תפוחי אדמה וירקות קבאבס עם מרינה יוגורט עבור חטיף בריא

למה תפוחי אדמה וירקות קבאבס שופכים נקודה ברוטציה שלך

תפוחי אדמה וירקות הם צלחת מגוונת, מזין ומספקת כי גשרים חטיף, ארוחת צהריים קלה, ואת ארוחת ערב צבעוני מרכז סעודה מרכזי.הקסם שוכן במרינה יוגורט קרמה כי מכרז ירקות, טופוs smoky תבלינים, ומסייע להשיג נהלי כריז יפה.עם תפוחי אדמה עמילן לספק בסיס לב וירקות טריים להוסיף צבע, אלה skewers מאוזנים כמו גם מרכיב טעים, אם אתה צריך ארוחת ערב מהירה, כי הם, כי הם מתכון זה, כי הם סיבה טובה, כי הם, כי הם, כי הם סיבה טובה, כי הם, כי הם סיבה טובה, כי הם, כי הם סיבה טובה, כי הם סיבה טובה יותר, כי הם, כי הם, כי הם סיבה טובה יותר, כי הם, כי הם, כי הם סיבה טובה יותר, כי הם, כי הם, כי הם סיבה טובה כי הם, כיעדינות כי הם סיבה טובה, כי הם, כי הם, כי הם, כי הם, כי הם, כי הוא מתכון מזון כי הוא כי הם, כיעד אז, כי הם סיבה טובה, כי הם, כי הם, כי הם, כי הם, כי הם, כי הם, כי הם, כי הם, כי הם, כי הם, כי הם, כי הם, כיעד, כי הם

מדוע לבחור תפוחי אדמה וירקות קבאבס על בשר מסורתי

צמחי מרפא כוללים שורשים עמוקים במטבחים גלובליים - החל מהמזרח התיכון (FLT:0shish kebababFLT:1 להודוFLT:239kateaukairFLT:3 כאשר בנוי סביב תפוחי אדמה וירקות עונתיים, הם מציעים שורה של יתרונות, תפוחי אדמה, אפילו דבקים צבע חם, מספק המרקם כי יש גם יחד במהלך גרילה או ירקות, בעוד פלפלים, כמו פעמונים, אפילו חומים, אפילו כדי לטבולית, כדי לטבול, יש צורך צבע אדום, אפילו, יש צורך צבע חם, באופן טבעי, וחום, יש צורך צבע אדום, אפילו, כדי לפתח צבע חם, חום, אפילו טמפרטורות ריק, אפילו טמפרטורות ריק, יש צורך, כדי לטפל, כדי למנוע.

אינטגרטיבי עמוק עמוק: מה כל אחד מהם מביא

תפוחי אדמה

בחרו שעווה או כל מיני מטרות כגון יוקון זהב או תפוחי אדמה אדומים. התוכן שלהם כוכב הלכת התחתון ולחות גבוהות יותר לעזור להם להחזיק צורה במהלך חום ממושך, בעוד הפנים הקרום שלהם ניגודים יפה עם חיצוניות כריזיד. Russet תפוחי אדמה לעבוד אבל עשוי להפוך לארוחה; אם באמצעותם, לחתוך קוביות גדולות במקצת ו parboil במשך שלוש דקות בלבד. 1 אינץ ' להבטיח אפילו בישול פרמול במשך חמש דקות הוא משחק זהה הוא מהיר יותר.

ירקות

(ב) פלפל פעמון אדום:0 (FLT:1) תוכן סוכר גבוה מחלחל יפה, נותן המתוקה וכריז קטן smoky כריז. צהוב, כתום או ירוק פלפלים גם לעבוד אבל משתנה מתיקות.
(ב) ⁇ :0) ⁇ : (ב) ,בתוכן המים הגבוה שלו מתרכך במהירות וקולט טעמים של מרנדידה. Slice לתוך 3 אינץ 'עיגולים עבים כדי למנוע ליפול משרפות.
(ב) ויקרא י"ד: ויקרא י"ד): "וַיְהִיא אִם נָאוּ עַמְתָּבְתָּבְתָּבְתָּבְתָּתוֹ" (בראשית כ"ד).

