صحت‌بخش غذا پر چوری کرنے والے سُجروں کا راز : صحت‌مند انتخاب کرنے کے لئے ایک صاف‌گوئی کی ہدایت

شہد کے رس کو ڈھانپنے والے لوگ اپنے شوگر کے استعمال کو زیادہ اہمیت دیتے ہیں ۔

ریستوران مینس پر چھپے چینیوں کو پہچاننے کے لیے سب سے زیادہ مؤثر طریقہ یہ ہے کہ مخصوص اصطلاحات کو تسلیم کیا جائے جس میں سگنلز نے میٹھا ہین کو شامل کیا ہے.

کھانے پینے میں شکر کے لئے سب سے زیادہ مقدار میں خوشبودار شکر کے مقامات ، خوشبودار شکر کے علاوہ دیگر چیزوں کو بھی شامل کِیا جاتا ہے ۔

تازہ‌دم خوراک کے استعمال میں پوشیدہ سُرنگ

کھانے پینے میں اکثر شوگر کو گھر سے زیادہ مقدار میں زیادہ مقدار میں شامل کِیا جاتا ہے اور یہ زیادتی اکثر نظر آتی ہے ۔

صحت‌بخش ترقی‌بخش پیداوار

[ فٹ‌نوٹ : ۱ ] [ ۲ ] ذیابیطس کے مریضوں میں سے ایک کو زیادہ مقدار میں انسولین کی مقدار بڑھ جاتی ہے اور یوں انسولین کی مقدار بڑھ جاتی ہے ۔

کارڈیو کی بیماری میں شدید درد دکھائی دیتا ہے جس میں بلند ترین غذا ہوتی ہے ۔ [1] امریکی دل کی جانب سے شائع ہونے والی تحقیق سے ظاہر ہوتا ہے کہ زیادہ مقدار میں شکر کا اخراج ، بلند فشارِخون اور زیادہ بڑھ جاتا ہے—اگر جگر دل کے دورے اور دباؤ میں اضافہ ہو جاتا ہے تو جگر کے اندر چربی کو زیادہ مقدار میں تبدیل کر سکتا ہے جو خون کے گرد اور انتہائی ضروری حصوں میں اضافہ کر سکتا ہے۔

اگر آپ کو کھانے کے فوراً بعد ہی بھوک لگتی ہے تو یہ آپ کی حوصلہ‌افزائی کرتا ہے کہ آپ اپنے وزن کو تیز کریں اور اِس میں کوئی کمی نہ رہے ۔

اگر آپ کو لگے کہ آپ کے دانت خراب ہو جاتے ہیں تو آپ کو پتہ چل جاتا ہے کہ آپ کے دماغ میں شکر کے لئے درد پیدا ہو رہا ہے ۔

خون کے گلوکوز میں ابتدائی طور پر توانائی کی مقدار عارضی طور پر عارضی طور پر جذب کرتی ہے لیکن بعد میں تباہ ہونے والی تباہی آپ کو احساسِ‌تنہائی ، یا پھر توانائی بحال کرنے کیلئے زیادہ شکر ادا کرنے کی تحریک دیتی ہے — ایک تلخ سیریز جو دن بھر میں تیز رفتار اور ذہنی استحکام کو کمزور کرتی ہے ۔

اپنے روزمرّہ کی کارگزاریوں کو کیسے محفوظ رکھا جا سکتا ہے

[Dietary Guidelines for Amers [1] شکر کو مزید 10% سے کم روزگار تک محدود رکھنے کی سفارش کرنا — تقریباً 50 گرام یا 12 چائے کھانے والے شخص کے لیے روزانہ کھانا۔ ایک ریستوران اس پورے روزانہ کھانا، خاص طور پر جب اپٹر، درختوں، پہلوؤں اور مشروبات سب پوشیدہ شوگر کے لیے مفید ثابت ہو سکتا ہے۔

چینی میں چینی کو سادہ سے بہتر بنانے میں کافی سی وجوہات کی بِنا پر استعمال کرنے والے لوگ چینی میں چینی کو آسانی سے استعمال کرتے ہیں ۔ سوگر بھورے رنگ اور مُنہ میں بہتری اور بہتر بنانے ، ٹماٹروں میں توازن قائم رکھنے ، تیار شدہ کھانوں میں زندگی کو بہتر بنانے اور تیارکردہ کھانوں میں ردوبدل کرنے والے صارفین کو اچھی طرح سے زندگی میں شامل کرنے کے لئے استعمال کرتا ہے ۔ یہ کام‌شُدہ اطلاقات ہر طرح سے کھانے ، روٹی اور کھانے سے کھانے اور پکانے کے کھانے کے کھانے اور شکر میں شکر کا ہوتا ہے ۔

ایک عام ریستوران کھانے پر غور کریں : ایک گھر جس میں چاول کی تھوڑی سی مقدار ہوتی ہے اُس میں صرف ۱۵- ۲۰ گرام شکر ہوتی ہے ۔

چِن ریستوران اکثر مرکزی طور پر تیارکردہ کھانوں ، کپڑوں اور مریدوں پر انحصار کرتے ہیں جو پہلے کی نسبت زیادہ مقدار میں زیادہ مقدار میں چینی مقدار میں تازہ تیاریوں سے زیادہ ہوتے ہیں اور ریستورانوں میں حصہ سائز کے لحاظ سے ہر کھانے کے شوگر کو زیادہ متاثر کرتے ہیں۔

ایک شخص ہفتے میں پانچ بار چھپے ہوئے چینی کھانے کو گھر کھانے کے مقابلے میں 200-300 گرام کے اضافی استعمال کر سکتا تھا — 50-75 چائے کے خالص چینی استعمال جو ایک ہی کھانے کے گھر کے نسخوں میں نہیں دکھائی دے سکتا تھا

