当人们专注于保持低碳或克托生活方式时,每克碳水化合物都很重要。 奇波特酱和马来德可以成为卡布的隐藏来源,使你的进展脱轨。许多人认为,一粒花栗蛋黄或一滴阿多波多马来德是安全的,因为热量来自辣椒而不是糖。然而,商业版本往往含有添加的糖、甜味剂、淀粉和浓味,可以显著地提升碳水化合物的含量。 了解如何识别和避免这些隐藏的碳水化合物对于保持饮食目标至关重要。 这个指南将帮助你通过避免奇波特酱和马来德中隐藏的卡布的最佳做法,帮助你享受大胆而臭味的口味,而不需要这些不想要的卡布。

隐藏的碳水化合物是什么? 为什么它们重要?

隐藏的碳水化合物是糖、淀粉或其他含碳水化合物的成分,这些成分从食物的口味或外观上并不立即明显。 在酱料和码头中,这些隐藏的碳水化合物往往来自添加的成分,用于甜味、纹理、货架稳定性或褐色。 常见的来源包括:

  • ] 糖浆和糖浆: 白糖,褐糖,蜂蜜,取出花蜜,枫糖糖浆,玉米糖浆,高糖玉米糖浆.
  • 星粒和口香糖:[ Cornstrach, tipioca 淀粉,土豆淀粉,xanthan口香糖,guar口香糖,和被修改的食品淀粉——用作厚度.
  • 马尔托克特斯克林和德克斯特罗斯:[ 这些是可迅速消化的碳水化合物,经常被添加来改善纹理或作为填充物.
  • 天然甜味剂: 糖分,取出拄杖汁,果汁精液,甚至一些"天然口味"都可以出产出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出
  • 干果和纯: 赖辛糊,枣糖浆,或花果精有时会被用来添加甜味而不用直接列出"糖".

对于那些吃入严格酮类食物的人(通常每天不到20-50克净碳酸盐)来说,只有几块藏有碳酸盐的餐桌可以消耗大部分日常的活量。 此外,藏有碳水化合物还会导致血糖尖锐,扰乱克特洛斯化,增加渴望并破坏体重管理。 了解这些成分可以让你做出有意识的选择。

典型的Chipotle Sauces 隐藏碳水化合物

奇波克椒在碳水化合物中自然是很低的,但其特色的酱油和马桶却往往不是。 了解商业奇波克椒产品的常见陷阱有助于你在行间阅读。

Adobo Sauce的问题

罐头花椒是主食。 虽然辣椒本身是低卡(每花椒约一克 ) , 但辣椒却是一个不同的故事。 传统的花椒花由番茄酱、醋、蒜和香料来制作。 但是,许多品牌都添加了大量的糖、糖或玉米糖浆来平衡热量。 比如,一个受欢迎的品牌的一款花椒花可含有4-6克碳水化合物,大部分来自添加的糖。 如果你将整个花糖用于马来酒,那么你可以在不意识到的情况下添加20-30克隐藏的碳水化合物。

克来克多克·马约纳伊兹和克来克·索塞斯

商业上制成的花栗蛋白通常含有添加的糖,即使配料清单将它隐藏在“脱水取出蔗糖浆”或“蜜粉”等名下。 一些品牌也依赖改良食品淀粉或麦托德克西林来达到浓而有奶油味的纹理。 一种双桌相配的花栗蛋白可以存放2至4克的碳水化合物 — — 其中大部分是隐藏的 — — 同样地,花栗地牧场的花栗蛋白也常常包括奶油粉(含有乳糖)和糖。

马里纳德斯和格拉兹

早熟的花栗鼠海豚经常将糖或蜂蜜列为水后第二成份。 肉芽醋有时会被使用,但其天然糖可以加起来。 一种“花栗鼠花蜜”胶水是明显的碳炸弹,但即使是花栗鼠花灰马林酒也可能含有添加的糖来切断酸性。

餐饮-芝麻茶

即便在墨西哥果汁或类似的餐馆订购时,他们的沙司和酱汁也能藏起碳水化合物。 链子上红托马蒂略沙司的每餐含有约4克碳水化合物,但蜂蜜维纳来特的包装每餐含有一克19克碳水化合物 — — 大部分来自蜂蜜和糖。 因此,在家中和餐后都要保持警惕。