תוספות מצוינות אחרות כוללות פטריות cremini (ניקוי עדין, טרימבעולים), עגבניות דובדבן (חברת צ'ווז, על הגפן), נשול (בכפוף ל-1 אינץ', מלח וניקוז כדי להסיר המרות), ואת כריות החפיר (parboil 2 דקות) עבור כל הירקות, חיתוך לטמפרטורות דומות אפילו בישול.

שם הסרטון: Yogurt מרינהde: The Flavor Engine

יוגורט יווני הוא עמוד השדרה של המרינה הזאת. עובי שלה דבק על משטחים לא סדירים, חומציות שלה בעדינות מתפרקת pectin ירקות (מריצה ללא הפעלתם mushy), ותרבויות החיים שלה לספק יתרונות העיכול.שמן זית משפר את הציפוי ומסייע מקל המרינה; הוא גם מעביר חום יעיל יותר, מקדם תבלינים כמו cumin ו פפריקה להוסיף חום וטעם; אבקת כיפה; לא יכול לשרוף את הטוב ביותר; הוא מוסיף חום; הוא יכול לשרוף את הרעלגן טוב יותר, 000; הוא יכול להוסיף חום; הוא מוסיף חום טוב יותר, 000.

המדע מאחורי יורטים מרינהדות

הבנת איך המרינה עובדת עוזר לך tweak זה בטוח. Yogurt & #39; חומציות (pH סביב 4.0-4.5) הוא מתון יותר מאשר חומץ או הדר, כך שניתן ליישם עד ארבע שעות ללא הדבקה מרקם מזון; חומצה לקטינה מגיבה עם סידן pectate בקירות תא צמחי, לרכך אותם רק כדי לאפשר טעם תוך שמירה על חדירה, בינתיים, כדי להישאר בכושר גבוה של יוגורט.

שלב-בי-Step-

בצע את ההוראות המורחבות הללו עבור kebabs מושלם באופן עקבי, בין אם אתה & #39;re גריל בחוץ או אפייה בתוך הבית.

(FLT:0)Prepare יוגורט מרינהde:FreaLT:1 בקערה בינונית, שרוקד 1 כוס מלאה שומן יווני יוגורט, 2 כפות שמן זית נוסף ויורג'ין, 1 כפיון cumin, 1 כפיון מעושן פפריקה, 1 כוס רוטב טואלט, 1⁄2 מכוס מלח ים דק, 1⁄4 ליטר פלפל שחור ומעט סוכר כהה.
(ב) ויקרא:2, ויקרא י': ויקרא י': ויקרא י': ויקרא י', ו-'וַיְהִיאוּדְהִיאוּ לַבְּבְתָּעָה אֲשֶׁר נָאֶשֶׁת אִתָּבְתָּעָעָעָשִׂיתְתְתְתָּעָעָעָעָעָעָעָעָעָעָעָבָרֶתָּבְתָּבְתּׁבְתָּבְתּבָרֶתָּעָבְתָּבְתָּעָעָבְתָּבְתָּעָעָעָבָרֶבָרֶתּבְתָּעָעָבְהָעָבְהָבְהָבְתָּבְתָּבְהָעָעָבְתָּבְהָבְתָּבְתָּעָעָעָבְה
(FLT:0) לחמם את שיטת הבישול שלך: FLT:1ir אם גרילינג, לחמם פחם נקי או גריל גז בינוני (375–400 ° F / 190-200 ° C) אם, תנור טרום חימום ל 400 מעלות צלזיוס ועמוד גיליון אפייה עם נייר מכווץ או מטבול.
(ב) אם משתמשים במשחת עץ, ספוג אותם במים חמים לפחות 30 דקות כדי למנוע כריזמה של תפוחי אדמה וירקות - לדוגמה, תפוחי אדמה, כיכר פעמון, כיכר פלפל, zucchini, על פני שרביט, ולאחר מכן לחזור על פער קטן (1.5%) בין חלקי חום לחתיכות 5-6.
(FLT:0) מרין את ה-skewers:cioFLT:1) Brush את ה-skewers ההתאספות עם מרינה יוגורט, פונה למעיל כל הצדדים אפילו.Let them Rest at room טמפרטורה במשך 15 דקות (או קירור עד 4 שעות). ארוך יותר מ 4 שעות סיכונים mushiness, במיוחד עבור zucchini ו פלפל.
(FLT:0) לקח את ה-kebabs:FearLT:1 עבור גרילה, שמן את הגרפטים עם שמן גבוה נקודה (avocado או canola) באמצעות מגבת נייר מקופלה. Place skewers על הגריל ובישול 14-18 דקות בסך הכל, רוטט כל 4 דקות באמצעות ngs, עד ירקות הם רכים ומוכרים בשכבה 2, עבור מזחלות עד 20 קפסולת, עד 20 קפסולת עד 30 דקות לפחות, עד 30 דקות).
(ב) ⁇ :0) ⁇ ושרת: (ב) 1 , הבה נכבה את החום למשך 2 דקות.לרוץ קבצן לאורך ה-Skekebbs כדי להחליק חתיכות, או לשרת על הסרבה.