مَیں نے اُن سے کہا : ” مَیں نے اُن کو یہ باتیں بتائیں کہ مَیں اُن کے ساتھ کیا کروں گا ۔ “

بہت سے دن‌بھر لوگ جھوٹ کے نظریے کے تحت کام کرتے ہیں کہ چینی صرف کھانے پینے کی چیزیں ، گزشتہ کھانوں اور کھانے پینے کی چیزوں میں دکھائی دیتی ہیں ۔

ایک اَور عام بات یہ ہے کہ ” دودھ پلانے والی “ مُضر اشیا میں خودبخود شوگر کی چیزیں شامل ہوتی ہیں ۔

بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ اگر شوگر کو کسی مینو بیان میں قابل ذکر نہیں تو یہ بہت ضروری مقدار میں موجود نہیں ہے.

بعض دانوں کا خیال ہے کہ کھانے پینے کے اِدارے کی نسبت زیادہ زیادہ شوگر یا اِستعمال کرتے ہیں ۔ جب کہ عمدہ کھانوں کی جگہ زیادہ مؤثر خوشبودار خوشبودار خوشبودار خوشبودار بنانے والی تکنیک استعمال کر سکتے ہیں تو وہ تازہ کھانے پینے کے لیے شکر ادا کرتے ہیں ، اِس کے بعد بھی اِس کے لیے اِن پر دستخط کرتے ہیں اور اِن کی مدد سے حاصل ہونے والے چیزوں کو حاصل کرنے کے لیے اِن میں استعمال کرتے ہیں ۔

یہ خیال رکھنا کہ شہد ، شہد ، ایک شہد یا ایک شہد کی طرح کے قدرتی شہد کے شہد کے عادیوں کو صاف کرنے کیلئے مفید ہے جبکہ یہ شہد کی طرح ایک دوسرے عام غلط‌فہمی کی عکاسی کرتے ہیں ۔

آرام‌دہ کویسین میں چھپے ہوئے شوگر کے ابتدائی ماخذ

یہ سمجھ لینا کہ شکر کے عادیوں کو کیسے استعمال کِیا جاتا ہے ، وہ ایسے ایسے سٹیج انتخابات کرنے کی اجازت دیتے ہیں جنکی وجہ سے غیرضروری طور پر میٹھی خوراک استعمال نہیں ہوتی ۔

ساہیوال، پوشکن اور کنڈمنٹس ہیں۔

[ فٹ‌نوٹ ] [ صفحہ ۶ پر بکس ]

کیتوپ، سادہ ٹماٹر کے طور پر سمجھا جانے کے باوجود، اس میں تقریباً 4 گرام شکر کے لیے فی میزون۔ ہائیپر-فورکوسی مکئی سروپ یا ڈیکسیو کے طور پر زیادہ تر تجارتی کیٹچیپ فارمنگ میں دوسرے یا تیسرے حصے کے طور پر ظاہر ہوتا ہے، ٹماٹروں کے قدرتی ایسڈ کو درست کرنے کے لیے کیچپ کا ایک فضلہ 1216 گرام کا کھانا آسانی سے شامل کر سکتا ہے۔

ایشیائی پکوان خاص طور پر چینی چینی کے بڑے مراکز پیش کرتے ہیں ۔ ترییاکی مید، ہوسین کا مکھن، میٹھا اور سُرخ رنگ کا ہوتا ہے اور جنرل ٹسو کا سارا انحصار چینی پر ہوتا ہے تاکہ وہ اپنی خصوصیت ، خوشبو کی شکل اور خوشبودار شکر پر بنے ۔ایک عام چینی مرغی کا خدمت گزار صرف 20-30 گرام شکر گزار ہو سکتا ہے، جسے شیرنی کو چینی میں تبدیل کر دیتا ہے۔

سالاڈ کپڑے کو فریب دہی سے صحت مند دانوں کو جو اپنے سبزیوں سے جڑی خوراک سمجھتے ہیں وہ نہایت ہی خوبصورت آواز ہے ۔کروی کپڑے جیسے کہ شہد کا دانہ ، ریشمی بیج کپڑا ، پاپی رنگ کا کپڑا اور فرانسیسی کپڑے میں استعمال ہونے سے پہلے 5-8 گرام شکر کے ساتھ وصول کرتے ہیں ۔

پسکا پکوانوں، خاص طور پر مارینارا اور ٹماٹر پر مبنی انواع، ٹماٹروں کے قدرتی ایسڈ کو روکنے کے لیے شوگر لازمی ہے۔ ریستورانوں میں استعمال ہونے والے روایتی پکوان میں 6-12 گرام شکر کے لیے استعمال ہوتے ہیں اور ریستورانوں کے پیالے عام طور پر استعمال ہوتے ہیں، جو کہ شکر کے اثر کو بڑھاتے ہیں۔

کھانے کے دوران شکر اور کم کرنے والی چیزیں کھانے کے لیے چینی کونے پر توجہ مرکوز کرتے ہیں، کھانے پینے اور سبزیوں کے لیے سخت میٹھا کپڑا بناتے ہیں. بالممک کمیت، شادی شدہ گلز اور پھل پر مبنی کھانے کے 8-15 گرام شکر کے ساتھ ساتھ ساتھ اور ان کھانے کے لیے تیار کردہ چیزیں بھی ہوتی ہیں جو ان نظری طور پر قابلِ‌غور ہوتی ہیں ۔

شراب اور خاصے پینے کی عادت

پینے والے مشروبات شوگر کی دوائیں جو اکثر پورے کھانے کے شوگر کے مواد سے تجاوز کرتی ہیں ۔ایک معیاری 20-000 نرم مشروبات میں تقریباً 65 گرام شکر کی مقدار ہوتی ہے ۔