避免隐藏碳水化合物的最佳做法

现在你知道隐藏的碳化物藏在哪里了 这里有可操作的策略 来保持你的芝麻酱和马来那德低卡布

1. 仔细阅读标签并了解代码单词

将任何形式的糖、淀粉或甜味剂扫描成份清单(不仅仅是营养事实)是一种习惯。

  • 以 “- ose” 为结尾的任意词( 葡萄糖、 葡萄糖、 葡萄糖、 脱氧酯、 麦芽糖)
  • 诸如“糖浆”、“煤矿”、“集中”或“蔗”之类的词
  • 星座:“玉米粉花”,“改良食品淀粉”,“大豆淀粉”
  • 口香糖:“Xanthan口香糖,” “口香糖,” “口香糖豆口香糖”(有些口香糖添加了最小的口香糖,但常与淀粉并用)
  • " 天然口味 " 有时可包括糖或蜂蜜 -- -- 如果标签没有具体说明,请与制造商联系

寻找被明确标注为“无糖添加”、“未被甜化”或“易被甜”的产品,但不要仅仅依赖前包装要求;总是用配料清单来核实。 一个很好的拇指规则:如果酱油或马来德每块桌布有一克以上的碳水化合物,那么就进一步调查。

2. 由斯克克制作自有的酱油和马来那德花花

这是控制碳水化合物含量的最难避免的方法。当你在家里做花栗酱时,你决定了具体进药。从一个全脂蛋黄酱(用鸡蛋、油和醋做自己的蛋)或酸奶油开始。从罐头(用没有重糖浆或冲去地主的)添加花栗椒、新鲜的石灰汁、蒜和香料。简单的搅拌器配方每服一克以下的卡布来调出酱汁。

黄油: 橄榄油、醋、薄荷花栗、精子、辣椒和一串盐。 省去蜂蜜或棕糖 — — 烤出辣椒的天然甜味已经足够了。如果你真的需要甜味的一触,请使用一种肉味的甜味剂,如斯泰维亚或红石醇。

3. 使用低碳代用品来取甜和厚

如果配方要求甜美,那么用糖换去零碳替代品。 爱瑞特醇、斯泰维亚、和尚取出水果或取出取味是绝佳的选择。 这些甜味剂不会影响血糖,很少甚至没有净碳。 对于加厚的酱油,使用少量的克桑特汉口香糖(大约每杯1/8个茶匙 ) , 而不是玉米粉末。 克桑特汉口香糖几乎是无碳化物,并且提供了丝质。 或者,通过将口味自然地浓缩来减少酱汁。

4. 选择全件、 未处理的成份

Flavor 不需要糖。 构建复杂度 :

  • 香料: 烟熏辣椒,出 ⁇ ,克明,蒜粉,葱粉.
  • 青铜器:[] 苹果苹果酒醋,白醋,石灰汁,柠檬汁
  • 乌马米助推器:[ 番茄酱(使用时不拘时-含有天然糖但可管理量小),tamari或椰子花生(低卡豆酱替代品)
  • ] Cilantro, oregano, parsley [FLT: 1] 希伯来语: [[FLT:] Cilantro, oregano, parsley [法語:[法語:[法語:] Cilantro, oregano, parsley [法語:[法語:[法語:] C.
  • 健康脂肪: 阿沃卡多油,橄榄油,芝麻油,MCT油

依靠这些整体成分,可以增强芯片的天然烟雾热而无需添加碳酸盐。例如,不要购买先制成的芯片调料(常含有糖),而是从单个调料中混合出自己的花栗子。

5. 谨慎地与商业商业经营——或彻底避免其发生

大部分商店购买的马桶都是碳水化合物重的,因为糖被用于焦糖化和口味平衡。 即使“健康”品牌也可以使用蜂蜜、有机蔗糖或果汁。 如果你必须购买预制的,请选择标有“无糖添加”或“keto”标签的木浆,并检查营养标签。 服务尺寸通常为2个大锅,但您可能更多用来做一磅肉。 计算总的碳水化合物。 最好在五分钟内用你储藏室的成分来抽取快的木浆。

6. 控制小区和跟踪网

即使有自制或精心挑选的酱油,也明智地测量你的部分。 大量地喷出一大笔钱可以增加。 坚持每餐一到二分钱。 使用一个食物尺度或量勺来保持准确。 如果您正在跟踪宏, 请在自己制作酱油时分别记录成分。 类似Cronometer 或 MyFitnessPal 的应用软件有数据库, 但检查条目是否准确。 这种做法确保您继续负责。