שיטות בישול בהשוואה: גרילה לעומת בקלינג מול Air Frying

כל שיטה מניבה תוצאות טעימות עם מרקמים נפרדים.

(FLT:0Grilling: FLT:1; Imparts smoky, כריזיד טעם וסימנים של גריל צאן העין.החום הגבוה, הישיר (בערך 400 מעלות צלזיוס על הגרים) מחלחל סוכר במהירות, יצירת חיצוני פריך נדרש תשומת לב למנוע מקלות - מקלקל הן את השמיכות והגביענים הטובים ביותר עבור מנות קטנות (2-4).
(FLT:0)בקינג: ⁇ FLT:1 נוח יותר לבישול מקורה ונשפים גדולים יותר.פחות סיכון של שריפת, אבל הקצוות ניצח & #39; לא char עמוק.כדי לחקות סימני גריל, להשתמש מיומנות ברזל קישעת לפני תנור ובקרי ים במשך 2 דקות בצד לפני אפייה בקט גבוה יותר (425F) נותן יותר חום.
(FLT:0) Air frying: FLT:1 משלב את החום המנוקב של אפייה עם יעילות חדה של תנור קטן.תוצאות הם יותר קלוי מאשר כריזום אבל עדיין טעים.

הצעות שירות והצעות אוויר

הצלעות האלה הן ארוחה בעצמם, אבל ליוויים מתחשבים לוקחים אותם קדימה.

(FLT:0) רטבים:0 (ב) ; 1FLT:1 יוגורט יווני נוסף נרדף עם Mint ו-Liמון zest, רוטב tahini-lemon, או מלפפון פשוט.
(ב) ⁇ (ב"א): "התחילו מעל ⁇ חליל, אורז באטמוסי, או חרמות חם (pita, naan, או טואלטים חמים שלמים) טוסטקווס עם לימון ועשבי מרפא משלימים גם את התבלינים.
(ב) ,0) , ⁇ : 1 (ב) סלט טרי עגבניות-קומבר עם שמלת לימון-אורגנו, סלט ארוגולה פריך עם זרעי רימון, או חוק קבאזן פשוט.
(ב) [ה]ה']: [ה'] [ה'] [ה'], [ה'], [ה'], [ה'], [ה']'[ב]']'[ב']'[ב']'[ב[[המאה ה-20], ו[[ה']'[ב[[ה']']']'[ה']'[ה']']']'[ה']'[ה']'[ב[[ה']'[ב[[ה']'[ב[[ה']'[ב[[ה']']']']']']'[ב[[ה']']']']']']']'[ב[[ה'[ב[[ה']'[ב[[ה']']'[ב[[ה'[ב[[ה'[ה']']'[ב[[ה']']'[ב[[ה']']'[ב[[ה'[ב[[ה']']']']']']'[ב[[ה']'[ב[[ה'