میٹھی برف چائے ، بہت سے ریستورانوں میں ایک خاص قسم کی شکر گزاری کرنے والے ۲۰-30 گرام شکر کی خدمت کرتے ہیں ۔

خصوصی کیف مشروبات میں صفر کیلور مشروبات کو چینی ادائیگی کے نظام میں تبدیل کر دیتے ہیں۔ایک درمیانے درجے کا ذائقہ عمومًا 30-40 گرام شکر کے ساتھ خوشبودار سرپ، میٹھا دودھ اور آمیزش کے لیے تیار کیا جاتا ہے. فروزن کافی مشروبات اور مشروبات میں 50-80 گرام شکر، دودھ کی مقدار میں دودھ کی مقدار شامل ہو سکتی ہے جبکہ کافی پر مبنی ہونے کے لحاظ سے زیادہ مقبول اور باقاعدہ طور پر قابل قبول ہونے کے لیے زیادہ استعمال کیا جاتا ہے۔

تازہ اور تازہ دباؤ والے مشروبات صحت کے لیے صحت کے لیے گمراہ کن ہیں جبکہ ان مشروبات میں پیداوار کے لیے قدرتی شوز ہوتے ہیں، ریستورانوں میں اکثر شہد ، ایک شہد ، ایک شہد یا پھل کا رس شامل کر کے دودھ شامل کر لیتے ہیں. 20-30 گرام شکر کے ساتھ ساتھ ساتھ پینے کے لیے شہد کے تیل میں شکر کے علاوہ شکر کے تمام اجزاء بھی شامل ہو سکتے ہیں، شکر کا سارا مطلب یہ ہے کہ اس کا خون تیزی سے پیدا کرنے کا سارا پانی بھی پیدا ہو جائے

آمیزش کرنے والوں کے ساتھ شراب پینے والے مشروبات چھپے ہوئے شوگر کو متعارف کروانے کے لیے مارخور، ڈاکیریس، موگیتوس اور دیگر کواکی شراب میں سالمات، پھل اور خوشبودار لکی وغیرہ شامل ہیں ۔

اسکے علاوہ ، دودھ کے رس میں شکر کے استعمال سے بھی زیادہ مقدار میں نمک تیار کِیا جاتا ہے ۔

بکریاں اور ڈی‌سور

ڈی‌سی‌میٹر ریستوران کھانے میں شکر کے سب سے نمایاں ماخذ کی نمائندگی کرتا ہے لیکن اکثر توقعات سے بھی زیادہ ہوتی ہیں ۔

کوکو ، بھورے رنگ اور بارکین میں 15-25 گرام شکر کے ٹکڑے فی ٹکڑا ہوتے ہیں اور ریستوران کے نسخے اکثر ایسے فارمز میں آتے ہیں جو دو یا تین معیاری سائز میں کام کرتے ہیں ۔

کھانے پینے کی چیزیں اور خوشبودار روٹیاں کھانے کے دوران کھانے پینے کی چیزیں تیار کرنے کے دوران کھانے کے لیے شکر کا مواد فراہم کرنے والا ایک ریستوران نیلی پنیر کے اندر 30-40 گرام شکر کے برابر ہوتا ہے، کھانے کے لیے کھانے کے لیے کھانے پینے کے لیے ایک پیالے کا کھانا۔ روٹی، ذوقی روٹی اور دیگر روٹیوں میں اسی طرح کی مقداریں پائی جاتی ہیں، جس سے پھل یا غیر ضروری صحت کے لیے ضروری اشیاء پیدا ہوتی ہیں۔

شکر کو ملا کر 25-45 گرام شکر کو دودھ پلانے والی شکر کی وجہ سے شیرنی کو دودھ پلانے والی چیزوں میں کمی واقع ہوتی ہے ۔

آئس کریم اور ٹھنڈے مشروبات 20-30 گرام شکر فی کپ فراہم کرتے ہیں اور ریستوران سورج مکھیوں کے 2-3 کپ ہوتے ہیں مثلاً گرم بخار، کارمیل کیپر اور کریم، عام چینی مواد کو 60-90 گرام تک پہنچانے پر زور دیتے ہیں۔ان میں حصہ لینے سے انفرادی شوگر کم ہو جاتا ہے جبکہ کھانے کا لطف بھی میٹھا ہوتا ہے۔

پیکج اور کھانے کی چیزیں

چین کے ریستورانوں میں بہت زیادہ مقدار میں تیار کئے جانے والے مرکزی کام پر انحصار کرتے ہیں ، ایسے ایسے اجزا جو پہلے کی نسبت زیادہ مضبوط ، پائیدار استحکام اور قیمتوں پر خرچ کرتے ہیں ۔

روٹی اور مے جیسے مرغیوں کے پَروں ، مچھلیوں اور مُرزارہ کے برتنوں میں خوشبودار مشروبات استعمال کرتے ہیں جن میں خوشبودار مشروبات کو فروغ دینے اور خوشبو بڑھانے کیلئے چینی مواد استعمال ہوتا ہے جبکہ خدمت کرنے والے تازہ گرام میں معمولی دکھائی دیتا ہے، یہ کھانے کے غیر ضروری اجزا کی نمائندگی کرتا ہے جس میں میٹھا نہ ہونا ضروری ہوتا ہے۔

