Giriş: Flavor ve Beslenmeyi Sağlayan Bir Akdeniz-Inspired Akşam Yemeği

Eğer sen ve#8217; bir akşam yemeği arıyorsanız, hem rustik hem de zeytin yağı, sarımsak veyaegano gibi klasik Akdeniz malzemeleri üzerinde durulan bir yemek için mükemmel bir seçimdir.Denizli domuz eti kombinasyonu, karamelize yumurta diki ve zucchini, sadece zeytinyağı, sarımsak veyaegano gibi klasik sebzeleri iyileştiren bir yemek için yeterince zarif bir yemek için iyileştirici bir şekilde hazırlamaktadır.

Pork ihalesi genellikle kurutulmuş, ancak düzgün pişirildiği zaman, yemek pişirmek için Akdeniz yaklaşımınızı genişletir: taze malzemeler, basit hazırlık ve cesur lezzetler.

Malzemeler: Bir Akdeniz Bayramının Yapı Blokları

Pork Tenderloin için

  • [FONT:0]1 pound domuz ihalesi[DÜDÜT:1) & #8211; Yemek pişirmeden önce bile üniformalı bir viskiye bakın.
  • [0]3 yemek zeytinyağı [Döntilmiş: 1 ) ve #8211; İyi kaliteli bir ekstra virgin zeytinyağı meyve notları ekliyor.
  • [FONT:0]2 peves sarımsak, minced[DÜT:1) & #8211; Fresh sarımsak, punt, aromatik kalite için tercih edilir.
  • [0]1 tatlı kuru veyaegano[DÜT:1) & #8211; Akdeniz oregano biraz bibery, dünyaca lezzete sahiptir.
  • [0]1 tatlı paprika[[DÜT:1) ve #8211; hem de şekerli paprika her iki işi de; dumanlı bir derinlik ekler.
  • [FONT:0]Salt ve biber tadı & #8211; Kosher tuz ve taze zemin kara biber kullanın.

Roasted Sebzeler için

  • [0]1 büyük yumurta dikisi[[Döntilmiş: 1 ) ve #8211; Basit, parlak bir cilt ile bir firma yumurta dikisini seçin.Slice to rounds about 1⁄2-inch kalın.
  • [FONT:0]2 zucchinis[[DÜT:1) & #8211; Orta büyüklükte, hatta yeşil ve firma. Yumurta dikine benzer yuvarlaklara.
  • [0]2 yemek kaşığı zeytinyağı [Döntgen: 1] & #8211; sebze ile ilgili olarak.
  • [0]Minced sarımsak (yukarıdan) ) ve #8211; Bazı sarımsaklar istenen sebze için rezerve edilebilir.
  • [0]Salt ve biber tadı için

For Garnish

  • [FONT:0]Fresh parsley, doğrulmuş & #8211; Düz-leaf parsley daha lezzetli ve son dokunuş olarak çalışır.

Adım-Adım Hazırlık: Okunma Sayısından Oven

Preair ve Oven

Fırınınızı 400 °F (200°C) Ortada bir tur domuz ve sebze için biraz daha düşük. Bu düzenleme, ısı dolaşımını sağlar ve her iki bileşeninin de aynı anda bitirilmesine izin verir.Eğer bir konveksiyonunuz varsa, daha verimli bir kavurma ve daha iyi karmalama için kullanın.

Sezon Sezon The Pork Tenderloin

Kağıt havlusu ile yumuşatılmış domuz etiyografisi, iyi bir deniz için yüzey gereklidir. Küçük bir kasede, oregano, paprika, tuz ve biber. baharat karışımını tamamen tüm ihalede bile ekleyin.

Sebzeleri hazırlayın

Yumurta diki ve yaklaşık 1⁄2-inch kalın.Sabah dilimleri bir krem içte daha iyi tutar ve büyük bir kasede, 2 yemek kaşığı zeytin yağı ile sebzeleri sağlamak için iki çarşaf kullanın, minceli sarımsak ve bir cömert bir tuz ve biber.

Sear The Pork

Ağır bir beceriksizde 1 yemek kaşığı zeytinyağı (kahkaha demir veya paslanmaz çelik iş en iyi) hafifçe pişirinceye kadar orta yüksek ısıyı ısıtın.Sırık bir şekilde domuz salçası veya bir fırın güvenli beceriksiz.

Roast Together

Merkezdeki domuz eti ile fırın kabına koyun ve sebzeleri daha düşük rafta pişirin. 20-25 dakika boyunca domuz eti ya da en kalın kısım kayıtlarına eklenmiş bir termometreye kadar (200°F) sebzeleri toplam 25 dakikaya ihtiyaç duyacaktır; onlar domuz etinin bitmeden önce yumuşatılmalıdır.

Geri ve Slice

Fırından domuzları ve folyo ile gevşek bırakın. En az 5 dakika dinlendirin. Gerisi meyve suyu korumak için kritik; temiz parsley ile birlikte hemen dışarı çıkmalarına neden olur.

