Giriş: Flavor ve Beslenmeyi Sağlayan Bir Akdeniz-Inspired Akşam Yemeği

Eğer sen ve#8217; bir akşam yemeği arıyorsanız, hem paslı hem de zeytin yağı gibi klasik Akdeniz malzemeleri üzerine çizen bir yemek, bu tarif, güzel bir şekilde yemek için tatmin edici bir teknik sunar.

Pork ihalesi genellikle kurutulmuş, ancak düzgün pişirildiği zaman, yemek pişirmek için Akdeniz yaklaşımınızı genişletir: taze malzemeler, basit hazırlık ve cesur lezzetler.

Malzemeler: Bir Akdeniz Bayramının Yapı Blokları

Pork Tenderloin için

  • [FONT:0]1 pound domuz ihalesi[[DÜT:1) & #8211; Bir yemek pişirmek için bile tek başına bir makloin bakın.
  • [0]3 yemek zeytinyağı [Döntilmiş: 1 ) ve #8211; İyi kaliteli bir ekstra virgin zeytinyağı meyve notları ekliyor.
  • [FONT:0]2 peves sarımsak, minced) & #8211; Fresh sarımsak, punt, aromatik kalite için tercih edilir.
  • [0]1 tatlı kuru veyaegano[DÜT:1) & #8211; Akdeniz veyaegano biraz bibery, dünyaca lezzete sahiptir.
  • [0]1 tatlı paprika[[DÜT:1] & #8211; hem de şekerli paprika her iki işi de; dumanlı bir derinlik ekler.
  • [FONT:0]Salt ve biber tadı & #8211; kosher tuz ve taze zemin kara biber kullanın.

Roasted Sebzeler için

  • [FONT:0] Büyük yumurtaplantı[[[DÜT:1) & #8211; Basit, parlak bir cilt ile bir firma yumurta dikisini seçin. Slice to rounds about 1⁄2-inch kalın.
  • [FONT:0]2 zucchinis[[DÜT:1) & #8211; Orta büyüklükte, hatta yeşil ve firma. Yumurta dikine benzer yuvarlaklara.
  • [0]2 yemek kaşığı zeytinyağı [Döntgen: 1] & #8211; sebze ile ilgili olarak.
  • [Üyeden:0)Minced sarımsak (yukarıdan)[Düzenden 1) ve #8211; Bazı sarımsaklar istenen sebze için rezerve edilebilir.
  • [0]Salt ve biber tadı için

For Garnish

  • [FONT:0]Fresh parsley, doğrulmuş & #8211; Flat-leaf parsley daha lezzetli ve son dokunuş olarak çalışır.

Adım-Adım Hazırlık: Okunma Sayısından Oven

Preair ve Oven

Fırınınızı 400 °F (200°C) Ortada bir tur domuz ve sebze için biraz daha düşük. Bu düzenleme, ısı dolaşımını sağlar ve her iki bileşeninin de aynı anda bitirilmesine izin verir.Eğer bir konveksiyonunuz varsa, daha verimli bir kavurma ve daha iyi karmalama için kullanın.

Sezon Sezon The Pork Tenderloin

Kağıt havlusu ile yumuşatılmış domuz etiyografisi, iyi bir deniz için yüzey gereklidir. Küçük bir kasede, oregano, paprika, tuz ve biber. baharat karışımını tamamen tüm viski üzerinde oturtun.

Sebzeleri hazırlayın

Yumurta diki ve zeytinyağları ile birlikte 1⁄2-inch kalın.Sabah dilimleri kavurken daha iyi tutar ve kremli bir içte geliştirin; eğer gerekli iki yaprak kullanın, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, minceli sarımsak, ve bir cömert bir tuz ve biber.

Sear The Pork

Ağır bir yetenekte 1 yemek kaşığı zeytinyağı (köpek demir veya paslanmaz çelik iş en iyi) hafifçe pişirinceye kadar orta yüksek ısıyı ısıtın.Sürede domuz etini küçük bir fırında veya bir fırında güvenli bir beceriksizliğe transfer edin.

Roast Together

Merkezdeki domuz eti ile yemek yemek yemek yemek ve fırında sebze ile fırında 20-25 dakika boyunca pişirilir veya en kalın kısım kayıtlarına eklenen bir termometreye kadar (200°F) etleri gerekir.

Geri ve Slice

Fırından domuzları ve folyo ile gevşek bırakın. en az 5 dakika dinlendirin. Gerisi meyve suyu korumak için kritik; temiz parsley ile birlikte hemen hemen dışarı çıkmalarına neden olur.

Teklifler: Akdeniz Plaklarını Tamamlayın

Bu yemek kendi başına durmak için yeterince kalplidir, ancak birkaç kompani deneyim artırabilir.