صابن‌سازوں کو شکر کے ایک حیرت‌انگیز ماخذ کے طور پر پیش کرتے ہیں ، خاص طور پر ٹماٹر پر مبنی اقسام ، فرانسیسی اونین صابن اور ایشیائی کھانے کے صابن ۔ ریستوران ٹماٹروں کے ایک پیالے میں ۱۵- ۲۰ گرام شکر کے اجزا شامل ہو سکتے ہیں ، مقدار میں توازن قائم رکھنے اور ایک ہموار ، دلکش خوشبو پیدا کرنے کیلئے بھی تیار کئے جاتے ہیں ۔

ریستورانوں میں تیار شدہ تیار شدہ شکروں میں اکثر میٹھی چادریں ، کپاس کے برتن ، خشک کرنسی اور دیگر شکر کے اجزاء شامل ہوتے ہیں ۔

کھانے کے بعد کھانے پینے میں اکثر حصہ کم ہوتا ہے یا پھر اِس میں 8-12 گرام شکر کی مقدار ہوتی ہے ۔

عام طور پر شکر کے ساتھ ساتھ شکر کے اضافی حصے میں شکر کے اضافی حصے ۱۰-15 گرام ہوتے ہیں ، اسکے مقابلے میں سادہ سالمات میں شکر کا اضافہ ہوتا ہے ۔

مہربانیاں اور کلیم روٹیاں، خاص طور پر شہد کی گندم، سورج سے بننے والی ٹماٹر یا رینچ کے ڈھانچے، 3.5 گرام شکر کی خدمت میں پیش کی جاتی ہیں۔جبکہ یہ مقدار چھوٹی لگتی ہے، یہ ایک غیر معمولی غیر معمولی بنیاد پر غیر ضروری خوشبودار بنیادوں کی نمائندگی کرتی ہے جو شوگر آزاد ہو سکتی ہے۔

ڈی‌پی‌پی‌اے زبان اور اِس کے ذریعے معلومات حاصل کرنا

کامیاب طور پر چھپے شوگر کی شناخت کرنے والے دونوں کی اصطلاحی ریستورانوں کو سمجھنے اور دستیاب ہونے پر ان کی معلومات کو سمجھنے کے لیے استعمال کرنے کے لیے استعمال کی جاتی ہے.

متبادل نام کو تسلیم کرنا

سوگر کا ظہور انفلیشن فہرستوں اور مینوفیکچرز پر ہوتا ہے 60 سے زائد مختلف ناموں کے تحت، جن میں سے اکثر کا لفظ "سگر" شامل نہیں ہے۔ان متبادل اصطلاحات کو پہچاننا ریستوران کھانوں میں چھپے ہوئے میٹھے عام کو پہچاننے کے لیے ضروری ہے۔

ترمس "-ose" میں ختم ہو جانے والی شکر کی نشاندہی کرتا ہے. Fructose, [folktose, dextorise, solk ⁇ s, and Galctos] سب معمولی شوگر ہیں جو شکر کی سطح پر شکر پر اثر انداز ہوتے ہیں کیونکہ اکثر ریستورانوں میں کھانے پینے اور پینے کے لیے تیار کرنے والی خوراکیں ہوتی ہیں، مثلاً چینیوں سے بھی زیادہ مقدار میں زیادہ مقدار میں ہوتی ہیں۔

ہر قسم کے کھانوں میں چینی چینی کے لیے چینیاں ہوتی ہیں ۔

قدرتی میٹھی چیزیں کھانے والے قدرتی طور پر شکر کو جسم میں تبدیل کرنے کیلئے یکساں طور پر کام کرتی ہیں ۔

پھل کی پیداوار کھانے کے بعد بھی شکر کے چشموں کے طور پر استعمال ہوتی ہے ۔

کرسٹل لائن اور پاوڈر میٹھا شکر کے عام الفاظ میں کین کرسٹل، فلوریڈا کرسٹلز، ٹربینادو شوگر، دیمرا شوگر، مسکوادو شوگر اور شوگر کی شوگر شامل ہیں۔یہ تمام اقسام ایسے ہیں جن میں ان کے انتہائی متاثر کن اختلافات یا خون کے رد عمل پر اثر انداز نہیں ہوتے۔

مالٹے پر مبنی میٹھا شکر کے لیے جوار مالٹ، مالٹے نکالنے اور دیسیکل ملتان پاوڈر جیسے برتنوں میں مالتوس اور دیگر چینیوں کی پیداوار ہوتی ہے یہ اکثر روٹی کی مصنوعات، ایشیائی چاول اور ماردین میں نظر آتے ہیں، دونوں میں میٹھا اور خوشبودار خوشبودار اناج یا پگھلنے والے اناج سے منسلک ہیں۔

غیر متصل معلومات کو مؤثر طریقے سے استعمال کریں

جب ریستورانوں کو معلومات فراہم کرتا ہے -- نہ ہی مینس، ویب سائٹس یا تیسرے حصے کے ذریعے— ممکنہ طور پر ان لیبلوں کو پڑھنے کے لیے خفیہ شوگر مواد کو ظاہر کرتا ہے جو مینوفیکچر کی تشریحات کو غلط طریقے سے پیش کرتا ہے، تاہم، معلومات خود کو چیلنج پیش کرتی ہیں اور احتیاط سے تعبیر کرنے کی ضرورت پڑتی ہے۔

"ٹوال کاربوائڈریٹ" لائن میں تمام ہیل ماخذ شامل ہیں: ٹماٹر، ستارہ اور شوگر۔ ایک بلند مجموعی طور پر شکر کی تعداد لازمی طور پر نہیں ہوتی، جیسا کہ یہ عام طور پر چاول، چاول یا ماضی سے ظاہر کرتی ہے، جب کلوگرام بہت زیادہ بلند اور کم ہوتا ہے، جو زیادہ ہیرے شوگر شوگر اور کرنسی سے حاصل ہو سکتا ہے۔