התאמה וריאציות

ירקות סוופים

החלפת zucchini עם שמיכות צהובות, פלפל פעמון אדום עם כתום או ירוק, או הוספת נתח של תפוחי אדמה מתוקים (parboil רק 3 דקות) Mushrooms (קפסולת ספורטבולו חיתוך בחצי), אספרגוס (בlanch 1 דקה קודם), ואת הגבינה האולימפי (עבור גרסאות לא-vegan) כל העבודה.

חלבון Boost

קוביות אלטרנטיות של טופו (מדכא ומרינה בנפרד) או tempeh. עבור אופציה צמחונית, להוסיף קוביות paneer (לא צריך מרינהטה - הם מחזיקים את הצורה שלהם) גאפפאס או שעועית קנלי יכול להיות הוסיף על ידי חוטף אותם על סרפדים, למרות שהם עלולים ליפול קל יותר - לשקול סידור אותם בסל במקום.

המונחים: space profiles

(ב) ויקרא י"א): "ה' (במדבר כ"ד): "וַיְּהִיא נָאַבְתָּבְתָּבְתָּבְתָּבְתָּבְתָּתוֹ" (בראשית כ"ד).
(ב) ב[[1924]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]
(ב) ויקרא י"א: "א' א': "וַיֹּא עַמֶרְטַבְתָּבְתָּבְתָּבְתָּבְתָּיִם, וְאֶת הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא" (במדבר כ"במדבר כ"במדבר כ"ב, כ"ב).
(ב) ⁇ :0) ,(הארריסה בסגנון: 1FLT:1 Stir in 1 טבלאותpoon harissa להדביק עבור טוויסט צפון אפריקאי.

להפוך אותו טבעוני

יוגורט יווני מסובט עם יוגורט צמחי עבה (coconut, סויה או מבוסס מזומנים) לחפש מותגים עם סוכר תוספת מינימלית ו tang דומה יוגורט חלב - לעומת 1 מיץ לימון כפיון אם יש צורך.להבטיח יוגורט יש מספיק שומן (לפחות 3 גרם למנה) כדי למנוע ייבוש.

פרופיל תזונתי ויתרונות בריאות

מנה זו מספקת מקרונים מאוזנים ומיקרו-תזונה בשפע.

(FLT:0) פוטוציות: 1FLT 1 תפוח אדמה בינוני אחד מספק כ 30% של ויטמין C יומי, יותר אשלגן מאשר בננה, ו 3 גרם סיבים (עם עור).
(בלטינית:0) יוגורט יווני: ⁇ FLT:1; מנה 3 וחצי של יוגורט יווני מלא חלבוני מספק 15g חלבון, פרוביוטיקה כמו FLT:2Lactobacillus bulgaricus bulgaricus 3ph3FLT 3, ו-25% RDA עבור סידן.
(ב) [15] פלפלים: 1FLT:1 פלפל אדום יחיד מספק יותר מ-100% RDA של ויטמין C וכמויות משמעותיות של ויטמין A ו Beta-carotene.
(ב) ⁇ :0) ⁇ : 1FLT 1 קלוריות נמוכה (17 ל-100 גרם), גבוה במים, ומקורו של מניגנזה ווויטמין C.
(ב) כרך ראשון (ב[[1924]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]], [[1924]]]], [[1924]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]]]], [[1924]]]]
שמן לב:0 (Olive: FLT:1) מונונואידים בריאים לב ופוליפנולים עם אפקטים אנטי דלקתיים.
(ב) ,0) ספסלי: (בפרק 1:1) מסייע לעיכול; פפריקה מעושן מספקת קפסאיצין (אם מגוון חם) וסרטן נוגד חמצון.