  • [FONT:0]Couscous or quinoa[DÜT:1) & #8211; Meyve ve sebzelerden gelen meyveleri hızlı karıştıran tahıllar.
  • [0] Taze Yunan salatası [[DÜT:1] & #8211; Domatesler, salatalık, kırmızı soğan, feta ve zeytinler limon ve oregano ile giyinmiş, tatlı, crisp kontrast sağlar.
  • [0]Warm pita ekmek veya crusty sourdough[[Döntgen: 1) & #8211; Herhangi bir pan damlalama için mükemmel.
  • [FONT:0]Tzatziki sos [DÜDÜT:1] & #8211; Yogurt, salatalık, sarımsak ve dilsel bir krem, tanji elementi eklemek.

Daha önemli bir yemek için, domuzu da dilimleyebilir ve onu tıraş Parmesan ve bir limon vinaigrette ile bir arugula yatağına hizmet edebilirsiniz.

Mükemmel Pork Tenderloin için ipuçları

Bir Et Termometresi Kullanımı

Pork ihalesi yalındır ve aşırı uçacak bir şekilde kurup hızlıca gidebilir. anlık hazır bir termometre en iyi araçtır. USDA, 145°F'yi üç dakikalık bir dinlenme ile önerir.Bu biraz pembe bir iç iç sunar.

Don’ Sear Skip the Sear

Denizlilerden kahverengi, tek başına kızartmanın başaramayacağı bir tat derinliğini ekliyor. Maillard reaksiyon karmaşık, Akdeniz baharatlarını tamamlayan notlar yaratır.

Slice Evenly For Consistent Roasting

Eğer ihaleniz bir sonunda kalınsa, ince sonunun altında katlayabilirsiniz ve daha üniformalı bir şekil oluşturmak için mutfak ikizine bağlanabilirsiniz. Bu et yemek pişirmek için daha da yardımcı olur.

Sebze Prep Maddeleri

Yumurta diktiği 20 dakika boyunca kavurmadan önce 20 dakika boyunca tuz dökmek ve acıyı azaltmak için, ancak taze, yüksek kaliteli yumurta diktiğiniz takdirde gerekli değildir.Eğer tuz, lavabo ve kuruya tercih ederseniz yağ ile kuruyamayı tercih ederseniz.

Tadını sana getir

Spice It Up

Kırmızı biber flakes veya sebze için petrole bir tatlı kaşığı harissa salın. Bu, çiftlerin iyi kavimli yumurtaplantı ile iyi bir şekilde iyileştiği hafif bir ısı sunuyor.

Daha Fazla Sebze Ekle

Kırmızı çan biber, kiraz domates veya kırmızı soğan sebze levhasına eklenebilir. Hatta kızartmayı sağlamak için boyuta benzer parçalar tut.Suss, sular, hafif bir sos yaratır.

Herb Variations

oregano yerine kuru gülümseri veya seninme. Fresh otlar da kullanılabilir; onları yakıcı önlemek için son 5 dakika boyunca ekleyin.

Marinate the Pork

Daha derin bir lezzet için, 2-4 saat boyunca domuz ihalesini (veya bir gecede) zeytinyağı, limon suyu, sarımsak veyaegano ve cumin'in bir parçası olan Pat kurusu, iyi bir kabuk sağlamak için.

Şarap Pairing Önerileri

Akdeniz lezzetleriyle bir yemek ve kavurulmuş sebzeler, toprak, bitkisel notları tamamlayan şaraplar için çağrılar: Bu seçenekleri göz önünde bulundurun:

  • [FONT=0)Pinot Noir) & #8211; Işık, parlak asitlik ve kırmızı meyve lezzetleri kazandı ve domuz eti aşırı derecede yok etti.
  • [FONT=0]Grenache veya Côtes du Rhône) & #8211; Spicy, meyveli ve biraz bibery, bu kırmızılar paprika ve oregano'yu yankılar.
  • [FONT=0)Rosé[[DÜT:1) & #8211; Kuru bir Proven Tip rosé, Akdeniz sebzeleri için klasik bir çifttir. crisp, tadı tazeledi.
  • [FONT:0)Verdejo veya Sauvignon Blanc) & #8211; Beyazı tercih ederseniz, bir zesty, domuz etinin zenginliğini kesmiş ve sarımsakları tamamlıyor.

Sağlık Faydaları: Bir Nutrient-Dense Akdeniz Meal

Bu tarif Akdeniz diyeti ile iyi uyum sağlar, ki bu sürekli olarak en sağlıklı yemek desenleri arasında sıralanır. Let’ temel beslenme avantajlarını kırınır:

Protein

Pork ihalesi, domuzların en derin kesimlerinden biridir, ciltsiz tavuk göğüsle karşılaştırılabilir. 3 hizmetkar proteinin yaklaşık 22 gramı sadece 120 kalori ve minimal doygun yağ ile sağlar. Protein kas bakımı, onarım ve dolasan.