"توتال سوگرز" لائن قدرتی طور پر دودھ، پھل اور سبزیوں سے حاصل ہونے والی شکروں کو ملاتی ہے جس میں خوشبودار شکر شامل ہوتی ہے پھل کی ایک پھلی تیار کردہ مقدار 60 گرام کو ظاہر کر سکتی ہے، جس میں 35 گرام پھل سے پھل یا ایک ملا کر 25 گرام کا اضافہ کیا جاتا ہے، بغیر "ایڈ سوگر" کے، ان ماخذوں کے درمیان تفریق ناممکن ہوجاتی ہے۔

"Aded Sugars" لائن، جب موجود ہوں تو انتہائی قیمتی معلومات فراہم کرتا ہے چھپے ہوئے شکر کے عام افراد کو شناخت کے لیے یہ نسبتاً حالیہ اضافہ ہے کہ وہ شکر گزار خاص طور پر ان اشیاء میں شامل نہیں ہوتے جو قدرتی طور پر موجود نہ ہوں [FLT2] کے مطابق ، [FLT2] شکر گزاروں پر شامل کیا گیا ہے لیکن اس میں شامل مردوں پر الگ الگ سے کھانے پینے کے لیے روٹیاں درکار ہیں۔

ریستوران کے حساب سے متعلقہ معلومات پر زیادہ سے زیادہ خرچ کرنا اکثر اصل حصے کو نہیں میچ میں شامل نہیں کیا جاتا. ایک مینو شاید ایک "زریٹنگ" کی معلومات کی طرف اشارہ کرتا ہے جو آپ نے آدھا یا ایک تہائی حصہ اصل کھانے کی طرف اشارہ کرتا ہے. ہمیشہ یہ جانچ کر سکتے ہیں کہ آپ درحقیقت کیا کھا سکتے ہیں اور کس چیز کو حاصل کرنے کے لئے 8 گرام شکر گزاروں کی فہرست بنا سکتے ہیں، اس کے مطلب میں 20 گرام کا مکمل طور پر حصہ لیا جا سکتا ہے

شوگر کے لیے Precentage of Daily Countinity (%DV)، جبکہ ایک نمبر پر 2,000 کیلوریا کی خوراک پر مشتمل ہے جس میں 50 گرام چینی مقدار میں شکر کی حدیں دی گئی ہیں ۔

اکثر ریستوران صرف بنیادوں پر مینو اُٹھانے، اِس میں ترمیم کرنے، اِن میں اضافہ کرنے اور اِن کی مدد کرنے کے لیے معلومات فراہم کرتے ہیں ۔

Labels اور Monhos کو سمجھانا

کچھ دائرہ کار اور ریستوران زنجیروں نے لوگوں کو ہائی شوگر مینو کی چیزوں کو آگاہ کرنے کے لیے آگاہی کے لیبل یا تصاویر پر عمل کرنا شروع کر دیا ہے. یہ نظریاتی کیوبیکس کو بغیر تفصیلی تجزیے کے مسائل کے حل کی فوری شناخت فراہم کرتی ہیں۔

اِن علامات کو دیکھ کر آپ کو پتہ چل جاتا ہے کہ یہ علامات من کے اِن حصوں میں چھپی ہوئی چیزوں کے پیچھے چھوٹی علامات ہیں ۔

کچھ ریستورانوں میں رنگوں کی ترکیب کے نظام کا استعمال ہوتا ہے جہاں سبز رنگ کی کم شوگر، پیلے سگنلز معتدل شوگر اور سرخ شوگر کے بارے میں آگاہ کیا جاتا ہے. یہ ٹریفک لائٹ سسٹمز مردوں کو تفصیلی تشریحات یا انفنٹری معلومات کے بغیر فوری طور پر نظری اسکیننگ کرنے کی اجازت دیتے ہیں۔

اگر آپ کو لگے کہ آپ کے پاس شکر اور چربی کے مواد کو زیادہ اہمیت نہیں دی جاتی تو آپ کو کیا کرنا چاہئے ؟

صحت سے متعلقہ مینو حصے " روشنی کا حال"، "Gold Mone" یا "نٹر انتخاب" کم شوگر مواد کی ضمانت نہیں دیتے یہ انفلائصوں پر توجہ مرکوز کر سکتے ہیں جو شوگر یا سوم مواد مکمل طور پر استعمال کرتے ہیں ہمیشہ اس بات کی تصدیق کرتے ہیں کہ ان مخصوص مینو کے لیے کیا معیارات ہیں

جب مردوں پر لیبل یا تصاویر ظاہر ہوتی ہیں تو انہیں سنجیدگی سے لے کر مخصوص شوگر مواد معلومات کیلئے سرورز سے رابطہ کریں کیونکہ یہ نظریاتی اشارے موجود ہیں جنکی بابت صارفین کو شعور کی اجازت دینے کیلئے شوگر کی ضرورت ہوتی ہے اور انہیں نظرانداز کرنے کا مطلب یہ ہوتا ہے کہ وہ تازہ‌ترین خوراک قبول کرتے ہیں ۔

میرے لئے مفید خوبیاں

یہ علم‌وفہم اس بات کی دلالت کرتا ہے کہ شکر کے مریض کہاں چھپے اور کیسے پہچان سکتے ہیں ، ریستوران کے دوران کئے جانے والے ملاقاتوں کے دوران عملی طور پر استعمال کرنا آپکو شوگر کی غذا کے بغیر کم کرنے کی تحریک دیتا ہے ۔

براہِ‌راست سوال اور درخواستیں مؤثر ثابت ہوتی ہیں

راحت کار اسپنجاب کے متعلق معلومات فراہم کر سکتا ہے کہ مینس ظاہر نہیں کر سکتا، براہ راست سوالات کے جواب "مریخ پر ہونے والے انتہائی واضح نتائج" کے بارے میں زیادہ بہتر نتائج نکلتے ہیں۔

کھانے کے متعلق سوال اور لباس کے بارے میں خاص طور پر شوگر کے مواد پر توجہ دینی چاہئے ۔

کھانے پینے کی چیزیں ، تیل اور پنیر کے بغیر تیل اور پنیر کے ساتھ کھانا پکانے اور کھانے کے علاوہ کھانے کے لئے استعمال کرنے والے تمام مسائل کو خوشی سے حل کرنے کے لئے استعمال کریں .

