Yeşil bean caserole on yıllardır akşam yemeği masalarında sevgili bir temel olmuştur, krema, en şaşırtıcı tabakalar ve tatil bayramlarının sıcak anılarını ve aile toplantılarını birleştirerek. Ama solacık bir şekilde, ve ev aşçıları, daha fazla besleyici-dense malzemeleri, klasik tarif modern bir güncelleme için olgunlaşır.

Neden Aokado Yeşil Bean Casserole'da Çalışıyor

Yeşil birayakın bir avokadoun temel çağrısı, her bir ırpalı ve koyu kremleri her katmana kadar yalan söylüyor, avokado düzgün bir şekilde dahil edilmedikçe, aokado her bir şarka ve şarığa kadar salaklıkta ve serole gibi kalabiliyor.

Flavor-wise, aokado, şöhretine kıyasla oldukça tarafsızdır.Bir ham aokado ayrı olabilir, savak paprikalar, sarımsaklar ve yeşil fasulyeler gibi içecekler, hatta tropikal notlar arka plandan soserole, daha tanıdık bir şekilde daha hafif ve taze bir tattır.

Bir diyet perspektifinden, aokado zorlayıcı bir yükseltme sunar. Tipik yeşil arınağı, mantar çorba paketlerini yaklaşık 200-250 kalori ile hizmet eden, yüksek düzeyde sodyum ve doygun yağ ile bir miktar veya tüm krem tabanını azaltırken, C vitamini, potasyum ve fiber vitamini arttırır. Bu, şu anki sağlık bilincine sahip olan şu anki sağlık bilincine sahip olan eğilimi ile uyumludur.

Casserole için Aokadoları Seçme ve Hazırlama

Mükemmel Aokado seçin

Aokado-infüzyon yeşil arınmış meyvenin başarısı, neredeyse siyah meyvesi olan bir meyveye sahip olmak zorundadır. Florida aokadoları gibi hafif baskılara bakın - parmak uçlarında değil, çatlaklarda veya aşırı derecede yumuşak bölgelere, bu koyu yeşili aşırı derecede yumuşak bölgelere, ABD'de en yaygın çeşitliliğine sahip olmalıdır.

Eğer avokadolarınız hala firmaysa, onları bir kağıt çantaya 1-3 gün boyunca bir elma veya muza yerleştirmek için üç güne kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. - Eğer bir standartta yemek tarifi için. - tam bir avokadolu sos için, 3–4 ounces) genellikle 3-4 seğinizi verir.

Oxidasyon Önleme

Aokado ile çalışırken birincil endişelerden biri enzim kahverengidir - bir avokadoyanın başına gelen gri renklilik kullanın.Sabahları korumak için, zenginliğe bir asit karıştırın (beyaz şarap veya elma suyu en iyi şekilde çalışır; sadece kahverengi bir kremayı önlemek için değil, aynı zamanda genel lezzeti en iyi şekilde hazırlamak için 1 yemek kaşığın en iyi şekilde kullanılmasını sağlar.

Mashing vs.

Aokado üssü için seçtiğiniz doku, çoğunlukla küçük tonlarla pürüzsüz bir şekilde azalır.Bu yaklaşım, bir kuşluk tadının tadını çıkarır ve yemek için birazcık, velvety krema ile meyveyi karıştırır, béchamel veya şekerle karıştırır, bu yaklaşım daha da lezzetli bir şekilde karıştırır.

Bağlandığında, küçük miktarda sıvı ekleyin - avokado başına 2-3 yemek makinesi ile başlayın - bıçakların özgürce hareket etmesine yardımcı olur. Aşırı kilo verme biraz donmuş olabilir, ancak bu genellikle fırında süpürücük bir sos tercih ederseniz, daha fazla sıvıyı atlayın ve ihtiyaç duyulan şekilde yanları yıkamaya yardımcı olur.

Temel Onay: Aokado Green Bean Casserole

Aşağıda 6-8 kişiye hizmet eden bir yazara dayalı, test edilen bir reçetedir. tercihlerinize göre miktarları ayarlamak için ücretsiz hissedin, ancak en iyi krem sonuçları için temel yöntemi takip edin.

