Tüm Tarımları ve Çevik Plak Yöntemini Anlayın

Standart plaka yöntemi, USDA'nın MyPlate inisiyatifi tarafından popülerleştirildi, dengeli bir yemek için basit bir mavi baskı sunuyor: plakanızın bir kısmını karbonhidratla doldurur, yalın proteinle merkezi ve kalan yarı, tüm tahıllar bu üç parçayı içerir çünkü fiber, vitaminler, mineraller ve tüm tahıllar - tam olarak doğanın tüm alanlarına sahip olan tahılların aksine, incelenmiş tahılların tüm tahılları sağlar.

Günlük yemeklerinize tüm tahıllar teşvik edebilir, sindirim sağlığını destekler, birkaç temel ilkeyi anlarsınız ve sağlıklı bir ağırlık sağlar.Ancak birçok ev aşçısı tüm tahılları sindirerek, sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık, bir çeyrekte kuru üzüm karbonhidratlar pişirilmesi gerekir.

Tüm Şer'leri seçin ve Storing Whole Agriculture

Varieties to consider

Tüm tahılların dünyası, kahverengi pirinç ve quinoa'nın ötesine uzanır. Farklı türlerle deney, diyetinize çeşitli ekler ve yeni dokular ve lezzetleri tanıtmaktadır. İşte çeyrek plakanız için bazı mükemmel seçenekler:

  • [FONT:0]Kahçe pirinç[DÜT:1) - Bir çiğnmiş doku ve fındık tadı ile bir elyaftır. Kısa-grain, magnezyum ve B vitaminlerinde uzun kalır.
  • [FONT:0)Quinoa[DÜT:1] – Tüm temel amino asitlerle bir protein paketi. beyaz, kırmızı ve siyah çeşitlerde gelin.
  • [FONT:0]Barley[DÜT:1] – Hulled barley, gerçek tüm tahıl (pearl barley daha rafine edilir). Chewy ve biraz tatlı, çorba ve salatalarda büyük, kalp sağlığı için zengin.
  • [FONT:0]Farro[DÜT:1] - Bir firma ile eski bir buğday tahıl, İtalyan mutfağında özellikle popüler. İtalyan mutfağında lezzetli ya da bütün yemek süreleri değişir.
  • [FONT:0)Millet[DÜT:1] - Küçük, yuvarlak bir tahıl, pirinç veya krem gibi pişirilirken, normal ve zengin fosforda.
  • [FONT:0]Bulgur – Parboiled olan tüm buğdayı dövmek, bu yüzden çok hızlı (10-15 dakika) Tabbouleh ve Akdeniz tahıl kaselerinde Classic.
  • [FONT:0]Oats[DÜDÜT:1] – Tüm oat groats (en azından işlendi) daha basit, çelik kesim ve yuvarlanan oats kahvaltı ve fırın için daha yaygınken.
  • [FONT:0)Wild pirinç[DÜT:1] – Aslında bir çim, gerçek pirinç değil. sağlam, topraklı bir lezzet ve çiğnmiş doku.
  • [FONT:0)Amaranth[DÜDÜT:1) – pişirilen küçük bir glutensiz tohum.Bunu çorbalar için bir veranda veya kalınener olarak kullanın.
  • [FONT=0]Teff[DÜDÜT:1] – Dünyanın en küçük tahılı, Etiyopyalı yemek pişirmede bir temel.

tahılları seçerken, tazeliği sağlamak için yüksek ciro ile mağazalardan satın alın. Boyutta üniforma olan tahıllara bakın, yokluktan özgür koku yok ve tüm tahıllar, rafine tahıllardan daha hızlı durmaksızın doğal yağlar içeriyor, bu yüzden taze stoklar önemlidir.

Depolama İpuçları

Kaliteli korumak için, soğuk bir şekilde havaight konteynerleri serin, karanlık kiler. Daha uzun depolama için (birkaç aydan fazla), onları buzdolabında veya dondurucuda tutmak - soğuk, oksitlenmeden doğal yağları durdurur.Eğer dondurucuya izin verirse, tahıllar normal bir hidrasyona neden olur.

Tüm Malları Yemek için Hazırlamak

Rinsing

Her zaman soğuk koşu suyu altında tüm tahılları yemek pişirmeden önce iyi bir şekilde ısıtın. Rinsing removes yüzey nişasta, toz ve herhangi bir kalital kaplama (kırda bulunan bir kara kaplama) için, amaranth veya teff gibi çok küçük tahıllar için, onları yok etmek için iyi bir kızar.

Tosting (Okula)

Kuru bir beceriksiz veya sıvıyı derinleştirmek için küçük bir miktar yağda tahıllar için bu teknik, yemek pişirmeden sonra güzel kalır.

Soaking

Soaking, sindirilebilirliği artırabilir ve yemek süresini azaltır, özellikle de kahverengi pirinç gibi yoğun tahıllar için, hulated barley ve farro.Bir kasede tahılları yerleştirin, 2 inç kadar sıcak suyla kaplayın ve 4 ila 8 saat boyunca oturun.