دودھ پینے کے لیے کچھ ایسی چیزیں تیار کریں جن میں شکر‌دار یا کیمیائی اجزاء شامل ہوں ۔

اگر سرور آپ کے سوالوں کا جواب نہیں دے سکتے تو آپ کو بہت زیادہ پریشان کر سکتے ہیں اور آپ کی صحت کی فکر ہے

کھانے پینے کا حکم دیتے وقت ، مناسب طور پر چائے ، کافی اور دیگر مشروبات کے غیر ضروری نسخے طلب کرتے ہیں ۔

قدرتی طور پر سوتے ہوئے انتخاب کریں اور کھانے پینے کی خوراک کھائیں

شکر میں شکر کی مقدار کم کرنے والی اشیا کا انتخاب کرنے سے شوگر اور سبزیوں میں زیادہ مقدار میں شکر کی مقدار میں اضافہ ہوتا ہے جبکہ تازہ تازہ‌دمے تازہ‌دم ہو جاتی ہے ۔

تازہ پھل کی چیزیں ، جب تیار کئے بغیر تیار کئے گئے سریپ یا میٹھی پوشاکیں تیار کی جاتی ہیں ، تو حقیقی کم سوگر کے انتخابی امکانات پیش کریں ۔

اگر آپ کو کھانے کے دوران شہد کی مکھیوں کو پکایا جائے تو آپ کو پکایا جائے گا کہ آپ کو اِس میں سے کچھ کھانے کو اچھی طرح سے نہیں ملے گا ۔

عام طور پر کھانے پینے کے کھانے میں گوشت پر مبنی لکڑی سے بنے ہوئے درختوں سے زیادہ چینی ہوتی ہے جس میں چاول اور گلزے ہوتے ہیں ۔

پُراسرار پروٹین جو چاول ، پگھلنے ، یا بُری طرح سے تیار کئے جاتے ہیں ، مرکبات ، مرکبات یا گلز کے بغیر صفر سانگر طریقے فراہم کرتے ہیں جو کم سانگر پہلوؤں سے ملا سکتے ہیں ۔

یہ پہلوؤں میں شکر کے ساتھ ساتھ شکر ادا کرنے والے اناج ، مکئی ، کونم یا دیگر چیزوں میں بھی شامل نہیں ہوتے ۔

سُگار کو مکمل طور پر منظم کرنے کے لئے بندرگاہوں پر کنٹرول

اگر کھانے کے بعد بھی کھانے پینے میں کچھ چھپے شوگر ہوتے ہیں توبھی اس میں کافی مقدار میں مقدار میں استعمال ہونے سے انکار کر دیا جاتا ہے اور شوگر کے پانی کو کنٹرول کرنے سے روک دیتا ہے ۔

دو دانوں کے درمیان درخت فوری طور پر شکر کے استعمال سے شکر کا استعمال کرتے ہوئے زیادہ مقدار میں کلو میٹر اور خوراک کے فضلے کو کم کرتے ہیں ۔

کھانے کے بعد کھانے کے لئے نصف حصہ مختص کریں ۔

اگر آپ کسی ایسے شخص کو جانتے ہیں جو آپ کو اپنے گھر میں کھانے پینے کی چیزیں دیتا ہے تو آپ اُس کے لئے زیادہ وقت نکال سکتے ہیں ۔

کھانے سے متعلق شکر کی کمی یا شراکت‌داری عام طور پر کم ہوتی ہے ۔ اگر آپ چاہتے ہیں کہ آپ انفرادی حصوں کو ترتیب دیں تو ایک شخص کو ساری میز پر کام کرنے کی بجائے ساری چیزیں تقسیم کریں ۔

اگر آپ کے درخت میں خوشبودار سبزی اور بھورے رنگ کی چھال کی بجائے شکر اور خوشبودار چاول پیدا ہوتی ہے تو آپ کے معدے میں موجود بہت کم مقدار میں شکر اور مقدار میں توازن برقرار رکھنے کے لئے زیادہ مناسب مقدار میں مفید ہوتا ہے۔

کھانا آہستہ آہستہ اور دھیان سے کھانا کھانے سے پہلے ، کھانا کھانے سے پہلے ، کھانا کھانے سے پہلے ، کھانا کھانے سے پہلے ، کاٹنے کے لئے سامان کو ختم کرنے ، بات‌چیت کرنے اور تمام لوگوں کو پوری توجہ کھانے میں مدد دیتا ہے جس سے کھانا کھانے میں قدرتی طور پر کم ہو جاتا ہے ۔

آرام‌دہ خوراک میں پوشیدہ سوگروں پر سائنسی تحقیق

اکیڈمی ریسرچ میں زیادہ تر ریستوران کھانوں میں چھپے شوگر پر توجہ دی جاتی ہے اور صارفین کی شناخت اور زیادہ میٹھا کھانے والوں کی مدد کرنے اور ان میں سے زیادہ دلچسپی رکھنے والے افراد کی مدد کرنے کے لیے بنائی جانے والی مداخلتوں پر عمل کرنے والی مداخلتوں کو ثبوت فراہم کرتی ہے