Teklifler: Akdeniz Plaklarını Tamamlayın

Bu yemek kendi başına durmak için yeterince kalplidir, ancak birkaç kompani deneyim artırabilir.

  • [FONT:0]Couscous or quinoa[DÜT:1) & #8211; Meyve ve sebzelerden gelen meyveleri hızlı karıştıran tahıllar.
  • [0] Taze Yunan salatası [Dönemli: 1] & #8211; Domatesler, salatalık, kırmızı soğan, feta ve zeytinler limon ve oregano ile giyinmiş, soğuk, crisp kontrast sağlar.
  • [0]Warm pita ekmek veya crusty sourdough[[Döntilmiş: 1 ) & #8211; Herhangi bir pan damlalama için mükemmel.
  • [FONT:0]Tzatziki sos [DÜDÜT:1] & #8211; Yogurt, salatalık, sarımsak ve dilsel bir krem, tanji elementi eklemek.

Daha önemli bir yemek için, domuzu da dilimleyebilir ve onu tıraş Parmesan ve bir limon vinaigrette ile bir arugula yatağına hizmet edebilirsiniz.

Mükemmel Pork Tenderloin için ipuçları

Bir Et Termometresi Kullanımı

Pork ihalesi yalındır ve aşırı uçacak bir şekilde kurup hızlıca gidebilir. anlık hazır bir termometre en iyi araçtır. USDA, 145°F'yi üç dakikalık bir dinlenme ile önerir. Bu güvenli ve ihale olan biraz pembe bir iç sunar.

Don’ Sear Skip the Sear

Denizlilerden kahverengi, tek başına kızartmanın başaramayacağı bir tat derinliğini ekliyor. Maillard reaksiyon karmaşık, Akdeniz baharatlarını tamamlayan notlar yaratır.

Slice Evenly For Consistent Roasting

Eğer ihaleniz bir sonunda kalınsa, ince sonunun altında katlayabilirsiniz ve daha üniformalı bir şekil oluşturmak için mutfak ikizleriyle bağlayabilirsiniz. Bu et aşçısına yardımcı olur.

Sebze Prep Maddeleri

Yumurta diktiği 20 dakika boyunca kavurmadan önce 20 dakika boyunca tuz dökmek ve acıyı azaltmak için, ancak taze, yüksek kaliteli yumurta diktiği kullanıyorsanız gerekli değildir.Eğer tuz, lavabo ve yağ ile kurumayı tercih ederseniz.

Tadını şabete Kadar Variations to Suit Your Taste

Spice It Up

Kırmızı biber flakes veya sebze için petrole bir tatlı kaşığı harissa salın. Bu, çiftlerin iyi kavimli yumurtaplantı tatlılığı ile iyi bir şekilde iyileştiği hafif bir ısı sunuyor.

Daha Fazla Sebze Ekle

Kırmızı çan biber, kiraz domates veya kırmızı soğan sebze levhasına eklenebilir. Hatta kızartmayı sağlamak için boyuta benzer parçalar tut.Suss, sular, hafif bir sos yaratır.

Herb Variations

oregano yerine kuru gülümseri veya seninme. Fresh otlar da kullanılabilir; onları yakıcı önlemek için son 5 dakika boyunca ekleyin.

Marinate the Pork

Daha derin bir lezzet için, domuz ihalesini 2-4 saat (veya bir gecede) zeytinyağı, limon suyu, sarımsak veyaegano ve iyi bir kabuk sağlamak için bir pinch.

Şarap Pairing Önerileri

Akdeniz lezzetleriyle bir yemek ve kavurulmuş sebzeler, toprak, bitkisel notları tamamlayan şaraplar için çağrılar: Bu seçenekleri düşünün:

  • [FONT=0)Pinot Noir) & #8211; Işık, parlak asitlik ve kırmızı meyve lezzetleri kazandı ve domuz eti aşırı derecede yok etti. Kaliforniya'dan bir Pinot veya Kaliforniya'nın serin bir bölgesi iyi çalışıyor.
  • [FONT=0]Grenache veya Côtes du Rhône) & #8211; Spicy, meyveli ve biraz bibery, bu kırmızılar paprika ve oregano'yu yankılar.
  • [FONT=0)Rosé[[DÜT:1) & #8211; Kuru bir Proven al rosé, Akdeniz sebzeleri için klasik bir çifttir. crisp, tadı tazeledi.
  • [FONT=0)Verdejo veya Sauvignon Blanc) & #8211; Beyazı tercih ederseniz, bir zesty, domuz etinin zenginliği ile beyaz ve sarımsakları tamamlar.

