha fazlasıdır - bu bir şablon tekrar tekrar dönecek ve tekrar mevsimde ne olduğuna adapte olacak, buzdolabınızda ne var ve tadınız bu gece kahvaltı için Bake, ve basit bir frittata neden bir mutfak fikre dönüşebileceğini keşfedecek.