اِس کے علاوہ اُس نے اپنے بچوں کو بھی یہ تعلیم دی کہ وہ اُن کے ساتھ بائبل کا مطالعہ کریں ۔

ماہرین نے دریافت کِیا کہ شوگر کے استعمال سے متعلق دیگر شوگر کے استعمالات کے بارے میں معلومات حاصل کرنے والے اشخاص نے دیکھا کہ شوگر کے استعمال سے متعلق دیگر علامات کو دیکھ کر شوگر کو خبردار کرنے والے لوگوں کو خبردار کرنے والے عام لوگوں کو خبردار کرنے والے دیگر اشخاص کو خبردار کرتے ہیں ۔

تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ ان چیزوں کے لیے آگاہی دینے والے اشخاص کو خاص طور پر مؤثر ثابت نہیں ہونے دیا گیا تھا ۔

تحقیقی تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ کھانے کے بعد کھانے پینے کی چیزوں میں شکر کا اضافہ کرنے کے لئے مختلف اقسام کے استعمال کئے جاتے ہیں ۔

چین کے ریستوران کے ایک اخبار میں بتایا گیا ہے کہ کھانے کے بعد کھانے پینے میں شکر کا سب سے بڑا حصہ زیادہ ہوتا ہے ، پھر کھانے پینے کے بعد ، کھانے پینے اور کپڑے پہننے کے بعد ، پھر ایسے درختوں اور پہلوؤں میں شہد کی مکھیوں کی نسبت زیادہ قیمتی شکر ادا کِیا جاتا ہے جو شہد کی جھیلوں میں شکر کو زیادہ اہمیت دیتے ہیں ۔

صارفین کے شعور پر تحقیق ظاہر کرتی ہے کہ زیادہ‌تر لوگ کھانے پینے کے شوگر کے مواد کو عام طور پر نظرانداز کرتے ہیں ۔ جب شوگر کے استعمال سے انکار کرتے ہیں تو مطالعہ کرنے والوں کی تعداد میں ۳۰ - ۵۰ فیصد اضافہ ہو جاتا ہے ۔ یہ احساس‌کُن وقفہ ظاہر کرتا ہے کہ شوگر کی مقدار اتنی زیادہ کیوں کم ہوتی ہے ؟

مختلف تحقیق‌دانوں نے دریافت کِیا ہے کہ چینی معلومات ( گرام یا چائے میں ) عام صحت آگاہی یا کیلوری معلومات سے بہتر نتائج حاصل کرتے ہیں ۔

عوامی صحت کے مسائل اور پالیسی کی بابت معلومات

ریستوران کھانے میں چھپے شوگر کے بارے میں معلومات حاصل کرنے کے لئے عوامی صحت کے ماہرین کو اجازت دی گئی ہے کہ وہ لازمی مینو لیبل لگانے کے لئے اس حکم کی حمایت کریں جو خاص طور پر شوگر کو بڑھاتے ہیں۔ موجودہ وفاقی مینوفیکچر کے قوانین کو کلووری کی ضرورت ہے مگر شوگر معلومات کو مزید بڑھانے کے لیے، بغیر معلومات کو چھوڑنے کے،

عوامی صحت کے ماہرین کا کہنا ہے کہ شکر کے مواد کو ظاہر کرنے کیلئے ریستورانوں کو مزید معلومات کے لئے حوصلہ‌افزائی فراہم کرنی پڑتی ہیں ۔ جب ان‌دار معلومات عوامی طور پر عوامی بن جاتی ہیں تو ریستوران اکثر ان کے پروڈیوس کرنے اور منفی استعمال سے گریز کرنے کیلئے استعمال کئے جاتے ہیں ۔

بعض حکام نے ریستوران مینس کے لئے شوگر آگاہی کے تقاضوں کو عمل میں لایا یا تجویز کی ہے ۔ ان پالیسیوں میں ان چیزوں کو بڑے پیمانے پر شامل کرنے والی چیزوں پر تصاویر کی ضرورت ہے ، جیسے کہ یو سی ڈیوس کی تحقیق میں مطالعہ کرنے والے لوگوں کے اعداد و شمار سے ظاہر ہوتا ہے کہ یہ غیر معمولی طور پر تبدیل شدہ صارفین کے انتخاب کے لئے ہیں

شوگر سے متعلقہ بیماریوں کا معاشی بوجھ — بشمول قسم دوم ذیابیطس ، غیرمعمولی بیماری اور ذیابیطس — پولیس مداخلت کرنے والوں کی سخت استدلال ۔

تاہم ، تحقیق ظاہر کرتی ہے کہ جب صارفین فراہم کئے جانے والے نظام کے دوران شوگر معلومات کو کم کرنے اور اسکے مطابق وقت کے مطابق خرچ کرنے کے اخراجات کم کرنے کے لئے فوری طور پر زیادہ خرچ کرتے ہیں تو اسکے عوامی صحت کے فوائد زیادہ اطلاق کے لئے مفید ثابت ہوتے ہیں ۔

تعلیمی سرگرمیاں جو صارفین کو شوگر کے خفیہ استعمال کی شناخت کے لیے تعلیم دیتی ہیں ان میں سے کچھ قریبی قریبی قریبی مقام پر واقع ہوتی ہیں ۔ عوامی صحت کی مہمیں شوگر کی طرف توجہ دلائی جاتی ہیں ۔

اپنے پوشیدہ پس‌منظر کو بہتر بنانے کیلئے

اگر آپ شوگر میں شکر کی مقدار کو اچھی طرح استعمال کریں گے تو آپ کو یہ یقین ہو جائے گا کہ آپ زیادہ سے زیادہ شکر گزار نہیں ہیں ۔