Sağlık Faydaları: Bir Nutrient-Dense Akdeniz Meal

Bu tarif Akdeniz diyeti ile iyi uyum sağlar, ki bu sürekli olarak en sağlıklı yemek desenleri arasında sıralanır. Let’ temel beslenme avantajlarını kırınır:

Protein

Pork ihaleloin, en derin domuz kesimlerinden biridir, ciltsiz tavuk göğüsle karşılaştırılabilir. 3 hizmetkar proteinin yaklaşık 22 gramı sadece 120 kalori ve minimal doygun yağ ile sağlar. Protein kas bakımı, onarım ve dolasan.

Yumurta diki

Eggplant kalorilerde düşük (yaklaşık 20 bardakta) ancak fiber yüksek, bu yardımlar sindirime yardımcı oluyor ve stabil kan şekeri seviyelerini korumaya yardımcı oluyor. Ayrıca anthocyanins, özellikle de nazunin, beyin sağlığını destekleyen güçlü bir antioksidan içerir.

Zucchini

Zucchini başka bir düşük kalorili, yüksek fiber sebzedir. C vitamini, A vitamini ( beta-carotene) ve potasyum. Yüksek su içeriği sizi hidrated tutar ve ekstra kalori olmadan yemek için hacim ekler.

Zeytinyağ

Ekstra virgin zeytinyağı Akdeniz diyetinin bir temel taşıdır. Kalp-sağlıklı olan ve LDL kolesterolünü azaltmaya yardımcı olabilir. Zeytinyağındaki polifenoller de anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.

Ve Oregano

⁇ , antimikrobiyal ve anti-inflamatuar etkilerle bir bileşik içerir. Oregano, bağışıklık fonksiyonunu destekleyen ve oxid stresle mücadele eden antioksidanda zengindir.

Birlikte, bu malzemeler kardiyovasküler sağlığı, ağırlık yönetimi ve genel sağlıkları destekleyen dengeli bir yemek yaratır.

Depolama ve Yeniden Iklim İpuçları

Soğuk soğuma soranları

Havalimanları ve sebzeleri ayrı ayrı olarak depolar. 3 güne kadar buzdolabında kalacaklar. sebzeler bazı nemi serbest bırakabilir, bu yüzden onları bu kadargginess'den kaçınmak için ayrı olarak ısıtmak en iyisidir.

Re ısıtma

Domuzları yeniden ısıtmak, onu ısıtmak ve 5 ila 7 dakika boyunca kapalı bir beceriksizce ısıtmak için, mikrodalga kullanılabilir, ancak et için sertleştirebilir. sebzeler için, onları 5-7 dakika veya kenarlara yeniden ısıtın.

Freeating

Fırınlı kek 2 ay kadar donmuş olabilir. folyo veya plastik bir sarma sıkıca, sonra bir dondurucu güvenli çantada yer alır.Toklı sebzeler yüksek su içeriği nedeniyle iyi donmuyorlar; onlar thawing üzerinde çamur olur.

Sık Sorulan Sorular

Farklı bir domuz eti kullanabilir miyim?

Pork loin kavrağı (tekne değil) yedeklenebilir, ancak daha kalın ve aynı sezon ve deniz yöntemini kullanın, ancak 375°F'ye kadar 25-30 dakika boyunca pikyete başına dolaşır.

Domuzları kızartma yerine ızgara edebilir miyim?

Kesinlikle. Grill yaklaşık 12-15 dakika boyunca orta yüksek ısıyı, bazen iç sıcaklık 145°F. Grill the sebze in a sepet or on a ızgara tepside aynı anda.

Ya da (8217) yaparsam, parchment kağıdı yok?

Plastik folyo ve hafif bir şekilde yağ ile fırın kağıdını çizgileyebilirsiniz. Parchment yapışkanlığı yapışmayı ve temizlemeyi kolaylaştırır, ancak folyo iyi çalışır.

Yumurta diktisini soymak gerekli midir?

Hayır, cilt yenilebilir ve birçok besin içerir. Hafif bir lezzet veya yumuşak bir doku tercih ederseniz, tamamen veya striptizlerde onu soyabilirsiniz.Bu tarif için, deriyi renk ve yapı sağlar.

Son Düşünceler: Tablonuza Akdeniz Sikini Getirin

Pork ihalesi, kavurulmuş yumurta diktiği ve zucchini sadece bir tariften daha fazlasıdır - Akdeniz yemek ilkelerine uymak için bir davettir: taze malzemeler, cesur ama basit bir sezonlar ve bir dengeye odaklanın. Hazırlık basit, ancak sonuç lezzetli bir sebze, lezzetli bir salatalık ve bir boğma sebzeleri güzel tatlılığı geliştirmek ve bir boks, juicy domuz eti.

Akdeniz yemek pişirmeye daha fazla ilham için, Amerikan Kalp Birliği'nden (DDD) gibi kaynakları keşfedin:0) Zeytinyağından Akdeniz Diyeti Listesi) veya daha fazla bilgi sahibi olmak için:2). Amerikan Kalp Birliği'nden (Dörtücük) Akdeniz diyetinin kalbi-sağlık faydaları[DÜye Olmayanlar Birliği'nden)