Malzemeler

  • 11⁄2 kilo taze yeşil fasulye, kırılmış ve 2 inç parçaya kesilir (veya 2 (14.5-) tüm yeşil fasulyeleri, boşaltılabilir)
  • 2 olgun avokadolar (yaklaşık 1 bardak çığ)
  • 1 orta sarı soğan, iyi bir şekilde doğrdu
  • 3 peves sarımsak, minced
  • 2 yemek kaşığı unsal tereyağı veya zeytinyağı
  • 1 fincan sebze veya tavuk broth (düşük sodyum)
  • 1⁄2 bardak bütün süt veya unsweetened oat sütü (sağlıksız versiyon için)
  • 1 yemek taze limon suyu
  • 1 tatlı tuz (sadece tadı için)
  • 1⁄2 tatlı biber
  • 1⁄4 tatlı zemin fındık (bağlantı, kremayı artırır)
  • 1⁄2 fincan parmesan veya beslenme maya (sağlıksız)
  • 11⁄2 bardak crispy onions (store-bought veya ev yapımı)

Adım-by-Step Talimatlar

  1. [FONT:0) ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ]
  2. [FONT:0) Yeşil fasulyeyi geri almak için yeşil fasulyeyi geri almak, bir tane daha tuzlanmış bir su almak için büyük bir bardak tuz ve blanch ekleyin. 3 dakika boyunca parlak yeşil ve cpris-tender.
  3. [FONT:0]Sauté aromatics: [Dönetici: [Dönetici: Orta bir beceri, tereyağı veya ısı yağı orta ısıya kadar pişirin.Tıraşımı ve aşçıyı karıştırın, bazen, 5-7 dakika boyunca translucent ve hafif altın ekleyin.
  4. [FONT:0) Aokado kremi Yap:[Dönetici:[Dönetici: 1⁄4 fincanı bir sokado ve mash bir çatalla, bazı küçük bir chunks dışında, bir aptal, 1⁄4 fincanı bir sokado ve limon suyu daha büyük bir kaseye kadar kaynatın.
  5. [FONT:0]Komisyon tabanını ekleyin: [Dönder: 1) Aokado karışımına ek olarak, kalan 3⁄4 fincanı broth, süt, tuz, biber, fındık (eğer kullanılırsa) ve Parmesan veya beslenme mayınını ekleyin.
  6. [FONT:0) Kalarerole'ye benzeyen: [Dönetici: 1) Hazırlanmış kara fasulyede hazır kakao veya mayın tabağına kadar pişirilir.
  7. [FONT:0)Bake: [Dönetici: [Dönder:) Fırında yemek yer ve fırında 15 dakika boyunca ortaya çıkar. sos biraz ısıtacaktır. Fırından çıkar, hatta üstte cpyris fried onions ile birlikte, ve onions'a kadar fırına geri döner ve katlar altın ve caserole kenarlar etrafında.
  8. [FONT:0)Rest ve hizmet:[Dönetici:0)) Kaserole'nin hizmet etmeden 5 dakika boyunca geri kalanını geri almasına izin verin. Bu, sosların daha ileri gitmesine izin verir, temiz parsley veya chives ile hizmet eder.

Şefin Mükemmel Texture için İpuçları

  • Tereytan değil; aokado uzun süre yüksek ısıya maruz kalan biraz acı tadı gelişebilir. 25-30 dakika toplam tatlı noktadır.
  • Yeşil fasulyeleri kullanarak, tuzları yarım katın içinde azaltırlar, çünkü zaten sodyum içerler – ilk önce onları iyice karıştırırlar.
  • Ekstra bir şımarık bitirme için, küçük tereyağı veya krem peyniri ile ilki kremaları kremayı eklemeden önce çırpın.
  • To make ahead, prepare the entire casserole but leave off the crispy onions. Cover and refrigerate for up to 24 hours. When ready to bake, add 10 minutes to the first bakingstage, then top with onions and bake as directed.

Aokado Green Bean Casserole'daki Creative Variations

Güney-Inspired Casserole

Infuse your casserole with bold Southwest flavors by adding ½ cup fire-roasted corn, ¼ cup diced green chiles, and 1 teaspoon ground cumin to the avocado cream. Replace the Parmesan with crumbled cotija cheese and top with crushed tortilla chips instead of fried onions. A squeeze of lime juice over the finished dish brightens the final result.