גרילה או אפייה מוסיפים שומן מינימלי, מה שהופך את אלה סרקרות מתאים לניהול משקל.השילוב של פחמימות מורכבות, חלבון וסיבים מספק אנרגיה מתמשכת.עבור יותר על טכניקות כריכת ירקות אופטימליים המשמרות חומרים מזינים, לבדוק את ה-FLT:0Eating Well & #39;s guideFLT:1.

אחסון וטיפים Meal Prep

הפחמימות האלה הן אידיאליות לבישול אצווה.

(ב) ,0) קירור: (FLT:1 Let Leftovers מגניב לחלוטין, ולאחר מכן להחליק ירקות מן הבקרות ולאחסן במיכל אווירי למשך עד 3 ימים.
(FLT:0) חימום: 1FLT עבור קצוות חדים, חימום מחדש במיומנות חמה (2 דקות בצד) או על גיליון אפייה ב- 350 מעלות צלזיוס במשך 8-10 דקות.
(FLT:0) חינם: ⁇ FLT:1) ירקות קרירים יכולים להיות קפואים ללא סרקרות בתיק בטוח למקפיא למשך עד חודש אחד. Thaw במקרר לילה ו reheat מחדש תנור חם. Note כי thaed zucchini ישחרר מים; יבש לפני חימום מחדש.
(FLT:0) מראש: 1 Wash ו לחתוך ירקות עד 2 ימים מראש - להרים אותם יבשים במיכלים נפרדים עם מגבות נייר. מרינהde יכול להתבצע 3 ימים לפני ו refriger.

שאלות נפוצות

האם אוכל להשתמש בתפוחי אדמה מתוקים במקום תפוחי אדמה רגילים?

כן, אבל הם מבשלים מהר יותר ומקליפים יותר בגלל סוכר גבוה יותר.פארבול רק 3 דקות, ומתבוננים מקרוב במהלך השחילה. לחתוך לתוך קוביות גדולות יותר (11 וחצי אינץ') כדי לרדת במהירות.

האם אני צריך לספוג את השמיכות עץ?

באופן מוחלט, בדידות של לפחות 30 דקות במים חמים מונעת מהם להתחרוצץ על הגריל.ה מתכתי הם ניתנים להחלפה ולקיים חום, מאיץ בישול מעט.

האם אני יכול לעשות את הצלעות האלה במסעדת אוויר?

כן, פרממות ל 375 מעלות צלזיוס, לארגן סרדיונים בשכבה אחת (עבודה במזווה), ולבשל 12-15 דקות, מפנה את מחצית הדרך לכריז נוסף, לרסן עם שמן קטן לפני הבישול.

מה אם אני רוצה לעשות עם #39, לא היה יוגורט יווני?

השתמש יוגורט רגיל אך מתוח באמצעות גבינת גבינה או שמץ קנס למשך שעה עד עבה. עבור גרסה ללא חלב, יוגורט קוקוס עבה עובד, אבל להוסיף מיץ לימון של חניכיים עבור tang.

איך למנוע ירקות לדבוק בגל?

גריל נקי ושמן גרר היטב לפני חימום.בדיוק לפני הצבת סרקרות, מצחצח גרטות עם שמן גבוה-smoke-point גם להבטיח כי המרינה מכיל שמן -דון & #39; לא overbrush עם יוגורט טהור, אשר יכול יבש ודביק.

תפוחי אדמה וירקות עם מרינה יוגורט לחגוג מרכיבים פשוטים, שלמים שמשתנים על ידי טכניקה.המשחק של מרינה הקרנית הקרנית, smoky char, וירקות רכים מניב מנה כי הוא גם מזין ומרגש. עם שורשים במספר מסורות קולינריות וחדר אינסופי להתאמה, מתכון זה מרוויח מקום קבוע ברפרטואר הבישול שלך.