Yumurta diki

Eggplant kalorilerde düşük (yaklaşık 20 bardakta) ancak fiber yüksek, bu yardımlar sindirime yardımcı oluyor ve stabil kan şekeri seviyelerini korumaya yardımcı oluyor. Ayrıca anthocyanins, özellikle de nazunin, beyin sağlığını destekleyen güçlü bir antioksidan içerir.

Zucchini

Zucchini başka bir düşük kalorili, yüksek fiber sebzedir. C vitamini, A vitamini ( beta-carotene) ve potasyum. Yüksek su içeriği sizi hidrated tutar ve ekstra kalori olmadan yemek için hacim ekler.

Zeytinyağ

Ekstra virgin zeytinyağı Akdeniz diyetinin bir temel taşıdır. Kalp-sağlıklı olan ve LDL kolesterolünü azaltmaya yardımcı olabilir. Zeytinyağındaki polifenoller de anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.

Ve Oregano

⁇ , antimikrobiyal ve anti-inflamatuar etkilerle bir bileşik içerir. Oregano, bağışıklık fonksiyonunu destekleyen ve oxid stresle mücadele eden antioksidanda zengindir.

Birlikte, bu malzemeler kardiyovasküler sağlığı, ağırlık yönetimi ve genel sağlıkları destekleyen dengeli bir yemek yaratır.

Depolama ve Yeniden Iklim İpuçları

Soğuk soğuma soranları

Havalimanları ve sebzeleri ayrı ayrı olarak depolar. 3 güne kadar buzdolabında kalacaklar. sebzeler bazı nemi serbest bırakabilir, bu yüzden onları bu kadar iyi ısıtmak için ayrı olarak ısıtmak en iyisidir.

Yeniden ısıtma

Domuzları yeniden ısıtmak, onu ve sıcak bir şekilde, alt ısıyınmış bir üşüyle kaplı bir beceriksizce ısıtmak için. Mikrodalga kullanılabilir, ancak et için sertleştirebilir. sebzeler için, onları 5–7 dakika veya kenarlara yeniden ısıtın.

Freeating

Fırınlı kek 2 ay kadar donmuş olabilir. folyo veya plastik bir sarma sıkıca, sonra bir dondurucu güvenli çantada yer alır.Toklı sebzeler yüksek su içeriği nedeniyle iyi donmuyorlar; onlar thawing üzerinde çamur olur.

Sık Sorulan Sorular

Farklı bir domuz eti kullanabilir miyim?

Pork loin kavrağı (tekne değil) yedeklenebilir, ancak daha kalın ve aynı sezon ve deniz yöntemini kullanın, ancak 375°F'ye kadar 25-30 dakika boyunca pikye kadar kavurun.

Domuzları kızartma yerine ızgara edebilir miyim?

Kesinlikle. Grill yaklaşık 12-15 dakika boyunca orta yüksek ısı, bazen iç sıcaklık 145°F. Grill the lips in a sepet or on a ızgara tepside aynı anda.

Ya da (8217) yaparsam, parchment kağıdı yok?

Plastik folyo ve hafif bir şekilde yağ ile fırın kağıdını genişletebilirsiniz. Parchment yapışkanlığı yapışmayı ve temizlemeyi kolaylaştırır, ancak folyo iyi çalışır.

Yumurta diktisini soymak gerekli midir?

Hayır, cilt yenilebilir ve birçok besin içerir. Hafif bir lezzet veya yumuşak bir doku tercih ederseniz, tamamen veya striptizlerde onu soyabilirsiniz.Bu tarif için, deriyi renk ve yapı sağlar.

Son Düşünceler: Tablonuza Akdeniz Sikini Getirin

Pork ihalesi, kavurulmuş yumurta diktiği ve zucchini sadece bir tariften daha fazlasıdır - Akdeniz yemek ilkelerine uymak için bir davettir: taze malzemeler, cesur ama basit bir sezon ve bir dengeye odaklanın. hazırlık basit, ancak sonuç lezzetli bir yemek, ancak bu lezzetli bir yemek, beslenme ve görsel bir davet sunar.

Akdeniz yemek pişirmeye daha fazla ilham için, Amerikan Kalp Birliği'nden (Dönetici) gibi kaynakları keşfedin:0) Zeytinyağından Akdeniz Diyeti Listesi) veya daha fazla bilgi sahibi olmak için:2). Amerikan Kalp Birliği'nden ([Dörtüncü) Akdeniz diyetinin kalbi sağlık hizmetleri[Dörtüncü)