Herbaceous Spring Version

1⁄4 fincan taze parsley, 2 yemek kaşığı taze dill ve 1 yemek taze balo (tüm iyi doğranmış) aokado sosuna kadar. hafif bir lezzet için sarı soğanları kullanın ve crispy soğanları pankoklar, erir tereyağı ve doğranmış almonds. Bu sürüm çiftleri Paskalya veya Anne Günü menüsü ile güzel bir şekilde kullanın.

Süt-Free ve Vegan Adaptasyon

Temel reçete, zeytinyağı kullanarak, Parmesan yerine, şeker mayasını kullanarak kolayca yapılır ve oral süzgeçmiş süt (veya başka bir bitki sütü) süt için 1 yemek kaşığı beyaz miso salak ve hafif bir peynir gibi tuzlu soğanı.

Cheesy Aoka Casserole

Kremi faktörü daha da zorlamak istiyorsanız, 1⁄2 fincanı karıştırmış keskin bir serokado sosu karıştırdıktan sonra tuzları karıştırın. Peynirli bir karışıma ekleyin, bir dize ekledi, gooey elementi kullanın. ekstra sophisticasyon için bir kombinasyon kullanın.

Smoky Bacon ve Aokado

Kre 4 şeritler crisp kadar, sonra kırıldı. yarım tane daha avokado sosuna ekin ve diğerleri crispy onions ile birlikte üst üste serin. smokiness güzel bir şekilde bir avokadoyulmazlık tamamlar.

Aokado eklemenin Beslenme Faydaları

Aokado için geleneksel krem bazlı bağlayıcılar measurable beslenme avantajları sunar. aokado (orta meyvenin yaklaşık üçte biri) sağlar:

  • [FONT:0)Sağlıklı monoun doygun yağlar:) 4.5 gram, hangi kalp sağlığını doymamış yağları değiştirirken LDL kolesterol seviyelerini azaltarak destekler.
  • [FONT:0]Fiber:[DÜT:1) 3 gram, sindirim sağlığına katkıda bulunur ve ücretli topluma katkıda bulunur - bu yemeği daha dengeli bir yemek yapmak istiyorsanız yardımcı olur.
  • [FONT:0)Vitamin K:[DV) Günlük değerin %10'u (DV), kan pıhtılaşması ve kemik metabolizması için gerekli olan.
  • [FONT:0)Folate:[DDDV, hücre büyümesi ve metabolizma için önemli% 10 DV.
  • [FONT:0)Pyum:[DÜDÜDÜDÜDÜDÜ) 250 mg (% DV), birçok insan kan basıncı yönetmeliği için çok önemli ölçüde düşer.
  • [FONT:0)Vitamin C:[DDDV)% 5 DV, bağışıklık fonksiyonunu ve kolajen üretimini destekler.
  • [FONT:0)Vitamin E:[[DDV) 4% DV, hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olan bir antioksidan.

Klasik caserole'nin servis edilmesiyle, bitki bazlı süt kullanarak yapılır. fiber içeriği aynı zamanda hizmet eden yaklaşık 4-5 gram doygun yağdır.

Aokado'nun kalorisiz olduğu (yaklaşık 100 gram başına yaklaşık 160 kalori) değil, çünkü ağır krem veya tereyağı gibi daha yüksek kalorili malzemeler, yemek yemek yemek yiyenlerin genel kalorisi ile karşılaştırılabilir - hatta daha düşük -bu avokado yeşil arısı bir tek servis edilir (yukarıdaki reçeteyi kullanarak) saatlerini yaklaşık 190-220 kaloriye değiştirir, çok zengin yemeklerin servis edildiği tatil masaları için daha hafif bir seçenek haline getirir.

Ortak Pitfalls ve Them'dan Nasıl Kaçırmak

Sorun: Kaliserole, pişirdikten sonra gri veya kahverengi döndürür

[FONT:0) Solution:[Dönetici:[Dönetici: 0) Bu, bir avokado ile yemek pişirmek için en yaygın konudur. Yeterli asit (lemon suyu, lime suyu veya sirke) safa kadar havaya maruz kalan yüzey alanı, doğrudan bir parçaya fırınlamadan önce soğumaya maruz kalır, sonra yarım metreyi kaldırabilirsiniz.