Tüm Mallar için Yemek Yöntemleri

Aborpsiyon Yöntemi

Metabolik yöntem en yaygın tekniktir: ölçülen bir miktar sıvıda tahıllar tamamen absorbe ettikleri için. sıkı bir sopanyayı sıkı bir şekilde kullanarak kullanın.Her bir tahıl için, aşağıdaki yaklaşık su oranları ve pişirme süreleri kullanın. Not that times can depend on the shower, tahıl yaşı, and pan type - always check for doneness a few minutes before the heavy-fitting cover.For every cup of tahıl, use the following some cup of Clay, use the following some pool.Note that times can depend on the shower.

  • [FONT:0)Kahçe pirinç (uzun bir süre): 1 bardak pirinç başına 21⁄2 bardak su, simmer 45-50 dakika
  • [Üye: 0)Kahçe pirinç (kısa-grain): 21⁄4 bardak su, simmer 40–45 dakika
  • [FONT:0)Quinoa (rinsed): 2 bardak su, simmer 15 dakika sonra 5 dakika dinlendirin, sonra 5 dakika dinlenin
  • [FONT:0)Hulated barley: 3 bardak su, simmer 50-60 dakika
  • [FONT:0]Pearl barley (kesinlikle bütün değil, çoğu zaman kullanılır): 21⁄2 bardak su, simmer 30-40 dakika
  • [FONT:0)Farro (semi-pearled): 3 bardak su, simmer 25-30 dakika
  • [FONT:0)Farro (kile): 3-4 bardak su, simmer 40-50 dakika
  • [0]Millet (en az ya da aşağılanmış): ) 21⁄2 bardak su, simmer 20-25 dakika su,
  • [FONT:0)Bulgur (fine): [DÜT:1] 11⁄2 bardak su kaynatıyor, 10 dakika (görüntüye ihtiyaç duymadı)
  • [FONT:0)Bulgur (ortalama/coarse): ). 13⁄4 bardak su kaynatıyor, 15-20 dakika kapağı 15-20 dakika
  • [FONT:0)Oat groats:[DÜT:1] 3 bardak su, simmer 50-60 dakika
  • [0]Wild pirinç: [Dönem: [Düzen: 3 bardak su, simmer 45–55 dakika
  • [FONT:0)Amarant: [DÜDÜT:1] 21⁄2 bardak su, simmer 15-20 dakika (daha sonra krema; bazen karıştırın)
  • [FONT:0)Teff:[DÜT 1: 3 bardak su istenen tutarlılığa bağlı olarak, simmer 15-20 dakika dakika

Rejim yöntemi kullanarak yemek pişirmek için: sıvıyı (su veya broth) sopanyada bir kaybolun.Soğuk veya soaklanmış tahıl ve bir tutam tuz (yaklaşık 1⁄2 tatlı kaşığı tahıl) geri dönün, sonra ısıyı düşük, kapaka geri getirin ve gerekli süre boyunca pişirin.

Pasta Method

Bazı tüm tahıllar, özellikle de aşırı bir nişasta salıverenler (ya da çok fazla, barley ve vahşi pirinç gibi), makarna yönteminden faydalanın: onları büyük miktarda tuzlanmış bir su (örneğin makarna gibi), sonra da kurutun ve bu yöntem, tahılları ortadan kaldırmak istiyorsanız, yumuşak su ile iyi çalışır ve daha önce de dokuyu kontrol etmenizi sağlar.

Buharlaştırma Yöntemi

Buhara, nazik tahıllar veya çok fluffy dokuya ulaşmak için idealdir. rinsing and tosting, bir buharlı sepette tahıllar veya ince bir eksber eki ile birlikte 30 ila 45 dakika boyunca ısıtılır, su seviyesini kontrol eder. Bu yöntem daha az yaygındır, ancak mükemmel bir şekilde ayırabilir ve ışık tutabilir.

Basınç Yemek / Anında Pot

Bir basınç aşçısı veya Instant Pot, tüm tahıllar için pişirme süresini dramatik bir şekilde azaltır. mühürlenen ortam, kaynar bir noktaya ve hızlara hidrasyon sağlar. Oranlar genellikle soladan biraz daha az sıvı gerektirir (yaklaşık 1⁄4 ila 1⁄2 fincan daha az tahıl için) çünkü buharlaşma en az bir elektrik basınç makinesi (yüksek basınç, doğal salıverme 10 dakika):

  • [0]Kahçe pirinç: [DÜT:1] 1 fincan pirinç + 11⁄4 bardak su, yüksek basınç 22 dakika
  • [FONT:0)Quinoa:[DÜT:1] 1 fincan quinoa + 11⁄4 bardak su, yüksek basınç 1 dakika 10 dakikalık doğal bir salıverme takip etti
  • [FONT:0]Barley:[DÜT 1: 1 bardak · 1 bardak · 20 dakika su, yüksek basınç 20 dakika
  • [FONT:0)Farro (semi-pearled): ) 1 fincan uzakta + 11⁄2 bardak su, yüksek basınç 10 dakika
  • [0]Wild pirinç: [Dönem: 1 bardak pirinç + 11⁄2 bardak su, yüksek basınç 25 dakika

Her zaman cihazınızın üreticisinin yönergelerini takip edin. önemli ölçüde genişleyen tahıllar için yarıdan fazla doldurmayın (mavi pirinç gibi).