بیگن کی طرف سے ہائی شوگر مواد کے آگاہی کے لیے نشانوں کی طرف سے ہدایات پڑھنے سے پہلے دیکھیے تفسیری تشریحات، "غزل"، "سور"، "تربکی"، "قارابیہ"، "قارم" وغیرہ وغیرہ جیسے الفاظ کو اسم اور تشریحات میں شامل کیا جانا چاہیے۔یہ اصطلاحات رائج طور پر چینی اور متبادلات کو بڑھا کر دوبارہ تبدیل کرنے کے لیے ہیں۔

خاص طور پر اس بات پر توجہ دیں کہ کیسے کپاس اور کپڑے پہنے جاتے ہیں۔

اس سے پہلے کہ مِن کی چیزیں سادہ تیاریوں اور کم‌ازکم کھانے کے ساتھ ساتھ صاف کریں ، گل‌بُو ، پکایا ، یا بُر‌دار پروٹین اور جڑی‌بوٹیوں سے تیارکردہ سبزیاں اور تازہ تازہ کھانوں میں شکر کی کمی یا دیگر چیزیں شامل نہیں ہوتیں یہ براہِ‌راست تیارییں آپکو کھانے کے کھانے سے لطف اُٹھانے کی اجازت دیتی ہیں ۔

جب آپ اپنے شوگر بجٹ کو میٹھی شراب میں تقسیم کرنے کیلئے خاص طور پر استعمال کر رہے ہیں تو بیورس اس بات کی نمائندگی کرتا ہے کہ شوگر کے استعمال سے شوگر ختم ہو جائے ۔

اگر معلومات دستیاب ہیں—تو مینز ، میز خیمے ، ویب سائٹس یا پلگ انس کو کمانڈ کرنے سے پہلے ہی دیکھ سکتے ہیں۔ جب چینی لائن کو موجود کریں یا پھر مکمل چینی استعمال کریں تو اس وقت بھی آپ کے لئے استعمال کریں جب آپ کو استعمال کرنا ہوگا ۔

خاص درخواستوں یا ترمیم کرنے سے گریز نہ کرنا۔ کسی گلّے کے لیے درخواست کرنا، طرف سے پہننے یا پوری طرح سے اخراجات پورے طور پر شوگر کو کم کرنے کی کوشش کرنا۔ اکثر ریستوران ان درخواستوں کو فوری طور پر کم کرتے ہیں اور سرور ایسے ہی درخواستوں کو صحت کے لیے باقاعدگی سے پورا کرتے ہیں۔

اپنے پورے دن کے کھانے کا نمونہ ملاحظہ کریں ریستوران انتخابات کرتے وقت اگر آپ پہلے ہی دن میں شوگر کھا چکے ہیں تو ریستوران میں کم شوگر کے اختیارات حاصل کرنے سے پہلے اگر آپ نے شوگر کھا لیا ہے اور زیادہ مقدار میں کھانے پینے کا شوق رکھتے ہیں تو آپ ایسا کر سکتے ہیں

احکامِ شرعیہ کے خاتمے سے پہلے ایک ذہنی انتشار پیدا کرنا:

• کیا اس کھانے میں شہد کی مکھیوں ، گلّوں یا مریخ کی چیزیں ہیں ؟
• کیا تفسیر میں "-وس" یا اصطلاحات میں الفاظ ختم ہو جاتے ہیں؟
• کیا مَیں شوگر مواد کو کم کرنے کیلئے تبدیلیاں کرنے کی درخواست کر سکتا ہوں ؟
• کیا مَیں شراب پینے سے غیرضروری شوگر میں اضافہ کر رہا ہوں ؟
• کیا مَیں نے اِس بات کا اندازہ لگا لیا ہے کہ مَیں کتنا اچھا حصہ ہوں ؟
• اگر انفلیشن معلومات دستیاب ہیں تو اضافی شوگر مواد کیا ہے؟
• میں نے ان چیزوں کے بارے میں سوال کیا ہے کہ میں نے کیا ہے؟

ایسے تجربات جو آپکو معلوم ہوں کہ کس چیز کے ریستوران اور کھانے سے بہتر طور پر بہتر ہوں ، بعض اسکو تازہ ، کم‌ازکم پرولحاظ اور سادہ تیاریوں سے پہلے پیش کریں جو قدرتی طور پر شوگر کی طرح کم مقدار میں موجود ہیں ۔ قابلِ‌اعتماد ریستورانوں کا ایک گردش کرنا اور پوشیدہ شوگر سے بچنے کے لئے درکار ذہنی کوشش کو کم کر دیتا ہے ۔

یاد رکھیں کہ کمال مقصد نہیں ہے -- غیر واضح شعور اور عام طور پر اچھے انتخابات سے صحت کے لیے مفید فوائد حاصل ہوتے ہیں جب کبھی کبھی زیادہ زیادہ کھانا نکلتا ہے.

ریستوران کے کھانوں میں چھپے ہوئے شوگر کی شناخت اور اس سے بچنے کے لئے ضروری ہے کہ مشقوں میں آسانی ہو جائے، ابتدائی طور پر مردوں کو کھانا کھلانا اور تفصیلی سوال پوچھنا اور پھر یہ طریقہ کار جلدی سے وقت نکالنے یا پھر جلدی سے خودبخود خودکار بن جاتے ہیں۔جب آپ شوگر پڑھنے کی شرح بہتر ہو جائے تو آپ فوراً شیرنی کو چھپ کر مناسب انتخابات کرنے لگیں گے۔

لیکن اگر آپ کو پتہ چلتا ہے کہ آپ کو شوگر کے کھانے پینے کی چیزیں کھانے سے لطف اُٹھانا چاہئے تو آپ کو کیا کرنا چاہئے ؟