7. 搜索认证的低碳或克托产品

现今,许多特产品牌生产没有添加糖和低净碳酸盐的花栗酱。 寻找Keto认证计划等组织的“认证克托”认证。 诸如Primal Kitchen、Tesemae和Chosen Foods等品牌提供花栗酱和以清洁成份清单为食品的涂料。 对于Adobo胡椒,一些公司销售“无添加糖”版本,或者你可以购买干碎胡椒,不用糖酱再加水。

为了进一步支持你的标签阅读之行,美国食品药品管理局(FDA)为添加的糖标签提供了指导。 您可以参考FDA的营养事实标签变化 , 以了解“包含添加的糖”的含义。 此外,美国食品药品管理局(FDA)的“饮食指南”列出了适用于酱油的添加糖的共同来源。

低碳Chipotle Sauce Recipe (Keto-Friendly) 样本 低碳Chipotle Sauce 来宾(友好)

这种多能的花栗酱每两桌花生配上一克的碳酸盐。 准备和用作浸泡、放放或敷料需要几分钟时间。

成份数

  • 1/2杯(120毫升)全脂蛋黄(最好是自制或像Primal厨房一样的清洁品牌) .
  • 罐头上放出2个花椒(最好是从一个没有加糖的品牌上取出;刮去多余的自来水酱)
  • 1个大便石灰汁(新鲜挤出)
  • 1个茶匙蒜粉
  • 半个茶匙被辣椒熏了
  • 1/4特斯庞海盐,或口味
  • 1/8 塔斯庞黑胡椒
  • 可选:1至2个水槽到稀有水

说明

  1. 将所有成分组合到搅拌机或食品处理器中。如果使用浸泡搅拌器,请使用高杯。
  2. 完全平滑,按需要往下划
  3. 口味和调整调味品。如果喜欢加热,请再加一粒花椒。如果太辣,请多加蛋黄酱。
  4. 冷冻至少30分钟,以放出口味来调味;调味料冷却后会稍加浓.
  5. 存放于冰箱内一个密封容器内,最长可达一周.

变化

  • 芝麻牧场:用全脂酸奶油来取出一半的蛋黄酱取而代之,并再加一锅干地黄和一通葱粉.
  • 烟熏的奇波特·玛丽娜德:[ 蛋黄酱;取而代之的是使用1/4杯橄榄油,2个茶布苹果苹果苹果醋,花栗子和香料. 混合并立即用在烤前2到4小时去煮鸡或牛肉.
  • 维干选择: 用一素素蛋黄油和水 ⁇ 或无蛋品牌所制出. 加入一味素食下通吃营养酵母.

读取标签如 Pro: 识别隐藏碳的快速指南

做个隐藏的活活侦探 买东西时要小心保管

Ingredient Name Type Carbs per Teaspoon (approx.) Common in Chipotle Products?
Granulated sugar Sugar 4 g Yes, many adobo sauces
Honey Sugar 5.7 g Yes, chipotle honey varieties
High-fructose corn syrup Sugar 4.6 g Yes, some commercial sauces
Maltodextrin Starch 4 g Yes, as filler in dry mixes
Cornstarch Thickener 2.3 g Yes, in thickened sauces
Xanthan gum Thickener trace Sometimes, but keto-friendly

此外,记住“0克糖”并不自动意味着“0克碳水化合物总量 ” 。 产品中可能含有淀粉或纤维。 净碳水化合物=总碳水化合物减去纤维和糖醇。 对于严格的克托,你需要尽可能低的纯碳水化合物。 许多声称低糖的花栗酱从番茄酱或洋葱粉中仍然有2到3克净碳水化合物。 数量很小,但要知道。

要想深入理解成分标签,美国心脏协会的“互动营养事实标签 ” , 详细列出了需要寻找什么。 对于隐性糖如何影响健康这一更广泛的背景,美国心脏协会关于添加糖的建议是一个可靠的资源。

结论

千波特酱和马桶中的隐性碳水化合物是任何人遵循低碳或克托饮食的真正障碍。 添加出糖、糖浆、淀粉和厚料可以把表面看起来无害的调味品变成碳水化合物的陷阱。 通过采用这里概述的最佳做法 — — 勤奋地阅读标签、制作自制酱汁、使用低碳水化合物替代品、偏好整个成分以及控制部分 — — 你可以继续享受烟味辣的花栗糖踢来而不会破坏营养目标。 家制食谱可以让你完全控制,但如果你选择了商店买来,就成为知情的垃圾。 只要努力和了解,你可以保持饮食口味和碳水量低。

今天开始尝试花栗酱的样品配方。 一旦你尝到没有糖的活力和满足感,你永远不会错过隐藏的碳水化合物。 你的身体 — — 和你的口味会感谢你。