Mükemmel Texture ve Flavor

Broth ve Seasonings kullanarak

Sebze, tavuk veya sığır eti gibi tahıllar ekstra çaba olmadan önemli bir lezzet ekliyor. Ayrıca yemek pişirmek için aromatik ekleyebilirsin: bir koyun yaprak, bir kombu (örneğin potasyum ve gelişmiş sindirilebilirlik için), bir peçete, bir dilim ginger veya bir tutam pirinç kızartması (yaklaşık 1⁄4 tatlı kaşığı tuz kullanarak)

Yaygın Hatalardan Kaçınmak

Mushy tahıllar genellikle çok fazla sıvı veya aşırı dereceden kaynaklanır. Daha az sıvının tarafında erirseniz, tahıllar oldukça küçük bir tencerede pişirilirse, tahıllar yumuşatılırsa ve hala sıvıya dalmanıza izin verir ve fazla miktarda buharı salıvermelerine izin verirsiniz.Bir başka sık sık sık sık sık sık sık ekmek kızartmalar ve tahıllar bu kadar yüksek bir tencerede yemek yapar.

Doneness için Test

Tüm tahıllar hoşçakal (al dente), merkezde veya mushy'de zor olmamalıdır. Zamanlayıcının tükendiğini hatırlatan birkaç tane çekirdekli, birkaç yemek kaşığı sıcak su ekleyin ve 10 dakika daha fazla yumuşatılırsa, biraz daha fazla ısıyın.

Bütün Hayvanları Senin Mahallesi Plaklarına Aktırıyor

Bir Dengeli Meal

çeyrek plaka kuralı takip etmek için, proteininizle başlayın (köpek, balık, tofu, legumes) ve yarım bardak meyveyi Orta Doğulu salatalar ile Asya pirinç yemeklerine doldurabilirsiniz - bu yüzden kalan çeyrek fincan (yaklaşık 1⁄2 ila 1 bardak pişmiş tahıl) karbonhidrat bileşeni sağlar.

Yardım Fikirler

  • [FONT:0)Grate bowls:[DÜT:1] Katmanlı quinoa veya kahverengi pirinç ile şık yeşiller, kavrulmuş sebzeler, avokado, yumuşak bir yumurta ve tahini bir drizzle.
  • [FONT:0]Warm salataları: [Dönemli: [Dönemli: 1)) Tosss, domates, salatalar, feta peyniri, zeytinler ve bir limon-herb vinaigrette.
  • [Üye:0)Side yemekleri:[DÜye:[DÜye: 1) Servet veya vahşi pirinç pilafı ızgara balık veya kavrulmuş tavukla birlikte.
  • [FONT:0]Breakfast bowls:[DÜT:1] Cooked oat groats veya çelik kesim oats topping, almond tereyağı ve chia tohumlarının bir serçesi günlük tüm tahıllara doğru sayan bir yemek yapar.
  • [FONT:0)Suffed sebze:[Dönemli:[Dönemli: 1) quinoa veya kahverengi pirinç, zucchini tekneleri veya domatesler için bir şeyler olarak kullanın.
  • [FONT:0)Soup kalıneners:[Dönder:[Dönder:) Add barley, farro, or teff to çorbalar ve lifleri artırmak ve kalpli bir doku oluşturmak için.

Tüm tahılların iyiliği hafta sonu onları topluca kapatabileceğiniz ve haftada farklı şekillerde bunları kullanabileceksiniz. Cooked tahıllar buzdolabında 4 ila 5 gün boyunca iyi tutar, yemek öncesi verimli hale getirir.

Terk etmek ve Re ısıtmak Yemekleri Tüm Tarımlar

Soğutma ve Freeize

Bir fırında pişirilen tahılları hızla serinlemek için, sonra bir havalih konteynerine transfer edin. Daha uzun bir depolama için, porsiyon tahılları dondurucu güvenli torbalara veya konteynerlere, onları 3 aydan tasarruf etmek için düzeleyin.

Re ısıtma Teknikleri

Soğutmalı tahılları yeniden ısıtmak için, bir yemek kaşığı su (veya broth) bir bardak su ile serpin, buzdolabında ya da 1 ila 2 dakika boyunca mikrodalga, yarım saat boyunca ekin ve birkaç ekstra dakika boyunca ilaveten kaçının.Bir sopanyada ısınır ve bazen ısınır.

Tüm tahıllar, size hitap eden birkaç tahıl ile mükemmel bir şekilde yemek olanaklarını açarken, yemek için doğru tahılları anlayarak, düzgün bir şekilde hazırlamak ve bakımla yemek pişirmek, sürekli olarak size teşekkür edebilirsiniz.