Problem: sosu çok sulu veya ayrı hale gelir

[FONT:0) Solution:[Dönetici:[Dönetici:0) Aokado yüksek su içeriğine sahiptir (yaklaşık% 70), ve aşırı sıvı, ince bir soğuğa kadar ısıtılmış bir soğumaya devam edebilir. Alternatif olarak, daha kalın bir bitki bazlı süt kullanın - bazı sağlam ve çok fazla su serbest bırakmamalıdır.

Sorun: Tadı bland veya çok ince

[FONT:0) Solution:[Dönetici:[Dönetici:0) Aokado'nun hafifliği bir varlıktır, ancak yemek yeme eksikliğinden veya bir aromalı yağ (örneğin, yağ veya yağ) kullanarak tereyağını veya zeytinyağını kullanarak geri ateş edebilir.

Sorun: Avokado acı çekiyor

[FONT:0) Solution:[Dönetici:[Dönetici:0) Aşırı ısıtma aokadoları, özellikle genişletilmiş 375°F fırın ve toplam fırının 30 dakikadan fazla bir süre boyunca ısıtılırsa, 10-15 derece ısıyı azaltır.

Sorun: Crispy onions soggy

[FONT:0) Solution:[Dönetici:[Dönetici:0))[Dönetici:[Dönetici:[Dönetici:)))) Daha önce, ekinler, ekinler, ekinler, ekinler, ekinler, ekinler, ekinler, ekinler, ekinler, ekinler, ekinler, ekinler, ekinler, ekinler,

Sık Sorulan Sorular

Donmuş veya yeşil fasulye kullanabilir miyim?

Evet, hem iyi çalışır. Donmuş yeşil fasulye, blanching (veya sadece yumuşak bir doku tercih ederseniz) Daha fazla su salıverilmesi ve atılması için onları pişirir.

Ne kadar uzun bir avokado yeşil arılı caserole kalacak?

Dükkanlar buzdolabında 3 güne kadar bir havalihte kaldı. Avokado yeniden ısıtmaya biraz renkli olabilir, ancak lezzet 10 ila 15 dakika boyunca 350°F fırında kalır veya 30 saniyelik aralıklarla mikrodalgada önerilir.

Bu yöntemi diğer caseroles için kullanabilir miyim?

Kesinlikle. aokado krem üssü, ana sebzeyi tamamlamak için harika çalışıyor. aynı asit ek ve orta fırın uygulaması ilkeleri.

Bu tarif glutensiz mi?

Evet, yazılı olarak - yeşil fasulye, aokadolar ve çoğu süt ürünleri glutensizdir. Ancak, crispy kızartmış soğanlarının glutensiz olduğunu onaylayın (many buğday unla yapılır). Ayrıca, sebze broth ve herhangi bir sezon boyunca gizli glutensiz bir şekilde kontrol edebilirsiniz.

Sütü tamamen atlayabilir miyim?

Evet, yukarıdaki sütsüz varyasyonu görün. Anahtar yedekleri Parmesan için bitki bazlı süt ve beslenme mayasıdır. ek zenginlik için 1⁄4 fincanı karıştırmış ve avokado saflarına karıştırmış - bu, bir ultra-kırık sos yaratır.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Yeşil arıcınız içine aokado sokmak, kremalı, daha sağlıklı ve her türlü orijinal olarak tatmin edici bir yükseltmedir.Eğer klasik bazla takılıp birçok varyasyondan birini keşfederek, hemen asitli bir ortakla hazırlayın ve test teknikleri takip edebilirsiniz, kremalı, daha sağlıklı ve her türlü bir şekilde tatmin edici bir şekilde elde edebilirsiniz.

Daha fazla okuma için, [[Dörtüncü Boyut:0)California Aokado Komisyonu'nun olgunluk rehberi[Dörtüncü sınıf) mükemmel bir avokado seçimi için, [[Dörtülünün sağlık etkilerini anlamak için [[Dörtüncü sınıf kesintisi [DörtüncüDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜSÜSÜSÜSÜSÜSÜSÜSÜSÜSÜSÜSÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜN